Priprema palačinke govedina jetra

Palačinke od jetre govedina - jelo koje je poznata još od 17. stoljeća. Tada je ukusno jelo koje se pripravlja samo za plemstvo, i fed fritule jetra sa vinom umak.

Video: Fritule iz jetre | palačinke jetre

Danas, ovo jelo kuhati svaki, pogotovo jer je recept je brz. Da bi ukusne palačinke govedina jetra trebamo funtu jetre, luk, četiri čena belog luka, par jaja, kašiku brašna i ulja.

Oprano jetre izrezati na komade, uklanjanje kanala i plovnih objekata, a zatim verglanja kroz mašinu za mlevenje mesa. Za razliku od mljevenog mesa, govedina jetra dobiti dovoljno tekućine.

Luk i češnjak za mljevenje kroz rende, brusilica ili kotlet nožem, i dodajte mljevenog povrća. Tukli jaja i dodajte ih u jetri, kao ovdje Sipajte kašiku brašna, koja se može zamijeniti fino samljeti krušne mrvice. Sezona sa soli i mljevenog mesa, dodajte biber i sve začine. Sve dobro promešati.

Sada smo stavili posudu na vatru, sipajte nazad biljno ulje i zagrijati ga. Počinjemo da se širi naše fritule govedine jetre sa žlicom u tavu. Pržite ih sa jedne strane, a zatim pažljivo okrenite sa lopaticom na drugoj strani. Kada SRJ i sa druge strane, izvadite palačinka i stavio ih na tanjir.

Video: Fritule iz jetre - video recept

Takva palačinke govedine jetre mogu hraniti ukras ili se koristi za sendviče.

Inače, ove palačinke mogu biti kuhani sa "puno sunca". Na primjer, možete napraviti sir palačinke. U tom smislu, nakon što je okretanje palačinki na prženi strane ležala na tankom kriškom sira i nastavite kuhati dok se sir istopi ispod haube. Takav sir fritule iz jetre - veliki pivo snack.

Koristeći ovaj recept može biti kuvana palačinke ne samo govedina, već i od svinjskog jetre. Osim toga, to može biti palačinke jetre s aditivima po želji. Na primjer, ako upišete u mljevenom sitno sjeckani kuvana gljive, ti originalni jelo. Može se koristiti kao aditivi kuvana riža ili heljda, onda će biti palačinke "dva u jednom" - i ukras, i meso jelo.

A ako umjesto uštipci kuhani mase za pečenje palačinki, oni se mogu koristiti kao osnova za popularni snack zove torta jetre.

Video: Kotleti kolačiće! Vrlo ukusna!

skuvan palačinke jetra Mi koristimo oba kolača i krema da ih pravim sa maslinovim majonezom, pomiješana sa belim lukom i naribanim sirom. Kaput sa krempite, stavljajući svoje stack "torta" top također podmazuje kremu i ukrasiti rezano cvijeće, povrće, bilje i masline.

A evo kako možete kuhati palačinke jetre pileće jetre. Na polukilogrammovy poslužavnik piletine jetre, treba nam luk, kašiku pavlake, dva jaja, tri kašike brašna, soli, začina i ulja pržiti naše uštipci.

Moje pileća jetra, skidala višak masnoće, i melje se u blenderu zajedno sa narezanim lukom. Nakon masovnih dobija jedinstvenu dosljednost u nadjev jetri uvesti jaja, šlag sa pavlakom i prelijte brašno. Nemojte zaboraviti da sezonu sa solju i biberom mince. Može se staviti u jetre masovne seckanim koprom ili češnjak.

pržiti jetra palačinke u tavi na isti način kao što je opisano gore, da se širi sa kašikom i pržiti na obje strane.

Ako peku neprijatelj ili ne možete jesti masti iz zdravstvenih razloga, iz jetre mogu biti kuhani mini pudinga. Tehnologija izrade jetre mase ne mijenja, samo belance pre nego što je uveden u nadjev treba bičevati dok se pena. Spremna da mljevenog male silikonske kalupe za izradu kolača, koji su prethodno treba malo masti. Pecite mini pudinga u pećnici ili kuhati u dvokrevetnoj kotao. Gotovih proizvoda proizlaze iz kalupa i poslužite uz ukras.