Fritule od iznutrice s lukom - uvijek dobrodošli!

Palačinke od jetre preporučujemo onima koji su skloni anemije, upale, tromboze, koji boluje gastritis i druge gastrointestinalne bolesti, ali ako povećana kiselost, potreban je oprez kada je ljubav nusproizvoda. Palačinke iz bubrega, pluća ili vimena može, ako su ti proizvodi su unaprijed čorbe ili pržena, a zatim zemlju, nemaju vremena da se pripreme testa. U svom sirovom obliku za tu svrhu, prikladan samo jetre.

o ljubavi

Rijetki ljudi vole iznutrice. I ljubav nije sve. Ali pravilno kuhana palačinke od iznutrice su uvijek dobrodošli na obiteljskim stolom. Čak i djeca jedu sa zadovoljstvom. A pravo - ovo je najjednostavniji za kuhanje! Jela iznutrice neverovatnih iznosa. Možete izgraditi pametan i ukusan jetre kolač gozbe, ukrasite ga sa grančice kopra brusnice ili borovnice - gosti nisu odmah shvatili da ovo jelo nije desert, i predjelo. Međutim, na stolu odmor će odgovarati ne samo za jetru, ako je domaćica zna kuhati iznutrice. Na primjer, kao što stari stil.

piletina želudce heljdom

Za ovaj svečane obroke sa samo takve svakodnevne popis imena proizvoda je prilično širok. Na pola kile piletine želudaca trebaju istu količinu piletine jetre, trista grama heljde, na pola kilograma repa luk, mrkva i celer, crveni luk i nekoliko stabljika celera, pola čaše suvog belog vina i čašu konjaka, maslinovog ulja i malo putera. I - začini u nusprodukti su jednostavno potrebni: nekoliko gvozdichek cjelini, lovor, korijander sjeme i kim, bobice kleke, crnog papra i crvene. I, naravno, sol.

Kako kuhati

Pećnica potreba da se zagrijati na dvije stotine stupnjeva. Pripremite jela: najbolji - željezo da je vaša baka stavi u ruskom peći, ali došao i vodu, i bilo koje visoke tiganj ili šerpu s debelim dnom. piletina želudce Isperite ako je to potrebno - očistite ostatke grube filma, suh. Sada su svi korijeni očistiti i izrezati na male kockice. Celer također smanjiti manji. To je sve što u ovom trenutku. Možete početi da se pripremi. kasnije malo - prvi trebat će vam, pećnica.

Prvi korak

Otopiti nekoliko kašika putera u odabranom kontejner, sipajte tri žlice maslinovog ulja, propržite korena i sve začine za transparentnost luk - 06:55. Dodajte piletinu želudce, sol. Promiješati sve uz vino, dodajte požar u vrlo jake i omogućiti alkohol zračiti pare. Sada ćete morati peći. Snimljeno u vrućem pileća čorba ili kipuće želuci voda pokrije poklopcem i dovesti u pećnici oko pola sata, dok ne omekšaju. Oprano heljde preliti iznutrice, pour kipuće vode, u neposrednoj blizini čvrsto i poslati natrag u pećnicu za dvadeset minuta. Sada isključite rernu, ali pot / vodu nije otvoren.

Video: Francuski Onion Soup

Korak dva

Luk, koji je crvena, izrezati na pola prstenje. Sada će se zagrijati u tavi požara. Pour do tri kašike maslinovog ulja, promiješati luk u njoj, dodajte pileća džigerica i rakije. Pržite pet minuta, redovno okreće. U svakom slučaju, više ne. Sada stavite jetra na vrhu heljde ponovo čvrsto i dovesti do pune spremnosti u istom off rernu još sat najmanje. Zatim nanesite! Gosti će biti oduševljeni.

Video: Ljeto odresci od Michael i bruschetta Amerikanac.

Fritule od iznutrice sa lukom

Na kilograma govedine jetre da se dva luk, dva jaja, dve kašike kiselog vrhnja, dvije kašike brašna, sol, crni papar - svježe masu bolje, biljno ulje.

Pripremnoj fazi

Jetre i luk mljeveno meso, dodajte kiselo vrhnje, jaja, sol, papar i dobro promešajte, a zatim postepeno kombinirati s brašnom. Težina treba biti malo deblji od običnih palačinki, homogena.

Osnovni proces

Zagrejte tiganj, sipajte biljno ulje (ne mnogo). Smanjite vatru na srednje i prelijte palačinke. Pržite tri minute i red. Druga strana priprema brže - dva minuta je dovoljno.

Video: Palačinke od pramca

palačinke jetra

video: "Jedemo kod kuće! Sa Julia Vysotsky". izdanje "Palačinke sa lukom i sirom"

Ovaj recept - uštipci od iznutrice sa lukom i griz. To će uzeti pola kile bilo jetre, veliki luk, pet kašika griza, tri jaja, biber i so po ukusu. Biljno ulje za prženje.

Tijesto za palačinke

Fritule od iznutrice luk počne je uvijek isti: morate preskočiti kako kroz mašinu za mlevenje mesa ili usitniti u blenderu. Zatim dodati druge proizvode. U ovom slučaju, jaje, sol i papar i na kraju - griz. Preporučljivo je da napusti griz nabubri za pola sata - sat vremena prije nego što počnete prženje.

Sobstvennno, palačinke

Pa grijani pan, smanjite temperaturu i sipajte samo kašiku rafiniranog biljnog ulja. Žličica tijesta lagano "zamazivanje" i daje lijep oblik oka. Saute kratko. Doslovno 2-3 minuta sa svake strane. Možete ih jesti ujutro s vrhnjem - ravno od vrućine od vrućine, a možete UKRAS - u potpunosti će nezavisni drugi jelo za ručak. Kao što jela kao palačinke iznutrice i luk, i večera svaki će biti oduševljeni!

Fritule od iznutrice sa lukom i rižom

Potrebno je da lupa pileća džigerica polstakana nekuhane riže, jaja, luk, sol, po želji - crni papar, tri kašike brašna, biljno ulje.

obuka

Sredite i oprati pirinač, zatim kuhati dok ne omekša. Podsolit! Dok riža se hladi, pileća jetra za sortiranje i pranje. Pogledajte pažljivo, tako da se žuč. Nasjeckajte luk - blenderu ili mlin za diskreciju. Mix sa rižom, so više. Za pogon jaje, mix, u kombinaciji sa brašnom.

fry-up

ovu vrstu jetre fritule Ona se razlikuje od prethodnih - to nisu takve tanke zbog riže. Kašika staviti na dobro grije tiganj sa biljnim uljem i pržiti fritule ispod peke malo duže nego obično oko pet minuta na jednoj strani i malo manje - s druge strane.