Crveni kupus. recepti

Video: Salata od crvenog kupusa recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Takozvani crveni kupus, vjerovatno poznat svima zbog svoje karakteristične boja - ljubičasta, plava i bordo. Ali, uprkos tome, to se zove je crvene boje. Oblik glave kupusa je vrlo sličan jednostavan kupus. Ona sadrži u svom sastavu mnogo vitamina C, a ostavlja učinkovito ukloniti holesterol iz organizma. Također, kupus se koristi u medicinske svrhe protiv raznih bolesti gastrointestinalnog trakta. Još jedan veliki plus crveni kupus je da dugoročno skladištenje ne gubi svoje pozitivne osobine. I nedavne studije su pokazale da sok od crvenog kupusa negativan učinak na stanje TB bacillus.

Video: crveni kupus salata recept

Salate, juhe, gulaš, kiseli kupus, kiseli krastavci - samo su neka od jela, među kojima su crveni kupus. Recepti s tim može se naći bukvalno u bilo kuharice. Možete čak koristiti lišće kupusa za ukrašavanje neke jela od mesa - tako da izgledaju mnogo primamljivo.

Jela od crvenog kupusa cijenjena zbog svoje arome, sočnost i svježinu. Na mjestima gdje se uzgaja kupus, vrlo raširena crvene boje. To se objašnjava činjenicom da je, zahvaljujući svom ukusu, može u potpunosti zamijeniti kupus. Jedina stvar - ako produženo termička obrada crveni kupus gubi zasićenost boja, koja se sve više sumorna. Ali, to je možda samo negativne kvalitete, koji ima crveni kupus. Recepti od nje ponuda mnogo različitih manipulacija s njim: on pirjana, pržena, pečena, punjene, kiseli i fermentiranih. Evo nekoliko primjera.

Video: Salata od crvenog Kapusty.Ochen Juicy i ukusnih recepata!

Salata od crvenog kupusa

Idealan za pripremu neke salate od crvenog kupus recepti salate s vrlo raznolik.

Proizvodi koji će biti potrebni u procesu kuhanja: pola kilograma crvenog kupusa, 1 kašičica meda, 1-2 žlica limuna ili sok od brusnice, malo cimeta i klinčića ulje.

Meda pomiješana sa limunom ili umak od brusnica i ostaviti za neko vrijeme. Kupus pažljivo rastaviti u pojedinačne listove, sa stablima podrivao u njihovoj bazi. Onih dijelova lišća, koje imaju tanku površinu, složen je oduzet i fino brzo. Pospite malu količinu brusnice ili sok od limuna i glatka, lišće nisu onda nakostrešio na ploču u gotovom jelo. Sve lišće na tanjir i prelijte na vrhu biljnog ulja.

Video: Braised crveni kupus recept

Crveni kupus sa restani povrćem

Ovo jelo je dobro prilagođen za drugi: to je i zadovoljavajući i korisno. Da biste ga kuhati vam je potrebno: koprom ili peršun - 1 grančica celera korijen - 100 g, luk - 100 grama (oko 1 luk), malo češnjaka i piment, đumbira i glavni element - crveni kupus - 500 grama.

Video: Salata od crvenog kupusa || FOTO LAND (crveni kupus recept coleslaw recept)

Peršun, celer i sitno iseckati luk i ugasiti koristi kao malo vode moguće. Nakon 5 minuta, izrezati na kolutiće stabala popuniti kupus i skloniti sa vatre. Listovi su fino kotlet i pomiješati sa povrćem. Kada je servirala pospite bilja.

Kiseli crveni kupus

Sastojci 5 kg crvenog kupusa, 1 kg jabuka, 250 grama crnog luka, 20 grama kima, 200 grama soli, 20 grama komorača.

U procesu fermentacije proizvoda, kao što su crveni kupus, recepti iz različitih izvora ukazuju na korišćenje i kisele slatke jabuke. Ali ipak bolje koristiti kiselo i teško. Oni bi trebali biti podijeljeni, smanji core i uklonite koru. Zatim iseći na trake. Luk koru i rez na trake. Kupus kotlet, samljeti sa solju i dodati jabuke, kim, kopar. Motati bankama. Svi jelo je spreman.