Kiseli kupus u armenski: kako pripremiti užinu?

Video: Kiseli kupus On - Guria (Gruzijski sa repa) Vrlo ukusan i zdrav.

Kiseli kupus - omiljeni snack, ponekad čak i ukusan prilog. I čarobni štapić u nije najbolja vremena za budžet. Bogata vitaminima, belokachannaya koristan u bilo kojem obliku. Sam recept kiselo jela su više od stotinu. Nacionalne dodao dodir gotovo svih naroda. Kiseli kupus u armenski - uglavnom remek kuhanja. Posebno cijeniti svoje začinskim i oštre malo fanova.

Ono što razlikuje kupus u armenski iz ruskim kolegom?

U svakom nacionalnom repe recept istaknuta kao jedan od sastojaka. U ruskoj verziji se uglavnom sastoji od povrća, postoje samo vrlo kupusa i šargarepe. Osim toga, kao što je u pripremi glavni dio obroka Armenski kuhinje, kada se koristi kiseli ljute papričice u različitim proporcijama. To ovisi o tome što rezultat bi želio dobiti hostesa na izlazu. Na primjer, kada se priprema kupus u armenski akutne u ovom snack potrebno staviti značajan kvantitativni paprike.

Ruski "Kraljica grickalice" prvobitno je pripremljen bez upotrebe marinadu. Fondacija daje isključivo vlasništvo povrća, koji je objavljen pod jarmom. Proces fermentacije proizvodi najomiljeniji kiselost gotovog proizvoda. Kiseli kupus u armenski uključuje priprema posebnu marinadu. Iako, ako dozvolite sebi da sanjam, to možete učiniti bez njega.

Kvas, tako velika. Počnimo sa Jermenima recept u velikim proporcijama. Ova rezerva će biti dovoljno za dugo cijelu zimu.

Video: kiseli boranija Turshu u Armenian

Kiseli kupus u armenski: predjelo recept

Za početak rezerve potrebnu količinu proizvoda. Mi ćemo trebati sljedeće sastojke:

• klice - 50 kg;
• mrkva - 3.5 kg;
• repe - 1-1.3 kg;
• Garlic - 1-1.3 kg;
• biber paprika - 20-25 kom;.
• korijene, peršun, celer, korijander - do 2 kg;
• piment - 7-9 kom. grašak;
• Lavrushka - 13-15 kom. listova;
• Cherry Tree odlazi - 200-400 g;
• so velika - 1,4-1,6 kg;
• cimeta - 2 štapići.

Kuhanje kupus u armenski ispravno

Kako do kuhanja. Pripremite kupus je lako. Potrebno je ukloniti gornji list, zatim priključite izrezati na tri ili četiri dijela i dobro isprati. Pročišćeni šargarepe iseći na prstenove i repe, čist, oguljene, podijeljena tankim pločama. Garlic pojedinačnih zuba u ljusci potopiti za šest sati u toploj vodi. Pepper izuzeti iz repova i ispiranja. Poljski korijeni, temeljito isperite vodom i podijeljena u četiri dijela, najbolji dužine.

U ovom trenutku, možete početi kuhanje marinadu, za koju je potrebno oko 30 litara vode. To treba dovesti do kuhati, a zatim baciti sve začine, uključujući soli, neka lagano kuha nekoliko minuta i isključiti. Put da se ohladi.

Kiseli kupus u armenski najbolje "dolazi" u drvenom buretu. To je moguće koristiti staklene boce.

Video: kupus, kiseli za - Gruzijski. Jednostavno, ukusno, jeftino.

Proces polaganja povrća

Kada su svi sastojci su spremni i hlade marinadu, to je vrijeme za početak polaganja. Dno posude se rasprostire odvojene uskim visok "čičak" kupus, oni su protkan trešnje lišćem. Onda izostaviti donji rez viljušku. Nakon što je položio jedan broj, pokrije svoje korijene, repe prstenova i mrkva, oguljene čena belog luka, paprike. Onda - opet broj kupusa, i opet sloj preostalih sastojaka.

Najudaljenije sloj je prekriven kupusom pojedinačnih listova, gornji prekriven krpom ili guste prirodne gazom. Sve ovo je pritisnutom opterećenja. Davanje malo za podmirenje sadržaja, prelijte hlađenjem marinadu nad svim što je porasla iznad opšti nivo 5-7 centimetara.

Kontejner bere u tamnom mjestu. Na sobnoj temperaturi, prinos kupusa lutaju do 5 dana. Za daljnje barel čuvanje postavljen u hladnoj sobi. U budućnosti, kupus se može proširiti do manjih banaka i staviti u frižider.

Kiseli kupus u armenski sa repa dobru iu malim proporcijama, u obliku grickalice na bučnim gozbu. potrošnja proizvod je manje, kao i vrijeme kuhanja.

recept drugi

Treba nam sljedeće proizvode:

• pola glave (srednje ili velike veličine) kupus;
• šargarepe - 2 kom. srednje veličine;
• cikle - 1 kom. prosjeka;
• ljuta paprika - 1 pod;
• bijeli luk - 1 glava, srednji ili veliki.

Kako kuhati ukusan zalogaj?

Kupus recept za to je bolje odabrati prosječna gustoća do unutrašnjeg stanja se mogu lako odvojiti jedni od drugih. Sve povrće očistiti, dobro oprati i iseći na tanke ploče. Pola glave je podijeljena u tri ili četiri režnja, ovisno o veličini, tako da svaki Holding listova na dijelu klipa.

Sljedeći kiseli kupus u armenski zahtjevima označiti povrća. Na kriške repa, mrkva, paprika, češnjak, jednaki dijelovi su raspoređeni između list kupusa svakog režnja.

To zahtijeva pripremu turšije predjelo. Može se jednostavno skuvati vodu sa soli. Ili dodati začine da probam. Marinada bi trebao biti u redu prije korištenja.

Video: Kupus u gruzijski

Rezani kupus udio složen u kontejneru, sipajte marinadu, pritisnuta teret za tečnost raste najmanje 2-3 centimetra. Dva dana da odstoji na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Zatim čistu posudu u hladnjak za pet dana.

Hraneći sto u uništio obliku, nakon uklanjanja stabljici. Jelo izgleda šaren, spektakularan. Ukus je super! Samo dodajte malo biljno ulje.

Sve ukusna jela i kulinarske otkrića! Sretno i bon appetit!