Kako kuhati lignje u kiselo vrhnje? Priprema trupa lignje

Morski plodovi - divan dodatak dnevnom meniju. Iako nije svatko može priuštiti da ih jesti svaki dan, ali barem na praznike, jela su na raspolaganju, verovatno svima. I ako je, na primjer, slane vode ili hobotnica kao nisu svi lignje mogu se pripremiti tako da će se takva hrana uživaju čak i oni koji nisu posebno vole darove morima i oceanima.

Video: Lignje u umaku od vrhnja. Videoretsept

Osnove za kuhanje

Postoji veliki broj načina na koje možete pripremiti jela s lignje. Recept ne postoji sam, i kombinirani ovih morskih životinja sa toliko dodatnih sastojaka, ali u osnovi svih jela i dalje kuva sami lignje. A ne da pokvariti cijeli obrok, neophodno je da se pravilno kuhati u cjelini ptica.

Polu-gotovih proizvoda prodati su različiti, ali za najbolje rezultate, bolje kupiti sirove lignje. U prodavnici su obično prodaju zamorozhennymi- prije nastavka trup za nekoliko minuta u slanim postavljen hladnom vodom, a zatim etiviran zatim ukloniti "kože".

Za nadmetanje i sočan, "nerezinovogo" mesa kad se pripremi trupa lignje, mi ga kuhati jako dugo. Čir voda, postavio je trup - maksimalno 20 sekundi nakon što se izvadi iz ključalu vodu. Ako je recept predviđa dinstanje ili broiling, treba napraviti ne više od tri minute. Postoji alternativni način - u ovom slučaju dolgiy- paprikaš lignje ne bi trebalo biti manje od četrdeset minuta.

kiselo opcija

Najpopularniji i jednostavan za pripremiti lignje s vrhnjem. Za njih, trebat će vam 800 g trupla, 300 grama vrhnja, 2 srednje luk, biljno ulje - par kašika, istu količinu brašna, sol i papar. Rezultati su impresivni - jelo ispada vrlo sočna i tender ukus.

Video: Kako kuhati lignje / lignje Delicious kiselo vrhnje i luk!

Postoji vrlo zanimljiv način, kako kuhati lignje pavlaka - Kuhanje mu nedostaje. Trupovi odmrznuti u hladnoj vodi, koža je uklonjena, i povukao akord smanjiti grebena. Zatim lignje obsushivayut ručnici / salvete i rez prstenje. Brzo su pržene u ulju. Sitno sjeckani luk dok ne porumeni pripuskayut odvojeno passaged brašna. U posudu, u kojoj će biti gotova jela, ona se nalazi na dnu luk, a zatim - moreprodukty- sipanje dio 2 vrhnja i 1 - vode. U malom količinom vode i vrhnje mješavina je razređenom pečeni brašna. To se radi kada se smjesa sa pavlakom dolazi do kuhati, zatim dodati brašno i lagano promešati. U ovom obliku, jelo je pirjano polako polchasa- neposredno pred kraj dodajte sol i papar.

tako kako kuhati lignje u krem ​​ovom metodom za dugo vremena, ova hrana je pogodan za većinu praznične trpeze. To je u skladu s uobičajenim pire krompir, ali posebno ukusna sa rižom.

pržene lignje

Uzeti trupa i luk - u istom iznosu kao u prethodnom receptu. Smetana, ovaj put dovoljno za 4 žlice, ali dodajte nekoliko kašika majoneza. Osim soli, a preporučuje se dodati malo šećera i brašna ne treba uopće. Možete eksperimentirati sa svojim omiljenim začinima. Prije nego što kuhati lignje u kiselo metodu vrhnje prženje, oni ponovo za rukovanje - otapanja, uklonite kožu, itd Ali ovaj put su pržene zajedno sa lukom preko visoke topline, tako da je proces išao brzo i lignje su tender ... Zatim je u tavi sabrati sve sastojke su mješovite i gase ne duže od pet minuta. Ova varijanta lignje u krem ​​ukusna jesti hladno, tako da je najbolje da se hrani barem pola sata da stavi posudu u frižider.

Ukusna recept multivarochny

Oni koji imaju takav koristan kuhinja jedinica, ne tražim previše, kako kuhati lignje u kiselo vrhnje s njim. Dva trupovi moraju uzeti mrkve i paradajz, čaša kiselog vrhnja je deblji i kašiku biljnog ulja. Začini i sol - kao i uvijek, po svom ukusu. Morskih životinja mora prvo biti otopljen i smanjiti razdelat- tradicionalno - prstenje, povrće - slamke. Lignji u krem ​​pretvorio u multivarka "koji bi trebalo da bude" sipa u posudu kašiku biljnog ulja, vrhu puta prstenova i slame, dodajte potrebne začin - i sadržaj posude mješoviti. Put do "Braising" modu - put - u zavisnosti od funkcije uređaja. Prosječna snaga na 860 vati je dovoljno 20 minuta. Ako kuhati lignje u kiselo vrhnje u multivarka jelo ispada vrlo tendera, a glavna komponenta nikada nije kruta.

Video: Kako kuhati lignje lignje pirjano u pavlaci

Lignje salata je prikladno

Možemo reći da su ove morske životinje su vrlo "svestrani": s njima i priprema salate i prvo golf, a gotovo sve opcije vrlo uspješna. Jedan od najzanimljivijih - kombinacija sa mrkve i kupus i obično (može se zamijeniti Peking) kupus. Lignje i kupus uzeti više od pola kilograma šargarepe - 150 grama trupova brzo kuhano i izrezati u kvadrate, povrće sitno sjeckati kupus (ako ste uzeli bijele) zgužvane. Služi se sa so, šećer, bijeli luk i ulje pritisak. Ljubitelji hrane se preporučuje da biste dodali još i začina za korejski mrkve. Pripremite mase treba staviti pod opterećenjem barem za noć, a ona mora stajati na hladnom. Ispostavilo se da vrlo ukusan - kao što su, lignje. Recepti sa fotografijama su vidljive: to je jako lijepa!

Video: Julia Vysotsky - Lignje na žaru

Kalmarnye palačinke

Malo je vjerojatno da mnogi ljudi znaju originalnom receptu. Opet uključuje kupus. Opet, pet stotina grama. Pre-potreba da propržite sitno sjeckani luk, dodajte ga sjeckani kochanchiki i paprikaš dok ne omekša. Pripremljeni lignja pretvara u mljeveno meso brusilica ili blender i u kombinaciji sa kiselim kupusom. Žumanca se pokreću po težini od 2 jaja, sve mješoviti sa 5 kašika brašna, proteina šlag na pjene i dodan u forcemeat. Dalje akcije - kao u konvencionalnim pečenje palačinki: uzeti kašiku, staviti u posudu, kao porumeni - predati. Poslužite uz palačinke smetanoy- takve pohvale, ako su i dalje posuti sa začinskim biljem.

Farshiruem lignje

Ovo jelo kuhati problematičan, ali ukus je neverovatan. Za popunjavanje jaje se kuva i kockice paradajza (2 nije prevelika), squash (150 g), pola bijelog luka klinčića i crnog luka. Pirjano povrće, dodaju sjeckani jaja. Brzo kuhano lignje, obsushivayut, punjene sa dobivenom smjesom, valjane u brašno i pržene u dubokoj masti. Umak je: beli luk klinčića pripuskayut u ulju, dodaju se dva kašike pavlake i 100 g pavlake, bujon se sipa kvartalu kup (možete zamijeniti kocke) postavljene smanjiti veliki paradajz i paprike dodaje. Kuhati 1 minutu. U pripremljeni umak trebate da stavite punjene trupla, dodati kopar, a zatim dvije minute. Ova metoda kako kuhati lignje u kiselo vrhnje, daje obrok sa neverovatna ukusa.

Ako vam je dosadno s tradicionalnim jelima odmor, ne zaboravite o postojanju morskih plodova i iznenaditi svoje najmilije neobičan ukus nove hrane.