Kolači sa kefir

Najčešće, tijesto na jogurt napravljen bez kvasca, koji omogućava da se dosta vremena za pripremu jela provesti, kao što su pite na kefir. Ali postoje recepti i Pyrozhkov test kefir koristeći kvasac.

Kefir ne-dizanog tijesta - to je odlična alternativa za uobičajene kvasac. Pite se dobiti na takav test nije manje veličanstven, kao i vrijeme provedeno na njihovoj pripremi je mnogo manje. I nisu svi ljudi vole dizanog tijesta. Pite jogurt bez upotrebe kvasac može se pripremiti na različite načine. Na dva od njih možemo opisati u nastavku.

Pite kefir. Recept prvi: uzeti čašu (250 ml) mlaćenica, 2 jaja (tri Kao što se može poznato, za pečenje veliki broj jaja plus samo.) Žlica šećera pola kilograma brašna soli po ukusu i limunska kiselina. Prije svega jaja temeljno pounded sa šećerom, a zatim ih dodati u jogurt - sve pažljivo promiješati.

Video: Easy kolača sa kefir (bez kvasca)

Sada je obrok - bitno je da se ne zaboravi Siri. Za ne-dizanog tijesta je posebno važno jer je brašno sa dobro ispustiti zrak. Tijesto iz prosejano brašno pretvara bujnom i prozračan. Ovako pripremljen je dodan limunska kiselina brašna, soli i sode, a zatim miješajući.

Sljedeći korak je mješavina dva moraju biti priključeni i mijesiti. To će imati samo staviti gotovog tijesta u hladnjaku. U ovom trenutku, postoje hemijske reakcije, kao rezultat toga kisika nastaje unutar tijesta.

Video: Baka pite jogurt - sve bude uživanjem. Pitanje 164 od 08/29/15

Dok tijesto "sazrijeva", vlasnik može učiniti za punjenje. Izbor za punjenje je u potpunosti ovisi o preferencijama domaćica i njene porodice. plombe za pite kefir može biti i slatka (džem, svježe voće i bobice) i slane (meso, riba, povrće, itd.)

Kolača na drugom kefire.Variant: kefir litre, pola šolje šećera, 1 kg brašna, 100 ml biljnog ulja, žlicu soli.

Kefir se sipa u rezervoar, zaspao u njoj izgorio sode i dobro promiješati da se odgovor. Sljedeći dodajte šećer i sol i prelijte uljem. Zatim postupno dodajte brašno, pažljivo miješajući smjese. Gotovog tijesta za neko vrijeme rezerve u frižider. Svrha ove akcije je isti kao iu prethodnom slučaju, za testiranje napitak "sazre".

Kolači sa kefir na bilo koji od ovih recepata može biti kako pečenje i peći. Negativni samo u odnosu na takve ne-dizanog tijesta koje nakon kuhanja, brzo rješava. To znači da su ove pite su najbolje jeli dok se ohlade. Ali su brzo pripremljeni, što je nesumnjiv prednost od njih. Možete ih kuhati u malo čaja, ili u slučaju stići neočekivanih gostiju.

Video: Pite na jogurt, vrlo originalna i neverovatno recept

Pyrozhkov kefir tijesto može biti kuhani i kvasac. U ovom slučaju, tijesto pretvara posebno mekana i bujne. Da pripremi kolača s kvascem u jogurtu, potrebno je sljedeće sastojke: brašno (500 g), 2 jaja, šećer (60-80 g), jogurt (250 ml), sol (19 g), mlijeko (50 g), margarin (75 g), kvasac (25 g). Ako koristite suvi kvasac, treba da uzmu 1 žlica.

Prva stvar koju uzgajaju kvasac u toplo mlijeko. Nakon toga, u posebnoj posudi pomešajte jogurt, šećer i sol, dodao je da ih jaja - i sve je mješoviti. Onda ovdje je prožet mlijeko sa kvascem. Ostaje da se uvede brašno i mijesiti tijesto.

Video: Baka pite kefir

Kao i svaka kvasac, testo će morati zadržati u vatri 1,5-2 sata da se podigne. Ona raste dovoljno snažno, skoro tri puta. Ovo bi trebalo uzeti u obzir pri odabiru jela za tijesto. Nakon toga možete formirati kolače i položite ih na papir za pečenje. Ne smijemo zaboraviti da je nakon formiranja kolača oni treba ostaviti pola sata na vrućini, prije stavljanja u pećnicu.

Kolači od dizanog tijesta na kefir proizveden posebno bujnim i prozračan. I što je najvažnije - ne dobijete ustajao dugo. To je ono što izdvaja ovaj recept. Ovi kolači izgled je također vrlo lijep i ukusan. Evo šta može biti raznih kolača sa kefir!