Kako kuhati ukusna juha od pilećih iznutrica: recept i savjete

Koja su osnovna pravila za izradu prvog jela koja koristi živina? Na primjer, kuvana piletina juha sa ili bez njih iznutrice? Neki domaćice pripremiti ga bez upotrebe komadima mesa ili fileti od kojih je bolje da se u potpunosti glavno jelo. Uostalom, bogati čorba može dobiti prilično ukusan i iznutrice. U ovom članku ćete naći savjete o tome kako kuhati pileća supa iznutrica, s obzirom na karakteristike proizvoda uzeti. Zasniva se na gore navedene preporuke, i neobično na prvi pogled, sastav jelo će biti jedan od najomiljenijih.

Video: Supa sa piletinom zheludkami.Legky, ukusna juha recept sa iznutrica.

Koji dijelovi peradi se obično koriste kako bi juha od piletine iznutrice?

Mnoge domaćice osim za srce, želudac i jetra se stavlja u kuhanje u vodi i komadima vrat ukočen leđa, smanjiti meso iz trupa. Neki gurmane samo lud piletine noge i glave. U toku je sve po vašem nahođenju. Moguće je da izvrši kuhanje juha od kompletnog skupa, a zatim uklanjanje dio toga, nije baš atraktivna za hranjenje, na primjer, ostavljajući samo mesnati iznutrice.

Video: Kako kuhati pileća iznutrica za supu recept iz kuvara / Ilya Lazerson / ruske kuhinje

Kako kuhati juhu piletina iznutrice transparentno i bez čudan miris?

Što utiče na kvalitet čorba? Haze i poseban ukus supe da saopšte jetre. Mesnati komada ponekad sadrže u sebi višak krvi koje spadaju u vodu na refluks, promjenom konzistencije i izgled vrsta supa. jetra često može dati jelo čak i neki gorak ton. To se događa jer prilikom rezanja ptica slučajno nije povređen i slomljen žučnog mjehura, koji je priložen direktno u unutrašnjost pile. Ako niste sigurni u ispravan odjela iznutrice od nepotrebnih "dijelova" bolje rečeno u iznutrice juha nije u punoj snazi. I za jasan čorbu obratiti pažnju na pažljivo uklanjanje pjene formira tokom grijanja. Meso bolje uronjen u hladnu vodu, postepeno dovodi do usijanja.

juha piletina iznutrice: recept lako za kuhanje

Video: Stew of iznutrice video retsept.Kniga ukusnih i zdrave hrane

Sipajte u posudu 2-2.5 litara sirove vode. Odmah staviti u nju oko 300 g iznutrica. Dovesti do usijanja, uklanjanje pjene. Prilikom pripreme čorba, sjeckani 1 komad. šargarepe i luk. Povrće pržite u 3 žlice. l. ulje (može se koristiti po izboru maslac ili povrća, kao i da ih u jednakim proporcijama). Dovođenje mase dok ne porumeni, isključite toplinu. Kada se životinjski nusproizvodi su gotovo spremni, sipajte u šerpu od 5-6 kom. srednja rezanog krompir na kockice. Tipično, juha od pilećih iznutrica kuhana oko sat vremena, ali ako koristite meso mladih ptica će biti dovoljna za 30-40 minuta. Ukloniti iz svih ga proizvodi. Cut želuca i jetre na komade veličine srca i vratite u tavu. Glava, noge i leđa je bolje da se ne vrate u čorbu, koristeći ih samo za bogatstvo. Zatim staviti u supu prženim lukom i mrkvu. Sezona Dish začini (biber, origano, lovorov list) i soli po ukusu. Ponekad mnoge domaćice za više gustoće koristite male tjestenina, domaćim rezancima ili riže. U svakom slučaju, glavna stvar - "ne preteruj," kao tripice i krumpir, bez dodatka drugih komponenti daju juhu dovoljno bogatstvo. U posljednjim minutama kuhanja umiješajte sitno sjeckani bilje i slomiti luk. Mirisna juha je spremna!