Kiseli kupus sa renom: recepti

Veoma koristan i ukusno jelo je kiseli kupus sa hren. recepti ovo jelo pažljivo prenosi iz generacije u generaciju. Ranije, svaka porodica je imala svoj način kuhanja hrane. Neki od njih će biti predstavljen u ovom članku.

kiseli kupus sa renom receptima

Koristi od kiselog kupusa

Ovaj proizvod se često naziva "želudac uredno". U svom sastavu sadrži mliječne i sirćetne kiseline koje sprečavaju razvoj truljenje bakterija. Osim toga, kiseli kupus pokazuje odsustvo apetita i nadutosti. To značajno poboljšava metabolizam organizma. Sastoji se u velikom broju sadrži vitamine B12 i B6, i niacin. Pravi skladište hranjivih tvari se kiseli kupus sa renom. Recepti za kuhanje je korisno znati sve. Razmotrite najpopularnijih.

Kiseli kupus sa anisom i hrena. sastojci

Ovaj proizvod ide dobro s kuhanim povrćem. Stoga, dobro je dodati u zimskom salate, kao što su salata. Kuhati jelo, potrebno vam je sljedeće proizvode:

  • kupus - 1200 grama;
  • ren korijena - 30 grama;
  • anis - 5 grama;
  • voda - 1 litar;
  • soli - 30 grama;
  • šećera - 25 grama.

kiseli kupus sa renom i anisa

način pripreme

  1. Prije svega, hrena korijen treba oprati, očistiti, izrezati na komade i rešetkom ili kotlet u blenderu.

  2. Sada treba kuhati u slanoj vodi. Za tu svrhu, ključalu vodu je potrebno dodati sol (kašiku) i šećera (jedna dessertspoonful). Tečnost mora kuhati nekoliko minuta, nakon čega se mora ukloniti iz topline, kul i odvod temeljito.
  3. Zatim očistite kupus iz gornjeg lišća. Nakon toga povrće treba fino sjeckani, dodajte hren i anisa, sve mix dobro.
  4. Zatim dodajte se proizvodi u posebnoj posudi, poklopac i poklopac salamuri tanjur. Moguće je da stavite malu težinu, što je zapečaćena kupus i potpuno utopiti ga u tečnost.
  5. Nakon toga, kapacitet morate staviti na toplo mjesto za nekoliko dana da se završi proces fermentacije. Povremeno provjerite slanog ukusa i očisti rezultat pjene. Da biste to učinili, drvenu lopaticu kupus pierce na dno u različitim mjestima. U suprotnom će povrće ukus gorak i steknu neprijatan miris.
  6. Nakon oko pet dana jelo potpuno zrelo. Da bi se proces fermentacije je zaustavljen, proizvod treba staviti u frižider.

Video: Recept kiseli kupus sa biberom i hrenom

Tako priprema kiseli kupus sa renom i anisa. Ona može poslužiti i kao zasebna jelo, i kao začinski užinu.

kiseli kupus sa renom koraka recept

Kupus sa renom i biber. sastojci

Ovo je još jedan način kuhanja. Ona je nastala iz sljedeće namirnice:

Video: kiseli kupus sa renom

  • klice - 2 kilograma;
  • biber - 500 grama;
  • šargarepe - 5 komada;
  • ren - 2 štapića;
  • Beli luk - 2 glave;
  • voda - 1 litar;
  • šećera - 1 žlica;
  • soli - 1 kašika (s vrha);
  • devyatiprotsentny ocat - 1 kašika;
  • suncokretovo ulje - 100 g;
  • crni papar - po ukusu.

način pripreme

  1. Prije svega potrebno je napraviti marinadu. Za to je potrebno da se kombinuju i miješati u posudu za vodu, sol, šećer i ulje. Onda vam je potreban da provri tečnost za pet minuta i dodati octa.
  2. Sada je potrebno da se operu, kore, usitniti sve povrće. Češnjakom i hren treba rešetkom, raspasti kupus na tanke trake, paprike i šargarepe iseći na trake.
  3. Zatim, trebate miješati povrće, stavite u staklenku i lagano začepiti i prelijte kuhani marinadu.
  4. Jar kupusa treba staviti na hladno mesto: podrum ili frižider. Jelo će biti spreman za tri ili četiri dana.

Video: kiseli kupus sa renom

Ispostavlja začinjeno, malo slatko i hrskavo kiseli kupus sa renom. Recepti za ovo jelo će biti od koristi svima kuhanja.

kiseli kupus s receptima renom kuhanje

Kiseli kupus sa repa i hrena

Stručnjaci kažu da se kvasca proces odvija bolje u emajl lonac. Kao što su to ili ne, možete napraviti sami iskustva. U međuvremenu, učimo kako kuhati kiseli kupus sa repa i hren. Za kreiranje jela će biti potrebno sljedeće sastojke:

  • kupus - 5 kilograma;
  • repe - 300 grama;
  • ren korijena - 100 grama;
  • Beli luk - 100 grama;
  • peršun korijen - 50 g;
  • voda - 3 litre;
  • sol - 150 grama;
  • šećera - 0,5 čaše.

način pripreme

Vrlo lako priprema kiseli kupus sa renom. Korak po korak recept predlaže sljedeće akcije.

  1. Prvo, morate oprati i očistiti povrće. Onda im je potrebno da se ugurala kupus rez u velike komade, repa - male kriške i hrenom i bijeli luk mljeveno meso.
  2. Sljedeća morate staviti hranu u caklinu posudu sloj. Na dnu morate staviti kupus, a zatim - pakao, onda repa i na kraju začina.
  3. Sada je potrebno da se kuhati slane vode. Da biste to učinili, morate kuhati vodu i otopiti ga u soli i šećera.
  4. Tečnost je onda potrebno da se ohladi na oko pedeset stepeni, a onda sipajte u posudu povrća.
  5. Proizvod treba prepustiti fermentira na sobnoj temperaturi oko pet dana.

Na tamnom i hladnom mjestu da se čuvaju kiseli kupus sa renom. Recepti za njegovu izradu ne predviđa očuvanje, kao u ovom slučaju, proizvod će izgubiti većinu hranljivih materija.

Video: Kupus sa renom i salatu od cvekle Vitamin Healthy Eating Irina Kuzmina

kiseli kupus sa repa i hrena

zaključak

Sada imate ideju o tome kako kuhati ukusna i zdrava jelo za zimu. Od davnina, u slovenskim zemljama svaka žena zna kako da se kiseli kupus sa renom. Kuhanje recepti uključuju dodavanje jelo jabuka, mrkva, brusnice i druge proizvode na raspolaganju. Slobodno eksperimentirati! I vi ćete uspjeti. Bon appetit!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani

WikiEnx.com
Ljepota Putujući Zdravlje Veze Dom i porodica Intelektualni razvoj Prostota Hrane i pića Umjetnost i zabava Posao Formacija Marketing Vijesti i društvo