Farshiruem riba na hebrejskom

Punjena riba na hebrejskom - teško jelo za pripremu. To je vrlo važno za njihovu kulturu. Služiti ribu o praznicima - Pashu, Roš Hašana. Otkriti pripremu recepta.

Video: Punjena riba - Recept baka Emma

Farshiruem riba na hebrejskom

Da bi se pripremila ovo jelo trebat će vam sljedeće proizvode.

Za ribe:

• ptica smuđ (šarana ili štuke) težine 1,5 kg;
• 3 glave luka;
• Matza - 100 grama;
• gomila dill;
• sirova jaja - 2 kom;.
• kuhana jaja - 3 kom;.
• sol (Dodaj potrebno malo više nego što je uobičajeno put da probaju), biber.

Za čorbu:

• dva sirove repe;
• 2 srednje šargarepe;
• luk glava;
• luk kože (crvena i žuta);
• biber;
• smeđi šećer - pola kašičice;
• so, voda, želatina.

Pripreme tehnologija

1 korak

Prije nego što počnete kuhanje, trebate pokupiti razne ribe. Neki vole kuhati šarana ili štuke. U ovom receptu, predlažemo koristeći smuđa. Očistite ga iz vage, izvadite škrge, peraje zavojnicu (sve osim repa), uklonite škrga kosti. Pokušajte da glavu nije odvojen od tela. Prsti ispod kože, koja ga odvaja od mesa. Na mjestu gdje je pričvršćen leđno peraje, trim makazama. Ne oštećuju kožu. Postepeno raditi do repa, a izvrtanjem kožu iznutra. Krmi odvojene greben škare.

2 korak

Video: Punjena riba - master class

Prikupiti sve cut peraja, greben vage. Škrge odbaciti. Sipajte svu vodu i staviti da provri na najosnovnije vatru. Čorba sa soli, zatim procediti. Mi farshiruem ribe i koristite bujon za punjenje.

3 koraka

Video: 120.FARSHIROVANNAYA -GEFILTE Fish Fish.

Matzo pokriti s vodom i neka potopiti. Sada supermarket ima veliki izbor ovog proizvoda. Možete odabrati bilo koji - svježi ili kiseli luk. Luk sitno iseckati. Pola propržite na maslacu, drugi odsustvo sirove. Meso ribe odvojeno od kostiju, prolaze kroz blender ili mljevenje mesa zajedno sa matzah. U govedine stavite pečenje i sirovi luk, posolite, dodajte papar, zelje, dva jaja (sirova). dobro miješati.

korak 4

Farshiruem riba nadjev. Popunite nije prejako. Mora održavati prirodnoj veličini. U sredini se postave dva kuvana i oguljene jaja. U smislu da će izgledati spektakularno. Osim toga, riba jaja unutra zadržava svoj oblik tijekom kuhanja.

korak 5

Na dnu posude za kuhanje ribe punjenje luk kore. Dodajte narezane šalice repa, mrkva, oguljene cijeli šef luk, nekoliko lovor i biber.

korak 6

Video: Jevrejski punjeni vrat

za povrće "jastuk" Stavite ribu stomak dole. Prelijte vruće čorba. Ako ne u potpunosti pokriva riba, ne brini. So čorba ponovo, dodajte smeđi šećer. Ako ne, možete koristiti peckanje. Da biste to učinili, držati žlicu sa šećerom iznad vatre. Cook riba sa zatvorenim poklopcem za 2 sata. Pre uklanjanje pjene. Jednom kada je vrijeme gore, ohladiti pan, pa tek onda posegnuti za ribu. Obratite pažnju na glavi, može otpasti.

7 koraka

Čorba soj ponovo, topline i staviti želatinu u proporcijama navedene u uputstvu za njega. Stavite jelo na ribe, sipajte žele, ostavite da se ohladi. Ukrasite repe, limuna i bilja.

Riba punjena s rižom

Video: Riba sa češnjakom i cilantro recept Bukharan Jevreja

Može se koristiti za još jedan recept punjenje. Uzmite za njega:

• 1 riba težine oko 3 kg;
• paradajz - oko 1 kg;
• jar zelene masline (200 grama);
• 2 limuna soli;
• o kup riže;
• paket (200 grama) maslac;
• par mahuna od ljute paprike.

Izgorjela ribe, obmazhte sol, začini. Ostavite marinirani neko vrijeme. Slika problanshiruyte za nekoliko minuta u kipuću vodu i soli. Paradajz iz kožu čistom, izvadite sjemenke, izrezati na komade. Ocijedite sok u posebnu posudu. Izrežite koricu limuna i maslina. ih miješati sa paradajzom. Dodaj ovaj mix Sl. Farshiruem riba komada i težinom od ulja rezultat. Šiju krajevima abdomena. Stavi trupa u posudu, pospite sa preostalim masline, kriške limuna, paradajz. Vrh sa preostalim komadima maslac. Sipajte čašu vode i riba sa sokom od paradajza. dodati ljuta paprika. Usijani pećnica, postavite posudu u nju sa ribe. bake, periodično sipanje formirana sok za 40 minuta.