Mi vam reći kako da očistite boletus

Video: Kako čistiti, izrezati i pržiti gljive? Kako kuhati boletus?

Podberezovik - široko rasprostranjena na području ruskih gljivica, pri čemu odličan ukus i ima u svom sastavu hranjivih tvari težina - vitamine (B, D, E, C) i minerala (fosfor i dr.). To praktično i ne popustiti The Amazing bijele gljivice na korisnim svojstvima i nutritivne vrijednosti. Može se naći u raznim zemljištima, breze šume i šumska pojasevi, proplancima i čistinama. Prikupljanje boletuses proizvedeno od kasnog proljeća do sredine jeseni.

Video: Kako bi trebalo da čistim Aspen

Postoje različite vrste gljivica, ali najveći je boletus obične. Learn to može biti na jastuku-konveksan poklopac motora, koji ima različite boje - siva, smeđa ili smeđa. Stipe je obično dug, blago zgusnuti se, obično svijetle bijelo i nijansama sive. Boja mesa na rez ne mijenja, to je gusta u strukturi i bijele. Boletus je jedan od najukusnije gljive, jeli svježe, sušene, pržena, kiseli oblik. Kako da očistite Boletus - pročitajte naš članak. Mi vam kažem kako se nositi i pripremiti ove odlične gljive.

Kako da očistite boletus zar ne?

Ako ste prikupili ili kupila ove pečurke i doveo ih kući, trebalo bi da počne za čišćenje u najkraćem mogućem roku. Stvar je u tome da je za dugo vremena vrganji se ne čuvaju u sirovom obliku i kvarljivih. Ručka gljive treba biti u zavisnosti od toga, gdje su prikupljeni, koji imaju zagađenja. Na primjer, vrganji, prikupljeni u čistoj šumi s velikom leglo mahovine i lišća, po pravilu, ne zahtijevaju ozbiljan tretman. Obično oni su prilično čiste, tako da je potrebno samo malo čistu kapu i donje noge, uklonite nakupljenu lišća i drugih otpadaka, kao i pobrinite boletus nije prljav tako što rez pulpe. U slučaju da gljiva rasla u travi, otvoren proplancima i rubovima, što im je potrebno ozbiljnije čišćenje, jer je njihova površina se poštuje pijeska, prašine i prljavštine. Kako da očistite vrganji u ovom slučaju: pažljivo ostružite nožem ukloniti sve poštovanje velike krhotine i ukloniti sve oštećene područja, ako ih ima. Ako se gljiva prljav, treba da ga potopiti u slanu vodu ili pala. Nakon čišćenja breza gljiva se mora isprati. To je zgodno da se to uradi ovako: party boletuses stavite u cjedilo i potopiti ih u veliku posudu sa tekućom nekoliko puta vodom. Tako da lako i brzo oprati sve pijesak i druge otpatke. Sada znate kako očistiti gljive boletus. Olakšavaju, posebno ako su mladi i prijateljski, bez oštećenja, i crvotočine.

Video: Lažni i pravi podberozovik

Kako čistiti i vrganji i da se mogu pripremiti od njih?

Poznato je da su ove poklone šuma je gotovo ne zaostaje za probati čuvene bijele gljivice. Stoga upotreba vrganji u hrani u mnogo različitih varijanti - sušeno, slani, kiseli, prženi, kuhani, itd pre kuvanja je najvažnije -. zapamtite da ove gljive imaju tendenciju da uvelike zatamniti termičkom obradom. Ne boj se.

Video: GLJIVE Jamal svoje čišćenje i obrada

Ako želite da sačuvate vrganji u zamrzivaču, oni bi trebali biti prethodno kuvanjem u slanoj vodi dva puta po 20 minuta. Također je moguće da se osuši gljive za zimu. Olakšavaju sa pećnicom. Zagrejte rernu na 150 ° C, smanjiti noge iz kape, stavite ih na pečenje odvojeno jedni od drugih. Ostavite ih za jedan sat, temperatura smirila do 120 ° C. Onda bi minimum od požara i suho za oko 6 sati. Spremnost gljive se mogu prepoznati po krhkosti poklopca. Držite takva priprema je neophodna u papirnatoj vrećici na hladnom, tamnom mjestu.

Šta da radi s vrganjima još? Osim sušenja i smrzavanja, možete pržiti gljive i kuhati ih mirisna juha. Oni su tako ukusne da će se bilo koje jelo ispasti savršeno!