Kako kuhati škampe?

Video: kako kuhati škampe i koliko COOKING KOZICAMA Yak kuhati škampe i skіlki kuhanje škampi

Škampi su zajednički i popularan morskih proizvoda. Najčešće, kada smo kupiti ponudu za kupovinu običnih škampe ili tigra. tiger kozicama Oni se odlikuju relativno velikih dimenzija i tigar ljuske. Taste kvalitetama o isti u svim vrstama škampi. Ispod je pogledati koliko Cook škampi i kako da ih izabrali.

Video: Kako kuhati škampe

Izbor kvalitetan škampa

Oni mogu biti prodati: u obliku duboko zamrznuto, svježe iz akvarija, zamrznuti, ali kuhano obliku. Kupi škampe može biti pročišćeni ili nepročišćeni (u ljusci) obliku. Prilikom kupovine netretiranog škampi, pažljivo obratite pažnju na integritet i debljina leda premazivanje škampe. debljina leda bi trebalo da bude do 1 milimetar i škampi ne treba mat zajedno. Ako se to ne poštuje, kvaliteta proizvoda nije zamrznuta, i kupuju to nije potrebno. Tipično, takav proizvod nakon odmrzavanja, kuhanje i čišćenje su smanjeni u težini od 75%. Dakle, racionalno je da izaberete škampe većih dimenzija i kvaliteta smrzavanja.

Samo prilikom kupnje škampi, morate voditi računa koji su zamrznuti, svježi ili zamrznuti nakon kuhanja. To će odrediti kako kuhati škampe.

Kako kuhati škampe

Video: Kako kuhati škampe

na tradicionalan način kuhanje škampi je - kuhanje. Gledamo kako i koliko kuhati smrznuto škampi vrste. Za pripremu škampa nužno potrebna 1-2 limuna, soli i drugih začina koriste se po volji i ukusu.

Smrznutim škampima moraju dobro isprati toplom ili hladnom vodom iz slavine. Ovo je kako bi se osiguralo da se škampi potpuno otopljen led i pročišćeni iz raznih nečistoća. Na kraju krajeva, ne možemo biti sigurni da je škampe savršeno čist, a led nije čista tvar.

Dok škampi odmrznuti u vodi, treba da pripremi jela za kuhanje. Jačinu zvuka ovisi o broju posuđem škampi. Volumen vode treba biti 2-3 puta veća od zapremine škampa da su u potpunosti pokriveni. Posuda sa vodom treba postaviti preko srednje topline i dovesti do kuhati.

Kada se voda počne da ključa, dodaje se sok od limuna, i pao u njen škampe. Kako kuhati škampe ovisi o tipu: Frozen - 7-10 minuta, smrznuto već kuvano - 3-5 minuta. Međutim, kada kuvate škampi moraju oslanjati na njihovu veličinu, i.e., Što su manji, manje je vremena trebalo da se kuva.

Video: Kako kuhati svježe krevetki.Skolko kuhati svježe škampe

Spremnost škampi lako se može odrediti po boji - oni postaju malo transparentan, kao i početi da se pojavljuju na površini vode. Isto treba voditi računa prilikom kuhanja škampi kao u varenju, gube ukus i postati &ldquo-guma&rdquo-.

Kada se kuva škampi, stavite ih u cjedilo za vodu stakla puna. Nakon toga, škampi treba staviti u duboku posudu i prelijte sokom od limuna (kao i može se sipa ili maslinovog ulja, 1-2 kašike). Sve pažljivo miješati i postavljeni na tanjir da nahrani gostiju.

Kada su škampi hranili sirove obliku, zajedno s njima, treba da se služi salvete i posuda sa vodom. Škampi sa čistim rukama, i zdjelu s vodom, isprati prstiju. Najlakši način za čišćenje škampa: potrebno je da se preko glave i druge strane da biste uklonili stopala. Nakon toga, bez glava, dok je rep skuplja školjke. U rukama ostati čist komad mesa, ukusna i bogata hranljivim materijama.

U zaključku, može se zaključiti da je kuhar škampi i svi mogu. Ovo nije težak proces. To može nositi sve one koji vole da jedu ove ukusne meso je bogato proteinima. Bon appetit!