Nekoliko savjeta o tome kako kuhati ukusna škampa

Video: puffer fish: Risky poslastica / Fugu-ribe: rizično japanski delikates /

Škampi - jedan od najpopularnijih morskih plodova. Metode za njihovu pripremu, postoje mnoge. Meso ovih rakova u kombinaciji s mnogo različitih proizvoda, a ne samo prijatan ukus, ali i koristi. Naučite kako da izaberete i kako kuhati ukusna škampe, uvijek pomoći.

Video: kako bi se bolje pripremiti Cod

Kako napraviti pravi izbor?

Prije svega, potrebno je razlikovati dva osnovna tipa škampi. Atlantski smatra da više koristi, ali su manjih dimenzija. Veća se zove tigar i kralj, oni žive u toplim vodama. Kako kuhati škampe? Delicious to može učiniti ako se, prije svega, da izaberu kvalitetan proizvod. U isto vrijeme obratiti pažnju na izgled plodova mora. Dobra škampi bi trebao biti otprilike iste veličine, sa zakrivljenim rep i sjajne ljuske. U Atlantic škampi je položaj repa ukazuje na svježinu u toploj vodi se ponekad naći i pravo pismo, tako da treba vrednovati i po drugim osnovama, na primjer, pobrinite se da je unutrašnjost ljuske nema snijega. Njegova prisutnost ukazuje pogrešnom termalne uvjete prilikom transporta i skladištenja. Boja škampi glave mogu biti različiti. Zelenkasto ukazuje na to da rakova hrani planktonom i smeđe razlikuje trudna žena. Dakle, ovo nije znak lošeg kvaliteta. Kupiti pravi proizvod prije nego što ga kuhati. Ukusan jede više svježe škampe, ali ne i one koji su dugo vremena u zamrzivaču.

Kako kuhati škampe?

Video: Kako Cook and Clean škampi

Dakle, izbor je kvaliteta proizvoda je uspješan. Možemo se baviti samo ono kako kuhati škampe: pivo, vina ili lagani snack. Prije svega, otopite morskih plodova i isperite ih pod mlazom vode. Provri voda u šerpi. Odnos škampi i količina vode treba biti otprilike 1: 2,5. Odabrati jela s prilično visokim stranicama, kao i škampi su lagano pjenjenja, i od male šerpe, voda može da procuri malo. Posolite i dodajte začine, najprikladniji je Sušeni kopar, biber, peršun. Neki ljudi vole ukus lista lovora, ali oni mogu napraviti škampi teže, pa dodajte ih obavezno. Imajte na umu da morate kuhati nekoliko minuta! Prekuvana meso stiče konzistentnost gume, tako da je ova situacija treba izbjegavati. Struganje spreman školjke prije serviranja, budite sigurni da ih ukloni iz prolazi duž leđa vene, što je za varenje organa. To može biti gorak ukus, osim toga, često je pijesak.

Video: Kako pravilno kuhati juha | tajna ukusnu čorbu

Kako ukusno kuhati kozice ili tigra sorti?

Glavna razlika između ovih sorti iz Atlantika je u veličini. Stoga, savjete o tome kako kuhati ukusna škampi ove vrste razlikuju se samo neznatno veći period kuhanja. Međutim, i dalje morate kuhati vrlo brzo. Dosta od tri minute. Kao što možete vidjeti, to je vrlo važno znati kako ukusna kuhar škampi.

Video: Catching bika u Azovskog mora! Proleće 2016. godine!

Ako želite okus originalnog, možete koristiti posebne načine. Na primjer, možete marinirati morskih plodova u sok od limuna i malo pržiti, kuvati sos od belog luka. Ali generalno, pravilno kuhani škampi - poslastica za sebe. I sposobnost da ih kuhati u vodu sa soli je dovoljno za odličan rezultat.