Grožđa Ocat u kući: cooking recept

Zahvaljujući svojim mirisom i ukusom grožđa (Vino) sirće osvaja protiv backdrop drugih esencije, koje se sastoje od octena kiselina, pa se često koristi u kulinarstvu. Osim toga, sadrži vitamine A i C, velike količine mineralnih materija. Zbog toga se koristi u medicini. Na primjer, čak i od davnina su tretirani sa visokim krvnim pritiskom, umor i nervne iscrpljenosti. I dodajte med, možete ga koristiti za bolesti probavnog trakta. Prije nego što pogledamo kako napraviti grožđa sirće kod kuće, pričajmo o područjima u kojima se primjenjuje.

Video: Ocat Recept sirće od grožđa kod kuće Delicious vinskog sirćeta

Obim korištenja vinskog sirćeta

Ovaj proizvod se koristi gotovo svuda. Ona se koristi kao preliv za salatu od mesa i povrća, da marinirati riba, svinjetina, govedina, perad i tako dalje. To je zbog činjenice da je sirće je dobro naglašava okus proizvoda, dajući im neobičan kiselost i pikantnost. Jer ima pozitivne efekte na rad probavnog trakta, normalizira aktivnost bubrega i jetre, često se koristi u medicini. Uz to također čini raznovrsna trljanjem za ublažavanje umora, oteklina i čisto bore sa proširenim venama.

Grožđa Ocat, recept koji ćemo razgovarati ispod, se koristi u kozmetici. Dakle, brisanje iz njega doprinose uklanjanju upala kože, daju joj elastičnost i glatkoću. Uz to, riješi žuljeva na koži stopala, oni također isperite kosu da bude mekana i sjajna.

Nutricionisti preporučuje da jedete grožđe zalogaj da se oslobodi organizma od toksina i nepotrebnih soli, normalizacija sa stolice. Da vidimo koliko dobro možete kuhati kod kuće.

Drevni recept sirćeta

sastojci: Grožđa sirup (po litru vode uzeti dvije stotine grama šećera).

Pripreme. Bobice su odvojene od grančice, prelijte toplim sirupom tako da pokrije grožđe na četiri centimetra. Sve je to stavio u tamnom toplo mjesto za petnaest dana, ne zaboravljajući da redovno promiješati kako bi se sprečilo formiranje kore. Kako vrijeme prolazi, tečnost se filtrira i sipa u čistu teglu, nepotpun punjenje do vrha deset centimetara, što je proces fermentacije još nije završena. Na vrhu posude je pokriven gazom i stavite na istom mjestu za dva tjedna. Onda kući grožđa sirće se sipa u prethodno sterilizirane boce i stavio na hladnom mjestu. Koristiti proizvod u obliku rastvora na prazan želudac, uzimajući dva kašike i pomiješana s pola čaše vode.

Danas postoji nekoliko načina kuhanja vinskog sirćeta, pogledajte na svakom od njih.

Grožđa Ocat od ljuske

Možete koristiti ostatke grožđa. To može biti komine ili bobica, grožđe odložena sortiranje.

sastojciMarc (komine), šećer, voda kuvano.

obrada. Grožđa Ocat, priprema koje sada smatramo da uradi je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, komine (pulpe) nalazi se u boci u iznosu tako da oni zauzimaju polovinu kontejnera. Onda sipa u vodu, broj koji je lako izračunati: osam stotina grama celuloze uzeti jednu litru tekućine. Onda stavi na pedeset grama šećera po litri vode. Mora se reći da je više šećera, ocat će se kiselo. Na vratu bočice je pokriven gazom i staviti u ambalažu toplo tamnom mjestu na temperaturi od ne manje od dvadeset stupnjeva Celzijusa. Sladovini je prepušteno fermentira za četrnaest dana, a sadržaj banaka treba miješati svaki dan, da ga zasiti s kisikom, čime se ubrzava proces fermentacije. Nakon mnogo vremena stavite u gazu torbu i dobro stisnuti. Rezultirajući tečnost procediti kroz gazu i sipajte u staklenu posudu, čime je više šećera po stopi od sto grama po litri kaša, sve je dobro promiješajte.

Mi smatramo da dalje kako napraviti vino ocat. Grlo kontejner ponovo umotan u gazu i staviti u toplo mjesto za vrijeme 40-60 dana. Tokom ovog perioda, proces fermentacije mora biti u potpunosti završen. Gotov proizvod se filtrira kroz gazu i sipajte u sterilnu staklenke.

Ovaj recept je vrlo popularan među vinarima, jer i dalje imaju sirovina nakon proizvodnju glavnog proizvoda. Domaćice također koristiti drugačiji način kuhanja vinskog sirćeta. Pogledajmo ga.

Grožđa ocat sa svježim bobica i meda

sastojci: Osam stotina grama grožđa, dvije stotine grama meda i deset grama suvog kvasca, litar prokuvane vode.

priprema. Grožđa Ocat kući pripremljen kako slijedi: bobice oprati i staviti u staklenu posudu, u kojoj je uz pomoć tolkushkoy ih temeljito zamesiti. U ovom mase se dodaje kvasac, med, i vode. Na vratu nose medicinske gumene rukavice sa malu rupu, koja se mora prvo da se uradi. Tara staviti u toplo mjesto za tri sedmice. U ovom rukavica nakon nekog vremena potpuno izdići iznad teglu, a zatim pada. To znači da se proces fermentacije završi. Onda puno napora kroz gazu, a zatim stavite tečnost na toplom mestu do tada, sve dok se u potpunosti uljepšati. Spreman grožđa ocat Recept je vrlo jednostavan, trebate pohraniti na hladnom i suhom mjestu.

Video: Kako napraviti domaći ocat od grožđa

Nekoliko jednostavnih saveta

Preporučuje se da koristite med umjesto šećera u vinu kuhanje octa. To pomaže da se poboljša okus kvalitete za punjenje i čini je mekom. Osim toga, sve poznate korisna svojstva meda. Kada se sirće sipa na bocu, oni će prvo morati da Cork od papira do ostataka kisika mogu sigurno izlaz. Onda je kontejner je zapečaćen parafina ili voska. Store oblačenje u staklenu posudu, stavite ga na hladnom mjestu.

Vinsko sirće od soka od grožđa

sastojciLitar soka od grožđa, pola litre prokuvane vode, deset grama kvasca, sto grama šećera.

Pripreme. Mnogi ljudi koriste u kuhanju vinskog sirćeta. Kako se to radi, mi ćemo sada razmotriti. Prvo je potrebno da sok dodati vodu, staviti šećer i kvasac. A možete dodati med umjesto šećera, to će povećati sadržaj kalijuma. Na vratu posude u kojoj se tečnost prethodno sipa, nosi rukavice od gume, koji se određuje na kraju procesa fermentacije. Prema završetka tečnost se filtrira kroz gazu i stavite u toplo mesto. Kada je ocat postane transparentna, može se konzumirati.

Vinove loze sirće

sastojci: Tri stotine grama grožđa vina suha, sto grama kuhanog vode, tridesetak grama raži pumpernickel.

priprema. Grožđa Ocat u kući se priprema na sljedeći način: vino je razrijeđen s vodom, izazvao i sipa u staklenu posudu, što zatim staviti komad hljeba. Jar umotan tkivo tamne boje i staviti u fermentira osam dana na toplom mestu. Kako vrijeme prolazi, ocat se filtrira kroz gazu i sipajte u staklenu bočicu od tamne boje.

Video: Izrada kiseli grožđa i vinove sirće - Sve bude dobro - Issue 647 - 08/05/15

Grožđa Ocat u kući

sastojciTri kilograma grožđa, tri kašike tamno med, Dvije stotine grama kuhanog vode, kruh.

Pripreme. Prva bobice su odvojene od grančice, a zatim ih zdrobiti uz pomoć tolkushkoy. U je dodao da masu vode razrijeđen med u njemu, izazvao i sipa u staklene boce, koji je postavljen komad hljeba. kapacitet grlo vezan krpom ili gazom i poslao kontejner u toploj mjesto za četrnaest dana. Tokom ovog perioda, tečnost treba da bude malo uljepšati. Zatim se filtrira i ponovo sipati u bočicu za daljnje fermentacije. Ostavi ga na istom mjestu sve dok tečnost je boje svjetlo.

Vinsko sirće: jednostavan recept

sastojci: Grožđe, flaširanu vodu i kvasac.

Pripreme. Grožđa sirće je recept koji mi sada razmotriti, kuhana vrlo jednostavno. Da biste to učinili, bobice pune vodom i ostaviti za osam sati. Onda se cijedi tekućina, kvasac je dodat u nju, izazvala i sipa u staklenu posudu, blago underfill ruba. Pokriven gazom, tako da zrak se dovodi do tečnost. Ovaj grožđa mješavina je ostavio na toplom mestu za tri mjeseca. Na kraju procesa fermentacije, ocat se filtrira i sipa u čistu bocu i pasterizaciju njih. Držite popunjavanje na hladnom mjestu. Sastoji se od velikog broja hranjivih tvari i elemenata, kao i mnoge kiseline neophodne za ljudski organizam.

Nekoliko riječi u zaključku

Zanimljivo je da je ocat, koja je bezbojna tečnost je na procenat vode devedeset i pet. Preostalih pet posto - to kiselina, ugljenih hidrata, esteri, alkoholi, aldehidi i elemenata u tragovima. Takav proizvod je niskokalorična, i široko se koristi u dijetetičara. Ona ima protivupalno svojstva, snižava temperaturu tijela smanjuje upalu kod bolesti kao što su angina i upala grla, otklanja svrab nakon uboda insekata. Preporučuje se koristiti za ljude koji pate od artritisa, reumatizma i kamena u bubregu bolesti.