Lignje, pirjano u pavlaci

Video: Elena Muravyova - Lignje u umaku od vrhnja. Pitanje # 008

Jela u kojem je glavni sastojak su lignje, plodovi su visoko vrednuju amateri. A lignje, parena pavlaka - nije samo ukusna, nego i vrlo zdravo jelo.

Po sebi, lignje - pravi izvor proteina. Njihova tkiva sadrže mnogo hranjivih tvari koje značajno doprinose izlučivanje probavnih sokova i neki daju jedinstven okus prehrambenih proizvoda.

Kemijski sastav lignje mesa razlikuje ogromne količine vode i pri čemu niskim sadržajem masti. Kao što meso sadrži vitamine B, C i različitih elemenata u tragovima.

Osim toga, količina proteina, PP i grupe B vitamina, esencijalnih aminokiselina Ovo meso je mnogo veći nego u mesu ribe i kućnih ljubimaca. Sipa je veoma bogata željeza, joda, fosfora i bakra. Pored toga, oni se često nazivaju mora ginseng zbog pozitivan učinak na muške potencije.

Lignje imaju jednu Osobitoslt. Kada su zamrzne u potpunosti sačuvati sva svoja organoleptička svojstva kao što su okus, boja, tekstura i mirisa. Stoga, za pripremu lignji pirjano u kiselo vrhnje, možete ih koristiti ne samo svježe, ali i zamrznuti. Okus hrane ne utiče.

Video: Lignje pirjano u krem ​​sosu sa lukom - kako kuhati

Na primjer, u Kini i Japanu koriste lignje i sirove, i sušeno, i na pari i pržene i marinirana i pečena. Suši u posudu i budale i oči, koji je, prema stanovnicima ove zemlje liče na okus oraha.

Treba napomenuti da je Cook lignje po mogućnosti ne više od 10 minuta. Ili, još bolje do 45 minuta, meso je bilo teško. Slatko i tender meso ovog morskog života je prilično popularan u pripremi brojnih salate. A lignje prstenje, lagano pržene - veliki zalogaj za pivo.

Video: Stewed lignje s vrhnjem u multivarka

Da biste u potpunosti uživali u dobar ukus plodova mora, Cook lignje sa pavlakom i bijeli luk.

Za to će biti potrebno, naravno, lignje (1 kg), kiselo vrhnje (200 grama) i češnjak (3 čena), kao i biber i so po ukusu i koprom.

Da biste pokrenuli lignje, oprati i preliti vrelom vodom dobro. Uklonite vrhu kožu i kuhati 5 minuta u slanoj vodi blago. Lignje cut u trake, a oguljene češnjakom i koprom fino iseckati.

Onda mix svega, staviti u posudu i prelijte pavlakom. Malo soli i papra. Kuvati tri minuta.

Ako želite da kuhati lignje, dinstane u kiselo vrhnje, a zatim naš sledeći recept ćete morati točno po vašem ukusu. Dakle, morate uzeti lignje (500 grama) kiselo vrhnje (2 žlice. Žlice), jedan luk i pšeničnog brašna (3 žličice), biljno ulje (3 žlice. Kašike) i sol i papar na okus.

Oprati i oguljene lignje malo odbija i pažljivo usitnjava isto. Biber i so po ukusu. Pržiti malo u tiganj.

Video: Lignje u multivarka

Sitno iseckati luk i dodajte ga na lignje. Pospite sve brašno i pržiti dok ne porumeni.

Stavite sve u malu šerpu i dodati vrhnje i malo kipuće vode. Kuvajte oko 40 minuta. Vaš lignje, dinstane u kiselo vrhnje spreman.

Prije nego neposredni služe ukrasite peršinom ili koprom.

Ako želite isprobati jelo od lignje, koji je ne samo ukusno i mirisno, ali je još uvijek doslovno topi u ustima, pobrinite se da kuhati lignje u pećnici u umaku.

Za umak, trebat će vam pileći bujon kocke rastvoriti u čaši kipuće vode. Također je potrebno dodati brašno (3 kašike) i kuvajte dok glatka.

Lignje kuhana, izrezati u male komadiće, da sipa pripremljeni sos i poslati ga u rernu. Pecite ih biti dok ne porumeni. Kao ukras može biti bilo koji od povrća ili, na primjer, pasta.

Uživajte u jelu!