Kiseli kupus sa repa.

Video: Vrlo ukusna kiseli kupus sa repa Kako napraviti kiselo kupus kod kuće

Postoji li ruski nacionalne kuhinje? Mnogi istraživači smatraju da je jela koja smatramo da su naši izvorni, u stvari, pozajmljeni iz drugih zemalja. Kao rezultat toga, ispostavilo se da je vaš omiljeni knedle, koji uvijek dosadno ruski narod, već dugo vremena ne biti kod kuće, Kineski izum, juhu a la Rus došao da nas iz Ukrajine.

Video: Kiseli kupus sa repa

Ono što možemo reći o kiselog kupusa, bere u ogromnim količinama u prosjeku ruskoj porodici? Mnogi stranci željno će nas uvjeriti da je došao s njim u njegovoj zemlji. Pole misli Bigos i kiseli kupus, Njemačke i Austrije - o njoj dobro sa kobasicama. Korejski i kineski nužno biti pozvani da probaju kimchi - vrlo začinjeno jelo sa crvenom paprikom. Nećemo raspravljati ni sa kim, čak i ako se smatra da je dlan njega. Stvar je u tome, da je takva koristan i ukusan berbe povrća, kao što su kiseli kupus, ne mogu doći na sve.

Ipak, samo u Rusiji, postoje mnoge varijacije ove hrane, i svaka žena ima jedinstven recept. Mi nikada kupus fermentiranih tek tako, njen ukus je obogaćen dodavanjem bilja i raznog povrća. Najčešće, dodajte lovorov list, majčina dušica, mrkva, brusnice i lingonberries. Novi sastojci pomoći da prošire dalje i izgled jela. I sve je u skladu sa ličnim željama kulinarske entuzijaste.

Nažalost, kao dobar dodatak kiselog kupusa, repe nezasluženo zaboravljene. ali ovaj root povrće Osim ukusne slatkoću, jedinstvena svojstva krvi pročišćavanje, i daje joj lijep roze i bordo nijansa. Želimo popuniti ovu prazninu i ponuditi vam neke neobične recepte:

kiseo kupus sa repa i bosiljak.

Kupus - 5kg, sirovi repa - 200g, bosiljak - 200g soli - 75g za dugoročno skladištenje i 25d za brzu potrošnju.

Kupus fermentiranih za pripremu, kao i obično, očistiti od uvenulog i prljavo mjesto, moj, shinkuem. Repe i bosiljak i oprati i sitno sec palicama. Sve je pomiješana sa solju, čvrsto položen i staviti pod jarmom. Kupus je spreman za 2-3 sata.

Kiseli kupus sa cikle i korijandera.

Kupus - 10kg, sirovi cikle - 2kg, korijander sjeme - 50g soli - 200g.

Shinkuem kupus, repa utrljati na grubo rende. Korijandera sjemenke imaju za mljevenje, to može učiniti ručno ili na mlin za kafu. Sve je pomiješana sa solju i staviti u posudu pod pritiskom na hladnom mestu.

Kiseli kupus sa repa i hrena.

Video: Kiseli kupus sa repa i češnjakom. Vitaminska bomba.

Kupus - 10 kg, cikle - 1 kg hrena - 300g, komorača sjeme - 100g soli - 200g.

Kupus sitno shinkuem, hren i repa, pažljivo prethodno oprati, gumiran na grubo rende. Dodajte kopar, sol, promiješajte i čvrsto postavljen u posudu. Put pod pritiskom i na hladnom mjestu.

Brzo kiseli kupus sa repa i šljive.

Kupus - 3kg, šljiva - 1 kg, cikle - 200g, karanfilić - 5 komada, cimet u prahu -. 1 kašičica oraščića pire - 1 kašičica.

Video: Brzi kiseli kupus sa repa

Šljive pripremaju fermentirani: moja, podijeliti na pola i izvadite kosti. Sirove repe čist i izrezati u male trake. Kupus i iseći na komade približno jednake polovice šljiva. Priprema za punjenje: 1 litru vode uzimanje 15 grama soli i 100 grama šećera, dovesti do kuhati i dodajte sve biljke koje su navedene u receptu. Miješati sve sastojke i sipati ključalu očuvanje rješenje, pokriti sa diše poklopcem i staviti na hladnom mjestu. Nakon otprilike dva dana, kupus je spreman.

Možete fermentira bez kupus povrće, ako je potrebno. Kiseli repa je napravljen od mladog povrća uz dodatak vrhova na istim tehnološkim principima kao što je dato u receptima.

Video: Kiseli kupus sa repa (Vrlo Simple Home recept)

Možda netko ima pitanje, kako pohraniti kiseli kupus sa repa. Poenta: ovaj proizvod ne bi trebao biti zamrznute i slane vode da bude bez, inače će izgubiti svoj okus i boju.