Gljiva jetre. Opis korisnih svojstava, priprema

Ako ste ljubitelj "tihi lov" i često su u šumi, a onda najvjerojatnije nemate time've naišao gljive koje rastu na stablima. Jeste li znali da postoje i jestive? Vjerovatno ne, jer su ove gljive obično dobiti rundu. Njihova pojava odbija, i još mnogo ljepši za prikupljanje gljiva, jasike i vrganji! Pa, ništa, na gaće stabala može pasti vrlo ukusan i zdrav uzorak - gljiva jetre. Zašto je to ime? Jer je gljiva je vizualno vrlo sličan jetri životinja, pa čak i "krv" na rez. Sada ćemo razmotriti sve njihove korisne i terapeutska svojstva, kao i naučiti kako da ga kuhati.

jetra gljiva

obično raste na panjevima i gaće listopadnog drveća uglavnom na hrastova i kestena. Ona voli topla umjerenom klimom, tako da je samo u onim mjestima gdje kratak nije hladno zimi. gljiva kapa može biti svjetlo crvene ili tamno narandžasto-smeđe boje burgundca. Noga skosobochennaya, neizraženi i često ni ne vide. Peel grube na dodir i malo vlažan. Gljiva u obliku jetre, ili jezika, prosječna dužina se kreće od 10 do 30 cm, debljine -. 6 cm Pulp mesnat, sočan, ali u isto vrijeme gusta. edulis jetre bogate vitaminom C. Osim toga, sadrži proteine, ugljikohidrata, minerala, vitamin PP & D, fosfora i vode, što su toliko bitne za ljudsko tijelo. Hrana je najbolje koristiti mlade uzorci, t. To. Gorchat stare i prilično teško.

Video: Mushroom Veselka. Korisni svojstva Veselka gljivica.

gljiva jetre. priprema

Kao što znate, hepatica može jesti. ovo gljiva SRJ kuhano i pirjano. Neki su čak uspeli da mu ćufte napraviti. Pogledajmo nekoliko opcija za kuhanje.

Video: Našao sam pašteta, gljiva kabanicu lažne

• Fried hepatica. Temeljno isperite gljive, uklonite koru. Stavite ih u slanu vodu, Donesi na čir i kuhati još 20-25 minuta. Zatim savijte gljive u cjedilo i isperite. Sada ih iseći na komade i poslati vruće tiganju. Ako je potrebno, i dalje možete podsolit. Fried gljive za 20 minuta. Ne zaboravite da promiješati. Zatim dodajte nasjeckani luk i pržite još 10 minuta. Možete odabrati da stavite majonez ili pavlaku. Bon appetit!

• Kotleti iz hepatica. Za početak gljive potopiti nekoliko sati u hladnoj vodi. Ovo je učinjeno kako bi se uklonili višak kiseline. U ovom slučaju vode, koja će biti natopljena gljiva moraju biti periodično odvode i zamijenjen novim. Onda je kuhati za 20-25 minuta. Neka kul i melje u mašini za mlevenje mesa. Dodavanje na rezultat mljevenog luk, jaje, sol i papar. Sada smo formirati pljeskavice, raspasti ih u brašno i pržiti u vrućem tiganju dok kuhani. Bon appetit!

Video: Bijela gljive, šampinjoni, bukovače. Šta korisno svojstva gljiva poznata čovjeku

Pa, sada znate kako to izgleda gljive jetra, kako ga kuhati i šta korisno svojstva posjeduje. Ali, to je napomenuti da, kao i svaki drugi proizvod, on ima svoje kontraindikacije. gljiva jetre ne treba jesti onih ljudi koji imaju problema sa gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega. Također, nutricionisti ne preporučujemo da ga koristite u ishrani predškolaca.