Zgusnut smuđa recept

Video: video recept: zgusnut smuđa

Pike - riba zaista kraljevski! Svi jela od smuđa, ukusna i, što je najvažnije, dijeta. Meso ove ribe je ukusna, tender, i da nije kuhar iz nje, uvijek ispada izvrsno. Mnogi pristojan restorani su na meniju, pa čak i nekoliko jela od smuđa da posetioci najčešće kupuju na bilo obiteljske proslave, gala večere, svadbe i rođendane.

Video: Sudak punilo

smuđ meso nije masna i ima malo kosti, za koje je cijenjena u kulinarstvu. Sudak svestran u kuhanje, što je pržena u tavi, pečena u pećnici, kuhati od toga velikog uho, i zgusnut smuđ - recept, pogodno za proslave Nove godine, je poznata mnogima iz prve ruke. kuhana Walleye, u vruće-dimljeni - samo pjesma! On je idealan za okupljanje dobri prijatelji u zemlji ili uz rijeku. Za ishrane savršen smuđ sa limunom kuhani, u dvokrevetnoj kotao.

Zgusnut smuđ bez želatin je stara Ruski jelo, koja je još uvijek tradicionalno pripremljen za Božić i Novu godinu. Ali, to je napomenuti da je želatin nije potrebno dodati samo, ako je riba iz koje će se pripremiti za punjenje, veliki, ne manje od tri kilograma. Ako je riba je mali, onda će biti malo želiranje agent, a jelo se jednostavno ne zamrzne do željenog konsitsentsii.

Video: najbolji recept - zgusnut smuđa

Kako pripremiti želiranih smuđa? Prvo morate kupiti, ili čak uhvatiti ribu, uhvaćen sa svojim rukama, jer će biti mnogo ukusniji. Pa, do najbližeg praznik praznik sigurni da ovladaju hladne gurmanska jela - što je zgusnut smuđa.

Zgusnut smuđa. recept za

Da bi se pripremila ovaj delikates će trebati:

• - smuđ, oko dva kilograma težine;
• - luk, dva komada;
• - želatin, kašiku;
• - limun, jedan komad;
• - mrkva prosjeku jedan komad;
• - hrpa svježeg peršuna;
• - jaja, četiri komada;
• - sol i papar po ukusu.

Prvo, morate smanjiti ribe trupa. Pažljivo očistite smuđa, podijeliti ga u porcije. Odvojenim glava, kojim je ukinuta škrge, stavite kuhati u oko litar vode. Voda bi trebalo da bude dobra sezona sa soli i dodati u svojih omiljenih začina i grubo sjeckani dva luk. Nakon kipuće glavu treba biti valjanja čir najmanje petnaest minuta. Zatim dodajte preostale komade smuđa i kuhati zajedno još desetak minuta, nakon bacanja natrag kriškom limuna.

Video: Sudak punilo - zgusnut smuđa

Porcije nemaju za varenje i razbiti, to je vrlo važno za pojavu gotovih jela. Čorba ne bi trebao biti valjanje čir, u suprotnom će se oblačno i želiranih smuđa, recept koji želite za obavljanje strogo prema uputama, to neće raditi. Nakon toga treba pažljivo ukloniti sve ribe iz čorbu i ostaviti da se ohladi. Potopiti želatin u pola čaše hladne vode i ostaviti da nabubri.

Zavarene mrkve dok ne omekša i četiri tvrdo kuvana jaja. Kada je riba ohladi, potrebno je, bez oštećenja komada, izvadite svaki kost. Mark veliki Deep Dish, po mogućnosti u obliku ribe, i stavite komade smuđ ravnomjerno u jednom sloju. Čorbu i dodati razblažen želatina. Opet ćemo dostaviti na toplinu i dovesti do kuhati, izdvojila sa ploče i ostaviti da se ohladi. Kuhana jaja i kuvanu šargarepu potrebno oguliti i izrezati na uredan kriške. Na gornji dio fileta položio narezane mrkve, jaja i sjeckani peršun.

Video: Prajmiranje deverika recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Pripremila sastojke popuniti ostyvshim aromatičnog čorba jelo i staviti u frižider da se završi očvršćavanja čorba. Do trenutka kada su gosti dobili kraljevski jelo "Zgusnut smuđa." ovaj recept Cold grickalice Svakako je potrebno i svoje goste, i niko ne usuđuje da kaže: "Kako odvratno, ovo je vaša riba u aspiku!" Bon Appetit!