Jetra u pavlaci

Video: Jetra u pavlaci recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Jetra u kiselo vrhnje - to je vrlo ukusno jelo. To je pogodan i za stolom odmor, a za skroman prijem ili jednostavno porodična večera. Jetra lepo u izgledu (obično iskusniji dizajn), kao i zadovoljavanje dovoljno različite vitamine i bogat, to je korisno i ukusno jelo.

Video: Kako kuhati jetre u kiselo vrhnje. Dinstana govedina jetra s vrhnjem

Postoje mnogi recepti hrane jetra ali jetri u kiselo vrhnje posebno nježna i meka. Razmislite o nekoliko recepata za ovu popularnu jelo.

Pileća džigerica u pavlaci

Video: Pileća džigerica u smetane.Pechenka u kiselo vrhnje recept video

Zagrejte tiganj dodati na 3 kašike ulja. Prekini 2-3 (opcionalno) srednji luk i kuvajte pod poklopcem dok ne porumeni. Do luk pirjano, sjeckani (ne previše dobro) 500g pileća jetra. Kad luk počne da dobije boju, sipajte iseckanajetra u tavi na strani pramca. Kada je jetra počinje da pobeli, miješati sa luk i kuvajte na srednjoj topline. Zatim dodajte sjeckani paradajz (ovo je opcionalno). Dodajte 100 grama. kiselo vrhnje, a zatim pirjati sve zajedno, a zatim stavite začine i začina. Na kraju, dodajte zelje.

Svinjetina jetre u pavlaci

• Svježeg svinjskog mesa jetre 500 g;
• 1-2 sijalice;
• 1 šargarepa (moguća bez nje, po ukusu);
• 200g krem ​​(ne masna);
• 2 žlice bijelog brašna;
• so i biber po ukusu, ako želite.

Jetra se moraju rezati na komade i prelijte mlijeko za pola sata (jer je jetra postaje mekša i neće biti gorak). Jetre nije bio gorak, moguće je dodati različite začine mlijeko, na primjer, pored tradicionalnih crni papar može sipati bijelo ili začiniti jelo sušenog bosiljka. Zatim sipajte jetre (bez mlijeka) u tavu i dodajte brašno, počinju da se krčka. Dodajte sjeckani mrkva i luk i začini, Simmer svi zajedno. Nakon nekoliko minuta sipajte sve kremu i ostaviti još 15 minuta. gulaš. nakon kuhanja ukrasiti jelo zelje.

Svi ostali recepti su u osnovi isti sa prethodnim, samo malo različitih sastojaka.

Teleća džigerica u pavlaci

Video: Pileća jetra sa kiselim vrhnjem i lukom

• telechya jetre - oko 500g;
• krem (20 ili 15% masti) - 500 ml;
• Bijelog brašna - 1-2 žlice.
• sol i papar - po ukusu;
• biljno ulje.

Zagrijte posudu, dodajte nekoliko kašika biljnog ulja, staviti u posudu uvaljati u brašno i jaja, trake jetre (malih dimenzija). Pržiti jetra s obje strane do tamnocrvene boje. Dodaj u posudu, po želji paradajz, paprika, mrkva, začini i začina. Sipati u posudu prženo jelo kiselo vrhnje i ostaviti da uliti za nekoliko minuta. Hraneći stol sa začinskim biljem. Osim toga, možete kuhati Dekoracija od povrća. Također, jetra može biti isporučen sa raznim umacima, kao što su riža ili krompir kao prilog.

Pavlaka čini jetra je mnogo više delikatna, zbog čega kuhari počeli da koriste ovu metodu za pripremu ovog jela je toliko popularan. Pravilno kuhana jetra u kiselo vrhnje će uljepšati bilo sto. Sama po sebi, niske kalorijske jetre, ali u kombinaciji sa masnim vrhnje, ovo jelo postaje mnogo "teže". Zbog toga, ljudi koji prate dijeti, to je vrijedno, ili će se koristiti kao umak malo masti kiselo vrhnje, ili koriste različite načine za pripremu jetre.

Jetra može biti bilo koja, ali ne smije se zaboraviti da je živina jetra je mekša i ukusnija, i ne zahtijeva predtretman za poboljšanje ukusa. Takođe može doći teletina i janjetina jetra, ali je bolje da izaberete jetre mlade životinje da jelo nije naporno. Jetra sadrži puno željeza i drugih hranljivih materija, tako da će jelo biti od velike pomoći onima koji pate od niskog hemoglobina, kao i za djecu. neprocjenjive vrijednosti jetre je ovo jelo je vrlo popularna i dobro svidio. Bon appetit!