Kako mijesiti dizanog tijesta? Ako je porasla tijesto, šta da radim?

Svaka žena treba da bude u mogućnosti da mijesiti tijesto. Međutim, ovaj kulinarske vještine nisu uvijek dati pridošlica u početku. U ovom članku ćete pročitati o tome što učiniti ako se tijesto ne raste. I naučiti najkorektniji recept bujne testa sa kvascem.

Mijesiti dizanog tijesta ispravno

Ono što bi moglo biti više ukusna domaće pite ili ružičasto lepinje! Ali ovaj recept dizanog tijesta Pečenje je vrlo jednostavna. Glavna stvar - da se pridržava slijed i proporcije.

Prvo morate pripremiti kvasac napitkom. To će zahtijevati da se zagrijati čašu mlijeka u mikrovalnoj pećnici ili na plin. Nakon što se mlijeko zagrije, dodati čašu dvije žličice suhog kvasca. Sve dobro izmešati i ostaviti na toplom mjestu za jedan sat.

Nakon toga šlag u jednu posudu jaje dok glatka. Dodajte jednu žličicu soli i malo biljnog ulja za budućnost tijesto ne lijepi za ruke. Sipajte napitak u mešavina na bazi mlijeka i kvasca i dodati 200 grama prosejano brašno. Dobila još poklopac tijesto i ostaviti na toplom mjestu još jedan sat.

Na kraju potrebnog vremena, primijetit ćete da je brašno mješavina počinje da raste. Stoga, želite da dodate još 400-500 grama brašna i mesiti ga. Iznos od brašna će zavisiti od konzistentnosti tijesta. Pobrinite se da tijesto ne bude previše curi. ali ako tijesto nije porastao, šta da radim? Više o tome kasnije.

Video: dizanog tijesta - objašnjenje boljeg okruženja za kvasac

Umijesi tijesto treba završiti foliju i poslati u frižider na pola sata, gdje se ne dostigne pravo dosljednost i malo porastu. Nakon 30 minuta, možete nastaviti u pripremi domaćih kolača. Kao što možete vidjeti, sve je vrlo jednostavno. Međutim, ako je porasla tijesto, šta da radim? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan.

Ne raste dizanog tijesta - koji je razlog?

Mladi domaćice često dešava da se tijesto pravilno kuhana. To je zbog toga što ovaj kvasac ne raste. Potrebno je da pažljivo posmatra proporcije i budite sigurni da napusti spužvu na toplom mestu. Uostalom, takvo okruženje aktivira kvasac bakterija i uzrokuje tijesto da postane bujnom i prozračan.

Video :. + tijesto pite Hruščova sa jabukama recept.

Međutim, to se događa i tako, da je uzrok je delikvent i ispod kvasac. Poboljšanje situacije u ovom slučaju neće raditi. Bolje je da se miješati novi brašna mješavina, koristeći svježe namirnice. U tom slučaju, preporučuje se da kupi suvog kvasca, kao svoju rok trajanja praktično neograničene.

Ako je porasla tijesto, šta da radim?

Ako koristite kvalitetnih sastojaka, ali je test i dalje ostaje isti, probajte sljedeće opcije:

• Stavite ga u posudu s malo zagrejanoj rerni (70-80 ° C) za 5-10 minuta.
• Ako se u tom periodu brašna mješavina počinje da raste, a onda razrijediti s drugim kašičica kvasca u 50 ml mlijeka i sipajte u mješavini. Moguće je da je prvi put ste pripremili nedovoljne količine testa.

Video: dizanog tijesta - pripremljen brzo i korektno

Kako čuvati dizanog tijesta?

Poznato je da je bilo tijesto postaje samo ukusniji i više elastična nakon što malo prileći u hladnjaku. Isto se odnosi i na kvasac. Međutim, može se čuvati u hladnjaku ne više od dva dana. Jer kvasac je živi organizam, koji ima tendenciju da se pogoršava.

Ni u kom slučaju ne zamrzne dizanog tijesta. Jer onda će izgubiti sve svoje osobine. Tako pokušati da se miješaju taj iznos, što je dovoljno za iznos mljevenog mesa ili drugih plombe. Pogotovo sada nikada nećete morati misliti o tome što učiniti ako se tijesto nije porastao. Što učiniti u takvoj situaciji i kako kuhati najviše ukusna i delikatna kolača, sigurno ćete shvatiti, jer sve te sposobnosti ne dolaze samo sa znanjem, ali i sa iskustvom.