Pilyuska (kupus): recept za kiseljenje u gruzijski

Video: Salt kupus u gruzijski. Gruzijski kuhinje.

jedan od popularnih Gruzijski jela hrana marinirana crveni kupus - pilyuska. U zimskom periodu pripremiti takvo izratka je to moguće, koristeći različite metode. Nudimo jedan od najpopularnijih recepata.

Video: Kiseli kupus u gruzijski (u Guria)

Pilyuska kupus sa repa

za začinjen kupus Gruzijski, trebat će vam sljedeće proizvode:

Video: Domaći Kiseli kupus na gruzijskom stilu Engleski titlovi

• kupus - 2 velika vilica ukupne težine oko 6 kg;
• repe svježe srednje veličine - 4-5 kom.;
• velike glave češnjaka - 6 kom;.
• srednja šargarepa - 5-6 komada;.
• neke svježe mahune od čili papričica (3-4 komada, oštre malo navijača traju duže.);
• paprika (slatka);
• pitke vode od 1,5 litara;
• soli u iznosu od - 2-3 žlice (velike, sa toboganom);
• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• staklo sirće;
• svježi kopar - velika gomila.

Turn-based tehnologija

1. korak

Kako se pripremiti pilyuska? kupus recept koji predlažemo da studiraju, slani lako. Prvobitno viljušku, izrezati na komade. Jedna glava može se podijeliti na 8 velikih komada.

2. korak

Čist kriške repe ili smanjiti ga na kriške od oko polusantimetra debljine. Mrkva Wash, koru i iseći po dužini u nekoliko dijelova. Možete jednostavno trlja ovo povrće rende i mjesto sloj.

treći korak

Stavite pripremljeni sastojci sloja: kriške repa, kupus u velike komade (sipajte začini), šargarepe i kopar (sjeckani grubo).

Korak 4

Video: Kupus "Pelyustka" sa cikle, Pickle 2 dana

Pripremite marinadu. Da biste to učinili, morate uzeti litru kipuće vode, dodajte sol, biljno ulje, šećer. Zatim sipajte sirće. Promiješati. Prelijte marinadu kupus. Mjesto na vrhu opterećenja.

Korak 5

Pokrije kupus ručnik ili gazu i ostavili dnevno (12 sati može biti) na sobnoj temperaturi. Nakon određenog vremena, pokušajte pilyusku ukus. Ako je sve u redu, onda možete staviti kupus u hladnjaku.

Korak 6

Pilyuska - kupus recept je pogodan za pripreme za zimu, kao i za upotrebu odmah nakon soljenja. Da se očuva proizvod za dugoročno skladištenje, morate pripremiti bankama. Njih treba dobro oprati, sterilizirana na svaki mogući način (preko pare u mikrovalnoj ili pećnici). Dalje razlaže gotovi, slani kupus u kontejnere i začepiti sterilnih kape. Pilyusku Poslužite uz kuhani krumpir, stavite u supe i vinaigrettes. Bon appetit!

Preporuke za pripremu grickalice "Pilyuska"

• Kupus recept koje smo gore citirali, će se ravnomjerno ako repe širi u dva sloja: donji, a drugi na vrhu.
• Za one koji vole Pickle povrće u velikim količinama, preporučuje se koristiti posebne barela. Oni mogu otvoriti na dnu lišće hrena. Daju gotov kupus ekstra ukusa.
• Ne svi vole previše začinjena i kiselo povrće. Ako spadate u ovaj broj ljudi, možete koristiti ovaj recept za marinadu: po litru vode morate uzeti 2 žlice. l. ocat (9%), so, 1 veliki kašičicu šećera.
• Nemojte pokrivati ​​kontejner s poklopcem kupusa. To je najbolje da koristite ploču ili posebne tableta (ako je velikog kapaciteta).

Pripremite dom za užinu "Pilyuska". Kupus recept koji je predložen u ovom radu, ispostavilo se da vrlo ukusna!