Meso sa paradajzom i patlidžana Kako kuhati povrća gulaš sa govedine ili svinjetine

Meso sa paradajzom i patlidžana - je i ukusna i jednostavna za pripremu jela. Bilo koji nutricionista će vam reći da je kombinacija ovih proizvoda je vrlo dobar. Oni sadrže hranjive tvari koristi tijelo, i niskokalorični jelo neće dodati dodatni volumen figuru.

Video: povrća paprikaš sa krompirom i mesom

sastojci

Na jelo je bilo lagano, može se koristiti kao meso nije svinjetina, i govedine ili teletine. Ako imate višak kilograma, možete uzeti svinjetine. To su namirnice trebate kuhati meso sa paradajz i patlidžana:

• 450 g svinjetine ili govedine;
• 4 rajčice;
• 2 patlidžan;
• 4 slatke paprike;
• 2 žlice. l. hmelj-Suneli i biljno ulje;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 krompira;
• 1 čašu vode ili bujona;
• soli, mlevenog crnog bibera;
• cilantro, mirođija, peršun.

Kako se pripremiti patlidžan?

Ne svi vole ovo povrće, jer se sastoji od govedine koja je izvor gorak ukus, ali lako se riješi njega. U tom smislu, ako ne i mladi patlidžan, on se uklanja iz kože, a zatim izrezati na kriške ili ploške 2 cm debljine, oduzet u kontejneru i prekriven slojem male količine soli.

Kao takva, patlidžan odstoji 40-50 minuta, dati sok, gradi se osnovni gorčine. Ocijedite sok, isperite patlidžan - oni su spremni za upotrebu. Postoji još jedan način da se pripremi za ovaj proizvod. Stavite povrće u širokom tiganju pravo u potpunosti pokriti potpuno vodom, soli, stavite posudu na vatru. Kada voda provri, patlidžan kuvajte 15-20 minuta (ovisno o veličini ploda). Nakon toga, izvadite povrće, stavite ih na daska za seckanje ili stol poklopac sa drugog odbora, stavio na njenu težinu. Nakon 30 minuta, izvadite ga. Možete očistiti koru s voća i nastaviti proces stvaranja jela.

Kako kuhati meso sa paradajzom i patlidžan?

Svinjetina ili govedina pranje, bez filmova, ako su dostupne. Izrežite meso kocke 3 × 3 cm. Fry ih u tiganj na grijanom ulju. Dati komade lagano porumeni. Tako trebate pržiti meso. Patlidžan, krompir, paradajz, takođe, pripremaju se na određeni način.

Nakon gorčinu patlidžana će ih očistiti, izrezati na kocke iste veličine kao i meso, ili manje -. 2 x 2 cm Ako želite, možete ukloniti koru i paradajz. Za ovaj ih uronite u kipuću vodu za 3 minute. Zatim je odmah staviti u hladnu. Kada je voće je super, možete ih lako ukloniti sa kože. Očistiti i dobro oprati krompir i iseckati na kockice.

Prije nego što kaljenje slice je potrebno ne samo da se patlidžan, meso, paradajz. Pepper je također potrebno pripremiti na specifičan način. Prvo isperite toplom vodom, a zatim označite oštar vrh kruga nožem oko Boll, nakon povlačenjem "rep" i uklonite ga zajedno sa sjemenkama. Ako se neki i dalje, vi ste jednostavno ukloniti slanjem mlaz vode iz slavine u šupljinu biber. Sada, meso treba smanjiti kvadrata.

gašenje

Za kasnije proces kuhanja, trebat će vam tavi ili vodu u kojoj se proizvodi nisu spaljene, debeli-fit.

Počinju da nokautirati meso sa paradajz i patlidžan, dodajući ostale sastojke, slojevi prisalivaya, zasipajući ih humka malo začina. Prvo, na dnu pour posude 1 žlice. l. biljno ulje, stavite meso na nju - krompir, a onda patlidžan, paradajz, sjeckani svježi začini. Sada ponovite slojeva u istom redoslijedu.

Sipajte u vodi ili supi, predgrijali jela na srednjoj temperaturi, a zatim bi se mali, pokriti poklopac posude 3 chasa paprikaš jelo. Promiješati u procesu kuhanja hrane nije potrebno. Ako želite biti sigurni da nisu spaljene, lagano podignite sloj od dna spatule kuhanja, pogledajte. Poslužite završio jelo s pikantnim umakom od rajčice ili kiselo vrhnje, pospite svježim biljem.

Video: povrća paprikaš sa mesom i gljivama

korisne savete

Možda ćete biti u mogućnosti da modificirati recept. patlidžan, meso, paradajz krčkati prvo nismo zajedno. Svinjetina, govedina treba kuhani duže od povrća, tako da nakon što ste porumeni meso, sipajte ga vodom, pustite da provri. Pokrijte duboko tiganj, kuhati na laganoj vatri 1,5 sata.

Zatim nokautirati meso i povrće, pripremljeno u tavi ili vodu kao što je gore opisano. Kao tečnost, koristite bujona od mesa. Proces ko-gašenje rez do 1 sat. Onda ne morate brinuti da se sastojci Undermountain za taj iznos od vremena u supi, oni jednostavno nemaju vremena za to.

Kako odabrati patlidžane za gulaš?

Ako se bojite da će patlidžan ukus gorak, ne kupujte stare voće, dobiti mlađi. Međutim, nezreo i neće raditi, tako da ne uzimaju svjetlo. Bolje je kupiti tamne, elastična, sa zelenim stabljike.

Video: Goveđi gulaš sa povrćem u ljutom sosu

Povrća zamračenoj odmah nakon sjeckanje, smanje svoje nehrđajućeg čelika nož. Ako ste pripremili unaprijed krompira, oslobađajući ga, brzo, staviti u hladnu vodu, kada za to dođe vrijeme, izvadite komade i staviti ih u paprikaša.