Da li je moguće da zamrzne lisičarke u zimu?

Video: lisičarke iz šume do zamrzivača

Pasti vremena Mushroom staviti strastveni lovci gljiva na pitanje kakva je vrsta gljiva bolje da zatvore bankama, a koji su zamrznuti. Ali najhitniji problem - kako se sve to radi, pogotovo jer nisu svi vole prtljati s gljivama. Proces je vrlo dugotrajan. Dakle, jedno od pitanja od interesa za sve ljubitelje ukusnih jela gljive, je: "Da li je moguće da zamrzne lisičarke» Nije moguće samo ali neophodne?!

Video: Chanterelles zimi na maslacu

obuka

Prije svega gljiva treba da sredimo za crve, plijesni, i tako dalje. Iako mnogi berača i reći da je ova vrsta gljiva ne zahtijeva temeljitu ide-ovamo, uradi to kako treba. Mogu li zamrznuti lisičarke stara i naborana? Ne, ovo nema smisla. Takav proizvod sa boljim odmah pržiti krompir. Ali ravno iz kositra gljiva potrebno očistiti prirodnim otpadaka. Sve lišće, grančice i štapići - u staro gvožđe. Odmah svjesni da gljive treba da zamrzne u prvih 24 sata nakon prikupljanja, i pod uslovom da su sve vrijeme potrebno da se održi na niskim temperaturama. Na primjer, u hladnjaku. prije kako da zamrzne gljive lisičarke, isperite ih temeljito pod mlazom vode. Ispod poklopca, zbog svoje zakrivljenosti akumulira do 80% svih mogućih prljavština drveta. Jednom oprana, lisice ležao na gazu ili vafla ručnik da se osuši. Kada se višak vlage zamrznut na ništa!

Zamrzavanje, metoda № 1

Sušene gljive može biti mlad kada je ležao na kontejnerima i poslati u zamrzivaču. Mogu li zamrznuti lisičarke bez precooking? Da, da, da i da! Ali samo mladi. Sumnjam u dobi od gljiva? Onda je bolje da se kuhati, tako da ne biti gorak. Usput, možete izbjeći ovo, ako sušene pečurke dodati so kada zamrznuta. Mogu li zamrznuti lisičarke zajedno sa tečnošću? To je potrebno ako želite kuhati onda su odmah supu ili gulaš.

Video: Kako da zamrzne gljive za zimu

Zamrzavanje, metoda № 2

Kuhana gljive ne treba da se osuši! Oni mogu biti zajedno sa vodom u kojoj su kuhani, prvo hladiti prostoriju, a zatim poslati ga u zamrzivač. Takva žetva će biti dobra osnova za juha od gljiva u zimi. Moramo ih odmrznuti samo pod normalne temperature, a ne u mikrovalnoj ili vode.

Video: zamrzavanje gljive za zimu

Zamrzavanje, metoda № 3

Mnogi u strahu za stanje gljive (kao što mnogi ljudi tada otrovan!), Prvo ih kuhati. I to je tačno. Tokom kipuće je potrebno ukloniti pjena na slanu vodu, kako bi bili sigurni da je proizvod dobro provri. Dovoljno aktivan 20-25 minuta ključanja, gljive u potpunosti spreman. Onda oni moraju biti temeljito osuši na ručnik raširili na pakete i stavio ih u frižideru uz niske temperature.

gljive Skladištenje: video. Zamrzavanje gljive. Kako da zamrzne gljive.

Držite Frozen lisičarke može biti 3-5 mjeseci. kuhanje recepti uključujući obroke uvijek početi s odleđivanje proizvod prirodno. Juha, gulaš, krompir sa gljivama, povrće sa lisičarke - mase opcije, odabrati po vašem ukusu! Zapamtite, ako je bilo pred-infuzije, gljive čuvaju nešto manji. Da li je moguće da zamrzne lisičarke na duži period? Ne preporučuje se, gube aromu i okus gorak.