"Herring šarana": recept

Svaka žena želi da bude u ishrani njene porodice bili su izuzetno svježe i kvalitetne proizvode. Mnogi kao slani ribe, ali da zaista ukusna i ekološki prihvatljivih proizvoda u trgovinama je teško. Najbolji izlaz - da ga kuhati kod kuće. Vrlo ukusna jela od "Herring od šarana". Fotografije, recepti za jela će biti predstavljen u ovom članku.

Zašto šarana?

To je najpogodniji za soljenje ribe. Imala je velike kosti, koje se mogu brzo i lako ukloniti, a meso je umjereno mekan, ali ne previše masna. stoga "Herring od šarana" - prilično dobro poznata i popularna jelo. Osim toga, ova riba se lako probavlja i apsorbira u tijelo, što vam omogućava da ga u kategoriju zdrave hrane. Sadrži vrijedne proteina i kompleks aminokiselina i nezasićene masne kiseline koje doprinose prevenciji raznih bolesti. Oni također normalizuje krvni pritisak, sprečavaju razvoj ateroskleroze, i stimulira moždane funkcije. Tako da svaka osoba mora predstavljaju meni "Herring od šarana". Recepti jela proizvodnja će biti opisano u nastavku.

potrebne sastojke

To je vrlo jednostavno za pripremu i ukusno jelo. "Herring od šarana" pogodan za bilo koji ukras. Začini čine ribe tendera i mirisna.

sastojci:

• luk - 3-4 komada;
• riba šaran - 2 kilograma;
• biljno ulje - 200 ml;
• Ocat - 100 ml;
• crnog papra grašak - 4-5 komada;
• Lovor - 4-5 komada;
• sol - 200 grama;
• voda - 1 litra.

način pripreme

1. Prvo morate očistiti trupa šarana vage, dobro pranje i očistite unutrašnjost.
2. Nakon toga je potrebno da smanji glavu ribe, peraje, rep i pažljivo ga operite izvana i iznutra.
3. Onda rezati šarana, izvadite je iz grebena i velike kosti.
4. Sada je potrebno da se napravi salamuri. Da biste to učinili, litar kipuće vode da raspusti 200 grama soli. Onda rješenje mora biti potpuno cool.
5. Sljedeći šarana da se kreće u trodimenzionalnom činiju i prelijte hladnom salamuri. Nakon toga, riba treba ukloniti na tamnom mjestu na par sati da je to vrlo dobra prosolilas. Onda morate da uklonite komada šarana iz tečnosti i pomalo suha.
6. Onda morate uzeti veliki lonac i stavi je na dnu lovorov list, nekoliko prstenova luka i crnog papra. Povrh navedenih proizvoda mora staviti ribu. Treba ga zaliti uljem i octom. Onda morate ponovno nastaviti alternativni luk i začini s komada šarana. U ovom slučaju, ulje bi trebalo da potpuno pokrije ribu.
7. sada "Herring iz šaran"recept koje smo upravo opisali, mora stajati ispod poklopca zatvoren oko pola sata.

Jelo je spreman. Možete tretirati vaše obitelji i sami da jedu usoljene ribe.

Predjelo senfom

sastojci:

• šarana file - 1 kg;
• morske soli - 3 pribor za jelo žlicom;
• konjak - 2 pribor za jelo žlicom;
• suho senfa - 2 pribor za jelo žlicom;
• jabukovog sirćeta - 3 kašike kašike;
• šećera - 1 žlica;
• biljno ulje - 5 kašika kašika;
• dill - na okus.

način pripreme

1. Prvo morate komada riblji fileti sa soli, sipajte alkohol u nju, svi sastojci su pažljivo mješoviti i staviti pod jarmom. Kao teret stane pet litara kantu vode.
2. Nakon toga šaran je potrebno staviti na hladno mesto za nekoliko dana. Ova riba se slani.
3. Zatim je file šarana u Pickle senfom. Da biste to učinili, pripremite marinadu u posebnoj posudi, miješati ulje, ocat, šećer, suho senf i koprom. U ovom mješavina upiti ribe za neki drugi dan.

Ovdje i spremni za dom "Herring od šarana". Recept jela brzo i lako savladaju čak i početnici ljubavnica. Snack ima ugodno pikantan ukus i sigurno će se svidjeti svima koji ga probati.

Šaran sa šargarepe i luk

Neki ljudi vjeruju da recept "haringa šarana" ne može bez šargarepu i luk. Onda, kažu, riba će biti sočno i aromatično. Možete ga provjeriti kod kuće. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

• mrkva - 100 grama;
• sok od limuna - 50 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• lovor list, crni biber - po ukusu;
• šaran - 1.5 kilogram;
• soli - 80 grama;
• šećera - 40 grama;
• luk - 300 grama.

Video: Kako uhvatiti šarana. Pribor za ribolov šarana.

način pripreme

Ne treba puno truda da se napravi jelo "Herring od šarana". Recept za jela uključuje sljedeće radnje.

1. Prije svega ribe moraju oprati i očistiti. Peraja, velike kosti, glava kiseljenje obično ne koriste. Onda šaran treba iseći na male komade.
2. Sada je potrebno da se miješati šećer i so and roll u njima svaki komad tolstolobika.
3. Ulje će biti povezana sa limunovim sokom i pola rezultat mješavina je upisan u rezervoar sa ribom. Sve sastojke treba dobro miješati.
4. Sljedeća trebate ugurala oguljene i oprati povrće: luk rez na kolutiće, mrkvu i rešetku.
5. Zatim slijedi čvrsto oduzet šarana u tegli, prebacujući svoje slojeve povrća. Ako želite, kapacitet ribe možete staviti nekoliko listova lovora i nekoliko bibera.
6. Onda sve sastojke neophodne da popuni ostatak smjese soka od limuna i ulja.
7. Sada treba da zatvorite teglu sa poklopcem i najlon ribu za nekoliko sati prepustiti marinirati hranu na sobnoj temperaturi. Zatim posudu šarana moraju duže hladnoće (ili staviti u frižider) i tamo ostavio još nekoliko dana.

Nakon tog vremena, "Herring od šarana"A recept koji ćete naučiti iz ovog članka je potpuno kuhani. Što duže riba marinirana, najukusnije postaje. Bon appetit!