Ako se tijesto ne raste: šta da radim i kako da bude?

Ako se tijesto ne raste, što učiniti u ovom slučaju? Bilo je to kulinarski pitanje i biće posvećen predstavljanju članka.

Ono što tijesto ne može dovesti?

Postavite pitanje o tome zašto tijesto ne raste, mnogi domaćice su trenutno oparnuyu okvir koji nakon miješanja i starenje ostaje Cleckley i praktično nije povećan u volumenu. Razlozi za ovaj propust može biti sasvim različitih faktora. Mi ćemo ih predstaviti na.

Video: Kako napraviti Kvasac posao? Tajne testa fermentacije

Sada želim da ti kažem zašto tijesto ne raste tijekom pečenja ga u pećnici. U većini slučajeva, pitanje se odnosi na istoj osnovi, što umijesi s dodatkom sode bikarbone.

To ne dovesti do sodu bikarbonu

Ako se tijesto ne raste, šta da radim i šta da preduzmete? Nakon formiranja proizvoda od brašna odmah je poslat u pećnicu. Ako se proces termičke obrade, primijetiti da je vaša peciva nije ustao i ostao Cleckley, treba imati na umu da je došlo do dodan u tijesto sode bikarbone. Ako ne, proizvod nije propechetsya pravilno.

Ako je pepeo bio postavljen u temelj, ali pita i nije se ustati, to može značiti da je sastojak nije otplaćen ocat limunska kiselina sa kiselim hrane ili druge tekućine (npr jogurt).

Ne podižite peciva na prašak za pecivo

Prašak za pecivo se često dodaje u sodu bikarbonu umjesto blagovaonice. Ali, ako se tijesto ne raste, šta da radim neiskusne hostese? Da biste to učinili, provjerite rok trajanja. Ako se dugo istekao, da je već izgubio svoj "lifting" svojstva. U tom slučaju, potrebno je da kupite još svježe prašak za pecivo ili zamijeniti ga sa sodom bikarbonom hidrirani.

Tijesto ne raste po skokovi i granice

Najčešće, domaćica se žalili da im nije podigla dizanog tijesta. Razlozi za ovaj propust može biti različitih faktora. Hajde da ih razmotriti u više detalja.

kasni kvasac

Ako se tijesto ne raste, šta da radim? U slučaju takvog propusta pogled na rok trajanja kvasca koriste vas. Ako se dugo istekao, nema ništa čudno u tome da je vaš tijesto je ostalo Cleckley i nije povećala u volumenu. U ovom slučaju, proizvod treba zamijeniti s više svježe, i morate izaći pahuljasto i ukusna peciva.

malo kvasca

Ako se odlučite za veliku količinu pečenje, ali tijesto staviti samo malo kvasca, rezultat je nećete rasti. Stoga je vrlo važno u procesu pripreme temelja u skladu s ispravnim proporcijama. U većini recepata, 600 ml tekućine treba biti najmanje 4 g svježeg zrnastim kvasca.

bez šećera

Ovo je vrlo čest razlog zašto ne raste dizanog tijesta. Na kraju krajeva, šećer je od suštinskog značaja za aktiviranje kvasac. Ako ne koristite ili dodati male količine, onda je vaš temelj ostati Cleckley.

Previše ulja

Jestivog ulja i biljna ulja lako može dovesti do neuspješnog kuhanja tijesta, posebno ako se oni dodaju u prevelikoj količini. Da bi se izbjegla takav rezultat, poželjno je dodati ove sastojke tek nakon kvasac u tijesto će početi sa radom.

Video: Savjeti o lovu iz Elena Usanova

kuhanje kvasac

Postoje slučajevi kada je domaćica stavio kvasac u toplo mleko i vodu, a onda se pitaju zašto nisu porasle testa. Po receptima za pripremu dobrog i bujne baze kvasac širi samo u toploj i zaslađen tečnost.

hladno test

Ako nakon sat vremena primijetite da vaše tijesto nije povećao ili povećane malo, onda obratite pozornost na gdje si ga ostavio. Za osnovu svoje bujne kvasac se stavlja u veliki kontejner, dobro zatvoren, "diše", tkanine i staviti na toplom mestu. Kao što se može poslužiti kao radijator ili prozorskoj dasci, gdje vrućim ljetnim suncem udari. Uz pravilnu gnječenje tijesta i lokaciju koju ste sigurni da biste dobili ukusan, i što je najvažnije - raskošan peciva.

Video: Domaći blagoslovljeni kruh bez kvasca, kvasca i jaja za 20 minuta.

vremena za dizanje

Kako raste dizanog tijesta? Tipično, za bujne i mekane pečenje kuhari stajati oparnuyu osnova za 65-85 minuta. Tokom tog vremena, tijesto treba da poveća obim i postaju porozne. Ako preterate, to može da se kiselo i postati ne vrlo ukusna.