Lisičarke u pavlaci - odabrati najbolji recept

Video: lisičarke u krem: komad torte! Brzo-delicious!

Wonderful gljiva - Chanterelle. Jedan samo svojim izgledom je vrijedan nešto! Lijepa, svijetle i elegantan. Kada gledate na to odmah postaje jasno gdje je bilo njegovo ime, jer boja je vrlo slična boji krzna drva ljepota - lisica, a oblik je sličan na konturu lica iste lukavi predator. Također oku ugodan izgled, navijači gljive poštuju chantarelle dostupnosti. U zapadnim zemljama, oni se smatraju poslastica, ali ono što imamo u Rusiji, mogu se bere od ranog ljeta do kraja sezone gljiva, jer za rast su vrlo fit toliko česti u našoj breza, crnogoričnim i mješovitim šumama. I lisičarke nikada crvotočan, koji je ujedno i jedan od njihovih prednosti, jer to čini njihovo prikupljanje i obradu udobnije. Neporecivo veća od mnogih drugih gljiva, lisičarke koristi. Oni su naširoko koristi u mnogim narodnim receptima.

Video: prženim krompirom sa lisičarke u kazan

Chanterelle jela se razlikuju nezaboravan okus. Kao i svaki drugi gljiva, lisičarke To se može pripremiti na različite načine: na pari, pržena, pečena, uključiti ih u salatama, plombe pite i kolača, kao i kuhati od njih prvi jela. Lisičarke i vrhnje su izuzetno delikatan okus. To je otprilike to, mi ćemo govoriti u članku. Razmislite o nekoliko opcija jela, od kojih je, naravno svaki, ukusno. Svako bira za sebe recept, koji se kasnije postati "zaštitni znak".

Opcija 1. Lisičarke, pržena kisela pavlaka

Najlakši i većina budžet opciju. Za pripremu vam je potrebno: gljive - oko 500-600 grama, 200 grama teglu kiselog vrhnja sa sadržajem masti od 15-20%, i soli. Isprati lisičarke, jer nećemo unaprijed čir, i odmah pređite na pripreme. Nakon što se voda se odvodi od gljiva, smanjiti ih. Ako lisičarke malih, ovaj korak se može preskočiti, cijeli lisičarke u pavlaci izgledati ljepše na tanjuru. Dodatno zagrijati dubokom tiganju. U ovoj fazi, ulje nije potrebno. Stavio tamo pripremljen gljive i pržiti ih, ne zaboravljajući da se promiješati na visokoj temperaturi oko 10-15 minuta. Lisičarke su umanjene i aktivno izdvojiti sok. Nakon potrebno je određeno vrijeme za odvod sok, to je korisno za nas da se pripremi sos. Oni su se i dalje dinstajte gljive, mešajući povremeno. Sipajte malo biljno ulje, ako se gljive držati posudu. Utvrđivanja stanja spremnosti da se suoči, lisičarke malo porumeni. U ovom trenutku, mi pripremiti sos: mix sok u posebnu posudu, koju smo spojili i kiselo vrhnje. Sipajte ga u posudu s gljivama i obavljaju posljednje akciju koja će pružiti ukusna lisičarke u kiselo vrhnje: dajte onda je poklopac skoro gotova jela za 10 minuta, ne zaboravite da odbijem vrućine.

Video: Chanterelles u umaku od vrhnja - recept video

Opcija 2. Pečena lisičarke u pavlaci

Za pripremu jela potrebno lisičarke - vidno istu količinu ulja - oko 50 grama, luk, pavlaka jar (200-250 grama), paprika - 7-8 kašike, to će dati više živih boja i mirisa, oko 3 kašike soka od limuna malo (oko kašičicu) brašna, 100 grama sira, 3 čena belog luka, soli, začina, bilja - na okus.

Video: Chanterelle gljive u pavlaci recept Kako kuhati lisičarke chanterelle gljiva lisičarki tushena u smetanі

Pripremanje obroka "Pečene lisičarke u pavlaci" i neće uzrokovati poteškoće, bez obzira na više impresivan sastav proizvoda.

Tako da je gotov proizvod. Moje gljive, luk i beli luk čist, zelen brzo. U tavi pržiti na luk ulje. Zatim dodajte papriku, promiješajte i širenje gljive, pokrijte poklopcem i ostaviti da se nervira u svom vlastitom soku 40 minuta vatra je bolje da se u prosjeku. Zatim, otvorite poklopac, dodajte sjeckani češnjak i ostavili na vatru bez poklopca. Spreman za propržite pečurke, jer će tečnost ispari. Sada je potrebno da se pripremi umak od vrhnja. Za ovaj pola kuhana krema potrebno da ga miješati s brašnom i malo vode. Rezultirajući mješavina pour pržena lisice i kratko, oko 5 minuta, ugasiti. Sos treba da pokrije do polovine lisice. Ako je to, onda kuhati za neko vrijeme dok se nivo opada. Sada možete dodati ostatak pavlake, bilja i naribanim sirom i staviti skoro završio jelo u pećnici. Ukratko, za 5 minuta dok se topljeni sir sloj.

Video: AIF. Hrane St.Pete. Lisičarke, pirjano u pavlaci

Ako ne postoji želja ili sposobnost da se peku lisičarke u kiselo vrhnje u pećnici, možete dobiti i vrlo ukusna gljiva, preskačući poslednje tačke, da nije potrebno da se stavi peći.