Istinitog i lažnog gljivama

Gljive se smatraju jedinstven proizvod. Prema riječima stručnjaka, njihova nutritivnu vrijednost može da se poredi sa povrćem, ribu, meso, voće. Gljive su bogate aminokiseline, vitamine, minerale. Redovno konzumiranje hrane promovira normalizaciju holesterola. Osim toga, gljive su niskokalorični proizvod. To je, pak, omogućuje vam da ih uključi u grupi ishrane proizvoda.

Video: Agarics-kao da ne naletiš zdravstvenih problema.

Među raznim jestivih gljiva od jeseni jedan od najpopularnijih je med agaric. Koristi se u najrazličitije forme. gljive zamrznuta kiseli, slani pa čak i osuši. Redovna upotreba doprinosi njihovo uništavanje u tijelu staph infekcije i E. coli, kao i normalizacije aktivnost štitne žlijezde. Jesen gljive imaju laksativ svojstva. Gljive prikupljeni kasnije, bogata proteinima, imaju antikancerogeno i antivirusno djelovanje.

Međutim, korist od upotrebe zavisi od toga koja će vrsta biti u košari na izlazu jesen šuma. Čak i oni koji se ne amater smatraju "tihi lov"I radije kupiti gljive, morate znati osnovne karakteristike jestivih vrsta otrovnih.

Pod gljive Amanita shvatiti ploča. Oni su parazitski na stabla, panjevi više od dvije stotine vrsta drveća, često pripadaju potpuno različitim porodicama i rodovima. Ove gljive i lažni gljive su slične po izgledu. Ali u prošlosti sadrži toksine koji opojni učinak na organizam.

Raste na različitim površinama pod različitim uvjetima okoliša (stupanj vlage, u iznosu od toplote i druge stvari) imaju neke spoljne razlike. U ovom slučaju, lažna gljive imaju funkcije koje je lako prepoznati.

glava

U ovom trenutku jestivih gljiva ima neki prigušeni svijetlo smeđe boje s tamnim vage srednje veličine. Lažne gljive se obično nalaze sa kapom sivo-žute ili cigla crvene boje.

noga

Razlikovni odlika je prisustvo ovih meda agaric "prsten" ili "suknje" na bijelu nogu. nejestive gljive također imaju suptilne ostaci prsten. Međutim, jestivih gljiva je jasno izražena. Stoga, ako je "suknja" izražava dovoljno, onda je bolje da napusti ove gljive u šumi. Ako je stopalo ima dužinu od pet do deset centimetara, to je vjerojatno lažna gljive. Po pravilu, jestivih gljiva ne rastu više od 4-6 centimetara. Međutim, tu je "visoka vrsta." Livada gljive može narasti do 0,3 metara.

Video: Razlika lažnih meda agarics jesen med agaric.

ploče

U jestivim gljiva je žućkasto-bijele ploče, krem ​​boje, svijetle. Lažne gljive u mladim godinama su različite žute ploče, onda stiču zelenkaste nijanse, a kasnije postaju maslinasto-crno.

ukus

Je čest uvjerenje da otrovne gljive imaju gorak ukus. Međutim, to nije uvijek slučaj. Lažne gljive predstavljen ukus sasvim jestive. Neki nacionalnosti ih za hranu. Međutim, s obzirom na količinu toksina i štete donose tijela, koristiti ih sve što je vrijedno.

miris

Ove gljive imaju malo oštar, ali vrlo ugodan miris gljiva. Nejestivih vrsta ima zemljani okus. Treba reći da se miris ne smatra se jezgrom kriterij po kojem se utvrđuju lažne gljive, jer se smatra vrlo subjektivan pojam.

time rast

Jestivih gljiva su pravi se može vidjeti tijekom cijele godine, osim mraz perioda. Najveća stopa rasta posmatrano u septembru i oktobru. Lažne gljive, naprotiv, aktivno raste u proljeće za dva mjeseca. Naredni aktivan period za ove gljive je jesen. Treba reći da je svake sezone je svojstven u konkretnom obliku.