Kako pržiti lisičarke s krumpirom? Kako pržiti lisičarke i krompira

Video: Fried krumpir s gljivama / Prženi krompir sa gljivama | video recept

Jela sa gljivama i krumpirom kao i sve one koji cijene ukusne, hranjiv i zdrave hrane. Kao sastavni sastojke tih proizvoda dolaze u raznim salatama, variva i pomfrit, pita plombe. Međutim, sami po sebi, da tako kažem, "duet", krompir i gljive napraviti odličnu bazu za divno jela. Uz neke od najzanimljivijih recepata, mi ćemo vam sada predstaviti.

Video: Krompir sa lisičarke

Ode lisičarke

Tema ovog članka je: "Kako pržiti lisičarke i krompir." Zašto lisičarke? Jer ova vrsta gljiva su uobičajene u našim šumama i park-šumu područja, sezona naplate računa za najbolje vremenske vremena - avgust. I "Lov" na crveno-žutom krasavchikov pretvara u fascinantan šetnja na svježem zraku. Ovo je prvi. Drugo, govorimo o točno kako pržiti lisičarke s krumpirom jer mesnate gljive meso stvarno ukusno, savršeno očuvan, praktično ne nasrtati insekata i larvi parazita. Tj otrov gljiva nemoguće kao da ga zbuni sa otrovna. Usput, zahvaljujući tim osobinama, kao i prijatan, s dozom aromom voća, kiselo miris lisičarke, jewish kuhinje smatra gljive u kategoriju košer, što znači "visoke kvalitete", "najbolji". I na kraju, zašto mi i dalje razgovarati o tome kako da pečenje krompir sa lisičarke, a ne nekom drugom vrstom gljiva - oni neverovatno ukusan pečeni sa lukom i kiselo vrhnje.

Kuhanje na jednostavan način

Kuhati pola kilograma jakna krumpir u slanoj vodi. Da se ohladi, a zatim peel, izrezati na štapiće i pržite u loncu dok ne porumeni. Izvadite sa prorezima kašikom i staviti u sito na staklo višak ulja. Budući da se s obzirom na, Kako ispržiti lisičarke krompira, kažem nekoliko riječi o pripremi samih gljiva. Pažljivo ih isperite oštrim nožem i strugati i kapom. Raseče tamne mrlje. Ako lisice su veliki, isecite ih prilično veliki komada. Kopije manji ostaviti netaknuta. Uzmite 100 grama svinjetine masti, ili jednostavno dimljena slanina, iseći na velike kockice i mjesto na grijanim pan. Kada se topi masti, sprži narezane na pola prstena luk, a zatim stavite lisičarke. U otvorenom tavi ih pržiti 10 minuta, miješajući povremeno. Nakon soli, posuti biberom, smanjiti toplinu i kuvajte 15-17 minuta pod pekom. U posljednjem koraku kako pržiti lisičarke s krumpirom i lukom, dodajte gljive u posudu za krompir spremni, dodati malo vatru i kuhati hranu za još 10 minuta. Crush nekoliko čena belog luka, staviti u vruće, promiješati i skinuti sa vatre. Poslužiti vruće, posute seckanim bilja.

Video: Chanterelles prženi sa krumpirom

Pečeni krumpir - recept №2

Sada ćemo razgovarati o tome kako pržiti lisičarke s krumpirom i pavlake. Ovaj put tema je termički obrađenih sirovo povrće. Operite krumpir, kore, izrezati na "latica" ili kocke. Tanji kriške, bolje su pržene i prekriven hrskavim koru. Tokom kuvanja, možete soli hranu, ali ne mnogo. Sada lisičarke. Stavite oprane i pripremljen u tiganj i kuvajte mešajući, dok sav sok ne ispari. Zatim dodajte ulje povrća, sjeckani luk i gulaš dok ne omekša sve. Na kraju staviti nekoliko kašika kiselog vrhnja, dozvoliti da provri i isključite sos. Spread na pločama prženi krumpir, stavio lisičarke povucite u stranu i prelijte sosom.

recept №3

A dalje utjelovljenje kako pržiti krumpir i lisice sa pavlakom, je kako slijedi. Na jednoj posudu kuhati krompir. Sprži do skoro kuhani, prisolit. Na kraju, tukli 2 jaja i sipajte ih krompira, promiješati, poklopiti i sklonite sa vatre. Usput, uživajte gljiva. oprati ih, neka voda isteče. Rub, ne želeći dno posude s češnjakom, stavio u nju komad putera, topi i sprži lisičarke. U međuvremenu, kuhajte nekih srednjih luk, izrezati u male kocke. Zatim priključite luk i gljive i kuhati 35-40 minuta. Na kraju pour polstakana kiselo vrhnje, sol, papar, kuhati 10 minuta, i isključite plin. Prenesite pan na gljive krompir, promiješati i vruće poslužiti. Možete pitati zašto pan utrljati češanj češnjaka prije prženja lisičarke i krumpir u umaku od vrhnja. To je vrlo jednostavno. Ovaj trik pomaže da daju jelo ukusan miris neverovatno.

Video: Chanterelles sa krompirom [Recepti Bon Appetit]

Kuhanje u multivarka

I tu je velika recept kako da se pržiti lisičarke sa krompirom u multivarka. Za početak oko pola sata namočite gljive u hladnoj zakiseljeno vode. Onda cut srednjih komada. U modu "Pečenje" u suncokretovom ulju propržite sjeckani luk. Kada zazharki dobija zlatnu boju, stavite ga u gljive i kuhati u "pečenje" još 20 minuta, miješajući povremeno. Za vreme chanterelle kuhanja Pripremite krompir: Peel i izrezati na male kockice. Dodajte ga na gljive, posoliti, posuti začinima. Opet, odaberite način rada "Pečenje" i kuhati jelo za 40 minuta, miješajući nekoliko puta. Služiti toplo, posuti seckanim belim lukom melenko.

Video: Fried krumpir s gljivama lisičarke.

kape gljiva sa krumpirom

Ako ste upisali u šumi velikih lisičarke, možete pripremiti originalni jelo, nalik "piletina duvana." Odvojiti kape gljiva na stopalima, oprati, suha. Svaki šešir oprezni da ne razbiti, trljati obe strane solju. Crush glavu češnjaka i staviti u svaki šešir malo. Zatim pospite biberom i uvaljati u brašno. Ugrejani ulje u posudu Stavite poklopac, poklopac, pokrivaju manje nego posudu, veličine (kako bi ih pritisnuti kao teret) i sear prvo sa jedne strane, a zatim i drugi. Kuhati narezane krumpir u 4 komada, sprži s lukom. Pripremite odvojeno umaku od vrhnja, prelijte gljive i poslužiti sa krumpirom.

Krompir sa slaninom i gljivama

Ako želite da iznenadite dom treba probati ovaj recept ovdje. On mora ima cijelu obitelj te će postati vaš brend. Potrajati oko 200 g masti usoljene, po mogućnosti sa slojem mesa. Smanjiti svoje pruge i pržiti. Put u čvarci kašiku senfa, sjeckani 4 kockice luk i iseckan celer korijen. Fry do svijetlo smeđe. čir krumpir u njihove jakne, čist, izrezati na 4 komada, dodati u posudu, promiješati, pržiti sa dozom "suncu". Sada gljive. Od pola litre piva, brašna, 2 jaja, i 50 g naribanog sira kuhati "testa" prisolit i papar. Dip u testu lisičarke (mala i srednja - u cjelini, velika - iseći na komade) i kuvajte dok ne omekša. Povežite se na velikom pladnju gljiva i krompira i mjesto na tabeli. Izuzetno ukusna poslastica!