Trupaca ukusan i zdrav: kiseli kupus, bez soli recept za recept

Koliko god to čudno zvučalo, ali kupus je zaista moguće da se sačuva bez soli. I ispostavilo se da to nije samo ukusna, nego i posebno korisna. Na kraju krajeva, sol, čak iu malim količinama, je štetan za naše tijelo - zglobova, krvnih sudova i endokrinog sistema. Jer, ako ti je stalo do svoje zdravlje, obrati pažnju na opisane tehnologije!

kupus vitamina

Ako volite salate, meso, kiseli kupus (bez soli), recept koji predstavljamo, sigurno će vas zanimati. Ono što je potrebno za kuhanje? Glavne komponente - 3-3,5 kg paprika - 500 grama zraka peršun, stakla i prirodnog meda litar prokuvane vode.

Obratite pažnju ono što je dobro u vezi ove kiseli kupus bez soli. Recept ne uključuje samo namirnice bogate vitaminom C, ali i med. Dakle, podržavaju zdrav salatu u zimu i proljeće, kada je tijelo posebno oslabljen. Da, i to je vrlo ukusna!

Kako pripremiti takav kiseli kupus bez soli: recept preporučuje oprati i pušten iz gornjeg lista kupusa fino iseckan bič ili pomoću strojeva. Samljeti bilja, paprike i isecite na kockice ili trake. Sve komponente mješavine, uske stvari u teglama. Pripremite punjenje, da joj ispuni rezervoar sa kupusom. Banke su prekriveni poklopcima i staviti na hladnom mjestu. A tjedan dana kasnije, kiseli kupus (bez soli recept - čeka se potvrda) već mogu pokazati na vašem stolu.

Kupus sa šargarepe i začinima

Dostupno maska ​​"oštre" ne samo bez soli, ali bez vode. Glavna stvar - da odaberete vrstu sočne. Mogu fermentira u uobičajenom emajlirana posuda ili žlica. Na primjer, sljedeće proporcije: kupus - 5-6 kg, mrkva - 1,5-2 kg, lovor, slatka paprika - po vašem nahođenju. Kao začin odgovara korijandera i komorača sjemena - oko pola čaše. Oni trebaju, samo da kiseli kupus bez soli, bio je više pun ukus.

Kako kuhati sve? Šargarepa naribajte na grubo rende. Kupus rasturati malo ili srednje. Miješati povrće u širokom slivu. Dodajte začine i ponovo ih umijesi na sve širi ravnomjerno. Nakon toga, postavite radni komad u kantu. Međutim, i tu je trik. Ne bi trebalo da izbaci puno vremena i stavio u malim slojevima, porcije, ramming dobro povrće za postavljanje čvrsto. Dalje, pokriti čistom krpom prazno, onda ploča, obrnuti naopako. A top - teške represije (teže, to bolje). U njemu - drugi tajnu kako Pickle kiseli kupus bez turšije. Na kraju krajeva, treba pustiti povrće više soka, a zatim početi proces konzervacije. Kada se pravilno odabrana ugnjetavanja sok se pojavljuje u oko pola dana noć. Ona pokriva čitav proizvod, i nema bojazni da će se obradak pocrni ili pamuk-soft. Kada, to je puno tekućine u kantu moguće ukloniti jaram, da stavi malog opterećenja umesto njega. Nakon još jednog dana i uklonite ga. Samo kantu, poklopac i postavite na hladnom mjestu. Nakon 5-6 sati nakon kiseli kupus je spreman za upotrebu! Stavite ga u banci, stavite u frižider i korištenje po potrebi! A ako luk sitno raspasti, posebno zeleni, dodajte u zdjelu sa salatom, napuniti uljem - tako ukusna je da nijedan poslastica nije potrebno!

Jesti za vaše zdravlje!