Palačinke od jetre

Video: Jetra tort.Nezhny i ​​ukusna torta!

Cook jetre palačinke nije teško. Oni jedu sami ili napuniti nadjev i preklopiti u rolama, pa čak i na osnovu njih može napraviti jetre pita.

Video: Palačinke Liver

proizvodi

Za pripremu vam je potrebno 1 kg. jetra 3 sirova jaja, prosejano brašno, 250-450 ml. mlijeka i soli.

Pogodan za punjenje mrkva, luk, bilo gljiva, jaja, kuvana riža. Sve ove komponente su pomiješani ili u proizvoljnim varijacije na nahođenju.

priprema jetre

Uzmite svježe jetre i potopite ga za sat i pol mlijeka od 1 litra obračuna. mlijeko za 1 kg. jetre. U mlijeku, ako je potrebno, dodajte 1 kašičica soli. Natapanje je neophodno kako bi se izvući gorčinu, da mekom i tender jetre. Ako samo bogati mlijeko na dohvat ruke, treba ga razrijediti s kuhanim hladnom vodom, otprilike 1/1.

Natopljen puta jetre u cjedilo, piling, vene i tetive. Izrezati i samljeti u blenderu ili se kretali kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako kuhati palačinke iz jetre za dijete ili starije osobe, prvo morate koristiti za mljevenje mesa, a zatim Blender.

Video: Palačinke iz jetre

Priprema tijesta

Umutiti u peni jaje i dodajte sjeckani jetre u pastu. Posoliti, ako želite začinjenu hranu - paprika, dodajte pola šolje mlijeka i dobro promešajte. Sada unijeti 200 grama. prosejano brašno i mijesiti tijesto, to bi trebalo biti kao gusta krema.

Video: Palačinke od Beef jetre

Osim toga, uvođenjem male porcije mlijeka, razrijediti tijesto u tečnom stanju, tako da je tekla potoka. Palačinke iz jetre može biti od debljine 0,3-0,8 mm, ako je više, onda će biti teško peći, prevrtanja oni će razbiti i postati nerješiva ​​HERZ-TS nadjev.

pečenje

Pecite biti palačinke jetra konvencionalan način. Palačinka pan za zagrijavanje, lagano ulje i prelijte palačinke sa velikom loncu.

Prva strana Broil do vrha palačinka ne kuhati u svemu, ne bi trebalo da ostane mrlje sirovog tijesta. Pržiti drugu stranu 15-25 sekundi, dok blagi rumenilo.

Video: Palačinke iz jetre! torta jetra!

Sniman palačinka mast sa otopljenim maslacem ili masti na cijeli opseg punjenja i folija u rolnu.

fil

Povrće za preliva se pržena na maslacu, svi pojedinačno. Luk može biti fino crumble ili prstena. Šargarepa naribajte na grubo rende ili smanjiti u sitne trake. Jaja i riža kuhati. Jaja sitno sjeckani.

Gljive kuhati, zatim pržena na maslacu ili margarina ulje.

Možete koristiti i druge povrće ako ti se čini da se u kombinaciji s jetre. Vrlo srdačna palačinke su dobijeni iz jetre, ako punjenje zafarshirovat mesa.

šta hranjenje

jesti jetru palačinke recept koji je citiran gore i može biti hladno i vruće. punjene palačinke može se rezati na kocke 2-3 cm. i služe kao predjelo za stolom odmor. Kao ukras i da prenosi svjetline jelo fino kotlet zelje i posuti se kotrlja. Postavite ih na svježem lišću salate od potočarke ili kineski kupus koji se mogu koristiti kao punjenje komponenti.

Oni će biti savršeno u kombinaciji s maslacem ili kiselo vrhnje. Pošto je ovo jelo je slano, to bi bilo prikladno da ih dostave s bilo sos, uključujući i majoneze ili kečapa. Najosnovnija verzija sos - je dodatak češnjaka na majoneze ili kiselo vrhnje.

Palačinki jetre možete napraviti sloj tortu. Za tu svrhu je potrebno prebaciti palačinke jedni druge mesom ili drugim punjenjem, premažite jaje na vrhu, lagano tukli sa viljuškom, pospite naribanim sirom ili akutne soljene sorti i pecite u pećnici 12-15 minuta.

Bez pečenja kolač se može uraditi ako ne dodati punjenje, jednostavno podmazati svaka palačinka sa majonezom sa ukusom belog luka, ležali jedni na druge stack. Ostaviti da odstoji oko sat vremena u hladnjaku i poslužite.