Saznajte kako kuhati pržene boletus

Video: Video Recepti Aspen s krumpirom i lukom žaru SYUF KRASNODAR puta E 95

U šumi, možete pronaći mnogo različitih gljiva. Jedan od njih je i vrganji. To može nositi na više načina - kuhani, prženi, sušene i na taj način čuvati za zimu. On ima miran, dobar miris i okus, lako prepoznatljiv u šumi. Prženi vrganji - vrlo ukusno jelo, a gljive prilično lako prikupiti i pripremiti.

Video: Wild gljive pržene

Neke informacije o našim gljiva. Boletus raste u listopadnim šumama, uglavnom u breze šumi. Možete ga naći na rubovima polja, obrastao stari tragovi uz rub jaružanja, parkova. Harvest Time počinje krajem maja, zajedno sa CEPS i vrganji, ponekad - malo ranije. Raste gdje sunce grije tlo je dovoljno dobar, jer je gljivica voli toplo.

Pre nego što počnemo da razgovaraju o prženi vrganji, moramo se fokusirati na ono što vrste su. Postoje četiri: crna, zajednički, okrećući roza i bijela / Marsh. Oni su malo drugačiji od svakog djever, najvredniji i ukusni od njih - obične, i da je poželjno koristiti za naše obroke. Prilikom prikupljanja ne može kriviti. Ako je gljiva bilo kakva sumnja, ne uzimaju ga. Imajte na umu da su naši imaju otrovne Lookalike - žuč. Razlikuje se hat pink cjevaste sloj ispod nje i gorak okus. Jedan od takvih gljiva pokvariti ukus cijele posude.

Video: Fried Gljive / Kako pržiti gljive / Aspen / Podberozoviki

Prženi vrganji nije gori od drugih, najbolja gljive, na primjer bijelo. Oni imaju samo jedan nedostatak - vizualni. U svakom tretmanu boja postaje gotovo crna, ali ukus se ne ogleda. Noge vrlo teško, toliko gurmane ih koriste u umaku od gljiva ili juha.

Naša gljive se smatraju idealnom za prženje. Posebno vrganji, pržena zajedno sa nekim drugim sortama, što osigurava dobar ukus. To je najbolje da se kuhati gljive poslije sutradan kolekciju. U ovom slučaju (kada je miješanje više vrsta) dobiti pravi buket aroma. Također je moguće kombinirati sa šampinjonima i neke povrće: tikvice, krumpir, mrkva, bundeva, luk. Pre kuvanja "Leshe meso" mora se očistiti od grančica, zemlje i trave, odsekao loše dijelovima nogu, poželjno je da se ne koristi crvotočan komad.

Maksimalna ukus otkrivene ako pripremiti Fried vrganji i kiselo vrhnje. Kiselo mlijeko srijede će dati jelo karakterističan miris. Za naših predaka, što je brendirana hrana. Francuzi na osnovu njega došao sa poznatim Julien.

Cook gljive sa pavlakom je prilično jednostavan. Mi smo ih dobro oprati i izrezati u male komadiće. Spread na tavi, predgreva, pržiti dok ne porumeni. Vlaga mora ispariti u potpunosti. Zatim dodajte luk, sjeckani semirings. Soli i pržiti dok, sve dok luk je mekan. Vrhnje za kuhanje: dodati u njega malo brašna, prstohvat soli, začina i dobro umutiti. Fried vrganji popuniti pripremljene kreme i ostaviti na laganoj vatri. Željeli bismo dostupnost, neprestano mešajući. Kada je jelo dobija gusta konzistencija - to je spreman.

Video: Aspen kuhanje

Postoji još jedna varijanta preparata. Gljive su smješteni u vatrostalne posude, njihova sol, papar, sipajte sloj kreme sa brašnom i poslao pecite 15 minuta u ne jako vruće peći. Poslužiti jelo vruće, pospite svježim biljem.

Bon appetit!