Koliko vremena i kako kuhati lignje na salatu

Video: Kalmar. Čiste i kuhaju.

Lignje su jeftiniji od drugih morskih plodova. Osim dostupnosti, oni su također vrlo ukusno. Njihova mesa podsjeća na jastoga. Ali koristi od morskih plodova i ne može govoriti. Oni su bogati jodom, kalcij, fosfor, magnezij. Lignje - pravi skladište vitamina B, C i PP. Sadrži enzime koji stimuliraju apetit i pomažu želucu varenje hrane. Od ovih morskih mekušaca učiniti kupaty, salate, topla jela pripremljena, na primjer, poznati "Lignje a la Romana". Ako ne znate kako kuhati lignje na salati i drugim jelima dostupni su na izlazu teško, kao što su gumene čizme, meso. Kako je to moguće?

Video: Dok kuhanje lignje

Pravilno kuhana lignja fileti su vrlo mekan i ukusan. Za početak treba otvorene. To se može učiniti na dva načina. Prva - samo otapanja morskih plodova, pritisnite trupa s jednom rukom na rezanje odbora, a drugi, odlično noktiju kože, povucite ga i skinuti. Teoretski bi trebalo da klizi poput čarapa. Ali u praksi, razorene i ukloniti mrlje. Ovo nastaje zbog nepravilnog skladištenja lignje: vjerojatno spakovati ponovo otopljena i zatim staviti u led. Stoga, koristite druge metode čišćenja. Ona se sastoji u tome da se morski plodovi se sipa kipuće vode i držali za 5-8 minuta. Peel i hitin ploča nakon toga odvojeni lako. Kako kuhati lignje na salatu? Uzmite u obzir, Bay trupa sa vrelom vodom, već ste pripremili. Ostaje samo očistiti, izrezati, posuti fileti sa sokom od limuna i dodajte ostale sastojke.

Ako ste obrisali trupa, a zatim prije nego što otvori širok spektar izbora kako kuhati lignje salatu. Opcija broj 1 - najjednostavniji. Dodajte vodu, sol, papar i lovorov list, čir. Čim tekućina počne da grgotati, dip u pot trupa. Čekati za ponovno ključanja, isključite topline i ukloniti ih tako da ne kuhati još malo preostale topline.

Video: čista, kuhati i napraviti salata od lignji

Mnogi početnici kuhari su pitali koliko minuta kuhanja lignje? Poštovani čitaoci, u ovom procesu, dok vymerivaetsya sekundi! Kuhati vodu sa soli i mirisnim začinima. Stavite trupa lignje u skimmer ili imati dva viljuške. Pad u kipuću vodu, brojati do deset, izvadite. Sve meso je spreman. Ili evo još jedan način. Brojite do pet, isključite, pričekajte malo, ponovno uronjen u trajanju od 5 sekundi. Da budemo sigurni od sušenja mesa za vrijeme kuhanja, mogu da se dodaju u kipuću vodu limunovog soka ili octa.

Drugi način kako kuhati lignje salata, plodovi mora je blanširanje. Trup se spušta u lonac s kipućom vodom i zatvorite poklopac za deset minuta. Postoji još jedan ekstravagantan recept. Pročišćena trup je ispunjen hladnom vodom i sok od limuna, soli i začina. Jela mora biti ili stakla ili emajl. Mi smo potapati u širem zdjelu ili posudu, stoji na vatru. Na takav vodenoj kupelji priprema morskih plodova sat.

Video: Lignje. Kako kuhati lignje salatu. Mamulino receptima.

Mi smo samo dodati da je najbolje kuhati lignje cjelinu. A tek onda se može rezati na kriške ili prstena. Kao što možete vidjeti, u odlučivanju koliko kuhati lignje fileti, postoji nekoliko opcija. Ali šta ako i dalje propustili stvar, a meso je bilo teško? Nemoj biti obeshrabreni, i&hellip- kuhati dalje. Pola sata kasnije će se vratiti svoje mekoće, iako gubi gotovo upola manje.