Ono što se može od pilećeg jetre? Jednostavne recepte za svaki dan

Pileća jetra se odnosi na nusproizvode, a takođe se smatra vrlo koristan u ishrani i hrane. Ono što se može od pilećeg jetre? Da, mnogo različitih jela! To ne zahtijeva dugo termičke obrade, stoga dozvoljavajući hostesa za uštedu vremena za ugodnije poslovne i slobodno vrijeme. Pileća jetra se razlikuju niske troškove i ne zahtijeva nikakve dodatne manipulacije s njim, osim za pranje i rezanje na komade a la carte udobno.

Video: Pileća pašteta jetra kod kuće

Korisni svojstva pileće jetre

Ova poslastica u mnogim zemljama prehrambenih proizvoda je skladište vitamina i minerala. 100 g pileće jetre ne sadrži samo pola dnevne norme željeza i mnogih proteina visoke kvalitete, ali i minimalan broj kalorija. Pored toga, jetra je bogato vitaminom B, sastoji se od folne kiseline, vitamina C, kao i kalij, cink, natrij, fosfor i selen.
Pileća jetra je vrlo korisno za organizam raste djeteta, za trudnice, sprečava razvoj anemije usled nedostatka gvožđa. To je dijetetski proizvod za one koji vole ukusan, ali u isto vrijeme da se pravilno hranite, brzo i lako vari, ostavljajući osjećaj težine u želucu.

Ono što se može od pilećeg jetre

Pileća jetra može kuhati sve što želite. Samo ga pržite u tavi sa začinima, luk, mrkva ili krompir. Može se koristiti kao sastojak za ukusan salata napravljena od mljevenog torte jetre za tortu da zabavlja goste. To je neobično ukusna pileća džigerica, pirjano sa pavlakom. Pavlaka zasićuje jetre kremast okus i daje malo primjetan kiselost. Pileća jetra može biti ne samo vruće glavna jela, ali i hladno grickalice za obrok i samo da zadovolji nego nešto ukusno domaćinstava.

Priprema torte jetre sa svježim biljem

Original, izuzetno ukusan i lijepe jelo - ukusna torta od pilećeg jetre. Za pripremu kolača potrebno je sledeće proizvode:

• Jetra - 0,5 kg.
• Jaja - 2 komada.
• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - 3 žlice. l.
• Biljno ulje.
• Soli i začina.

potrebne za punjenje:

• Pavlaka ili majonez - 100 g
• Beli luk - 3 čena.
• Bilo koji zelje.

Kuhanje korake:

1. Oprati pileća džigerica sa lukom scrolling u mljevenje mesa ili lomiti sa blender.
2. Dodatnu težinu od brašna, jaja, sol i papar. Sve dobro promešati.
3. Pan pogodan za promjer torte moraju biti zagrijati na toploti, dodajte biljno ulje. Gotov jetre sipao kutlača koristeći posudu na toplo, obzharivaya palačinka sa svake strane oko 3 minuta dok kuhani i formiranje kore.
4. Sos odnosno krem ​​torta se priprema miješanjem majoneza (vrhnje), sjeckani bilje i češnjak.
5. Hlađenjem torte stavljaju jedna na drugu, svaka velikodušno peremazyvaya krema, formirajući tortu.
6. Na vrhu i sa strane torte i bris s vrhnjem, pospite bilja. Po želji, možete pokazati maštu i ukrasite tortu s povrćem, maslinama, prepelice jaja.

Torta pileća jetra će oduševiti kući kao jelo za svaki dan, i da će biti divan ukras svakog stola odmor. Ako tortu za ispuštanje u frižideru preko noći, zatim kolači natopljena vrhnje, vrlo tendera i sočne.

Jetra pržene s lukom u krem

Za pripremu hrane, dizajnirana za dvije porcije, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• Pileća jetra - 0,5 kg.
• Pavlaka - 100 g
• Luk - 1 glava.
• Brašna - 70 g
• potrebna biljno ulje za prženje.
• Prstohvat soli i papra po ukusu.
• Moj omiljeni zelje.

Proces pripreme jetre:

1. Luk prstenje cut, a zatim pržiti dok ne porumeni akvizicija povrća (suncokretovo ili maslinovo) ulje.
2. Jetra je dobro oprati, izrezati na komade željene veličine, roll na obje strane u brašno i pržiti na bilo koji biljno ulje sa svake strane 3-4 minuta, doslovno.
3. Nadalje, pileća džigerica sa lukom se miješa direktno u tavu, dodajte sol, začini, kiselo vrhnje, pirjano, pokriveni na laganoj vatri 15 minuta.
4. Operite zelje, sitno sjeckani, da dodate u jetri, a zatim još 5 minuta da ugase.

Zeleni se može dodati odmah nakon jela na stolu. Pileća džigerica sa lukom u krem ​​je savršen večeru, lagan i ukusan. Kao prilog možete koristiti heljde, riže, tjestenine, kuhanim ili pire krompir. I možete jesti, ili samo sa svježim trošnoj kruh.

Salata sa piletinom jetre "flacky"

Sastojci koji su potrebni za pripremu salata:

Video: Pileća džigerica sa povrćem

• Pileća jetra - 0,5 kg.
• Kiseli krastavci - 3-4 komada.
• Šargarepe - 2 komada.
• Luk - 1 komad.
• Kuhana jaja - 4 komada.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Sir - 100 g za prah.
• Majoneza, sol i papar.

Svi proizvodi su utrljava na grubo rende i položio slojeva, svaki sloj Međupremazni majoneza. Stavljanje neki red od sljedećeg:

1. Kuhana, ribani na grubo rende jetre.
2. Krastavci.
3. Ribani i prženi sa sjeckani luk povrća mrkva ulje. Pospite seckanim belim lukom.
4. Jaja.
5. Pospite salata sa sirom, ukrasiti zelenilom.

Salata sa piletinom jetre - savršen odmor predjelo i poseban laganu večeru ili snack u tipičnom danu. A ako umjesto uobičajenih majoneza koristiti zamjena na osnovi biljnih masti, niskokalorični jelo neće dodati jedan gram viška kilograma.

Pileća džigerica sa krompirom

Pileća džigerica s krumpirom obuhvata sledeće proizvode je potrebno za pripremu:

• Jetra - 0,5 kg.
• Krumpir - 0,5 kg.
• Luk - 1 komad.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Šargarepe - 1-2 komada.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Sol i papar, po ukusu odabranih začina.

priprema:

Video: Salata od pilećih prsa sa povrćem. Salate za svaki dan.

1. Ribanom, bolje na grubo rende, šargarepe i luk lagano pržene u biljnom ulju sa začinima dok ne porumeni.
2. Jetra je dobro oprati, izrezati u male kvadrate, dodati povrće, a zatim posuti sa sitno seckanim belim lukom. Kuvajte 15 minuta ispod peke.
3. Sipajte jetre u posebnom ploča, iu istom tiganju propržite kriške krompira na tanke kriške dok ne omekša.
4. Dodaj u kuhani krompir jetra s povrćem, mix, čašu vode, sol i papar i kuvajte oko 10 minuta na laganoj vatri.

Prije posluživanja, za ukusnu vrstu možete posuti sa začinskim biljem.
Ovaj drugi kurs će pomoći srdačna i ukusna da hrani porodicu bez trošenja mnogo vremena. Odlikuje se jednostavnost pripreme i ne preopteretiti probavnog trakta. Stoga, pileća džigerica s krumpirom - savršeno ukusna večera ili ručak.

Pečenje sa šargarepom u krem ​​jetri

Jetra može pržiti ne samo s lukom, ali i šargarepu. Recept je sličan. Pileća džigerica u pavlaci sa lukom se priprema na isti način kao i kod mrkve. Da biste to učinili, jednostavno treba da smeđe u biljnom ulju, rendanu šargarepu, posebno pržiti jetra s obje strane. Nakon ovog ugasite sve zajedno. šargarepa pileća jetra ima sladak okus i postaje zasićen prekrasne zlatne boje.

kotleti jetra sa jabuke u pećnici

Pileća džigerica u tiganju - poznato jelo. Ali se peče u pećnici, pa čak i uz jabuke, to može biti divna svečani obrok.
Sastojci:

Video: Foodbook: Jednostavni recepti za svaki dan

• Jetra - 0,5 kg.
• Kiselo jabuke - 2 komada velikih ili 3 mala.
• Čvrsta ili krem ​​sir - 150 g
• Majoneza - 100 g
• Biljno ulje - 1 žličica ..

priprema. Jetra oprana, podijeljena u dijelove komada, od kojih je svaki malo pobedili na obje strane, i mjesto na papir za pečenje, prethodno podmazani sa biljnim uljem. Apple Peel, rešetke na srednje rende i staviti debeli sloj na komade otbivnushek. Sir i naribajte ga i posuti preko jabuke, a zatim napraviti tanak mreže majoneza. Pošalji jelo u pećnici sa temperaturom od 180-200 C 20 minuta. Sir treba da se topi, i jabuke i jetre potamniti.

Otbivnushki pržena u testu

Ovo je posebno hrskavi poslastica jetre vole djecu, koji ne može uvijek biti tu da bi jetra, pripremio standardnim metodama.
Sastojci:

• Jetra - 0,5 kg.
• Jaje - 1 komad.
• Topljenog sira (po mogućnosti vrhnje) - 1 komad.
• Brašna - 1 žlica. l.
• Majonez - 50 g
• Biljno ulje za prženje.
• Sol i papar.

Kuhanje korake:

1. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomaknite jaje, ribani na fino rende sir, brašno, majoneza, sol i papar.
2. Jetra oprati, izrezati na porcije. Svaki komad umočen u tijesto i poslati na grijanim posudu s biljnim uljem.
3. Fry na obje strane do oštre.

Više nije potrebno pogoditi što možete učiniti sa piletinom jetre za probirljive u hranu za bebe, djeca na odmoru i samo za svaki dan. Na kraju krajeva, jetra je bogata elementima i vitaminima mineral u tragovima, tako da je vrlo korisno za tijelo rastuću djeteta.

Kako odabrati svježe i kvalitetu proizvoda

Izbor jetre, treba obratiti pažnju na svoj izgled. To bi trebao biti tamne boje, imaju glatku, sjajnu površinu. Krvnih ugrušaka, hematomi vidljive i jasno označene kontejnere, krv - sve znakove lošeg kvaliteta, a ne svježe proizvod.

Jetra nema ustajao miris. Žućkaste boje ukazuje na to da je nekoliko puta bila izložena smrzavanja.

To je bolje kupiti rashlađeno pileća jetra nego smrznuta. Onda to neće sadrže veliku količinu vode, i veličina komada se smanjuje za pola nakon kuhanja.

Video: kotleti jetre (uštipci). Animacije.

Priprema jetre tajne piletina prije pripreme

Oprati pileća džigerica moraju nužno u hladnom tekućom vodom. Ovo je vrlo delikatna proizvod, koji mogu izgubiti svoju elastičnost pod uticajem tople vode, a zatim raspada tokom kuvanja. To samo po sebi je prilično delikatna proizvod, tako da ne brinite o tome kako Cook piletina jetra mekan, tako da će se topi u ustima nakon svakog odgovarajuće termičke obrade.

Pileća jetra obično ima tako gorak ukus zasićene kao govedine ili svinjetine. Ali, za osobe sa osjetljivim ukusa, te jetra može izgledati gorak, možete ga potopiti prije kuhanja u hladno mleko. Osim toga, mora u potpunosti pokriva proizvod. Što duže pileća jetra u mlijeku, u mekše to će biti i više delikatan ukus će postati. Budite sigurni da upije vremena koje je potrebno da se stavi posudu u hladnjaku. Optimalno vreme - 0.5-1 sati. Nakon što je jetra treba isprati u tekućoj vodi i suho pomoću papirnate ručnike ili kuhinjske krpe čista.
Ono što se može od pilećeg jetre, sada zna svaka žena. Stoga, izbor za omiljeni porodice jela i naši dragi gosti više neće biti problem.