Fried smuđ: tri jednostavna recept

Pike - svestrani ribu za kuhanje. To može biti punjena, pečena, kuhati. Lako za pripremu i ukusne pržene smuđ skretanja. Recepti su vrlo raznoliki. Možete napraviti ribe, pržene porcije kostiju i kože, ili za pripremu file and roll u prezle. Ponekad male ribe pržene cijeli trup. Nudimo recepti za izabrati iz.

Video: 3 ukusna i jednostavna recept repe | kuhinja "del Norte"

prženi smuđ

Mi ćemo početi kuhati ribu najviše jednostavan i poznat način. sastojci:

• neke ribe;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol, brašno.

Pripreme tehnologija

Video: 3 jednostavan recept smrznute ribe

Svaki trup se mora oprati, odrezati peraja, glava, stomak, očistiti vage. Izrežite smuđa u porcije. Pripremite posudu, sipajte u nju oko 100 grama pšeničnog brašna, dodati malo soli. Promiješati. U tiganju zagrejati ulje povrća. Svaki komad ribe uvaljati u brašno i so mješavina. Stavite na vrelom tiganju. Pržite 5 minuta. Ostavite poklopac otvoren. Čim riba pojavio porumeni, izvadite posudu iz topline, neka se ohladi malo (2-3 minuta, okrećući komade olakšavaju). Sada okrenite smuđa na drugu stranu. Vatru stavite malo ispod prosjeka, pokrijte poklopcem i pržiti ribe za 10 minuta. možete dodati sjeckani luk, ako želite. Sa njim pržena smuđa će biti posebno dobro i ukusne. Pripremite ribu poslužiti sa bilo koje strane jelo. Odličan utjelovljenje je prženi krompir.

Zander pržena u testu

Još jedan jednostavan recept će smuđ u tijesto. Za to vam je potreban gotov riblji fileti. sastojci:

• spreman fileta težine 1 kg ili cijeli trup težina 1,5 kg;
• svježe jaje - 2 komada;
• papar, sol;
• brašno, biljno ulje.

tehnologija

Fried smuđ u tijesto se priprema na sljedeći način. U početku, morate pripremiti ribu. Ako ste uzeli dojke, treba ga jednostavno smanjiti na komade a la carte. Ako se u vašem posjedu je čitava riba trupa, prvo morate očistiti i gut to. Zatim pažljivo odvojiti od kostiju i kičme. file komada pospite sokom od limuna i staviti na 15 minuta u hladnom. Tokom tog vremena, pripremite tijesto. Beat jaja sa soli, dodati 2-3 žlice ulja. Zatim, bez zaustavljanja da se meša, dodajte brašno. Dosljednost bi trebao da izgleda tečnom pavlakom. Umočite komad ribe u tijesto i mjesto na pripremljenu posudu s grijanom ulju. Pržite nekoliko minuta za svaku stranu. Jednom prženi smuđ steći prekrasnim porumeni, izvadite ribu od vrućine. Dostaviti završio jelo mogu biti sa sosom od paradajza, kriškama limuna ili tartar sos.

Smuđ sa orahom-sosom od belog luka

sastojci:

Video: Recepti za studente [Recepti Bon Appetit]

• fileta smuđa težine 0,5 kg;
• Sir - oko 100 grama;
• orasi - oko 100 grama;
• svježe jaje - 1 kom;
• Zelena: grane koprom i peršunom;
• Beli luk - 2-3 čena;
• paradajz i paprika - 1 komad;
• brašno, ulje, sol i papar (bijelo ili crno).

Pripreme tehnologija

Video: Snack za pivo - pržene NUT (3 receptima)

Fileti usitnjava. Kotlet zelje. Nasjeckajte orahe sa češnjakom (možete koristiti blender). Tukli jaje, miješati sa maticom-češnjak mješavina. Dodajte biber i sol. Promiješati. Sos pripremljen. Sir iseći na tanke ploče. Operite i iseckati paprike i paradajz. Komad sira umočiti ga u umak, stavite riblje filete na vrhu - kriška rajčice i paprike. Pokriti s drugom komad filea. Vezati nit nije prejako. Roll "sendvič" u brašno i pržiti na vrelom ulju. Zatim uklonite konac i služe do stola. Bon appetit!