Kako pripremiti gljive za zimu?

Gljive su dar prirode, koji kombinira nutritivne Korisni svojstva i poseban okus. Na taj način mogu se pripremiti kao zasebna jelo, ili kao ukras ili aromatični dodaci raznim hrane. Sada možete pronaći bilo hipermarketa vrsta gljiva, a samim tim i njihova upotreba nije ograničena samo na sezonu i godišnje doba. Ako se pripremiti, na primjer, gljive za zimu, ne treba brinuti o odlasku u prodavnicu i da se vratim na pripremanje hrane.

Video: Šampinjoni u zimskim receptima

marinirane gljive

Možete koristiti sljedeće informacije da se pripreme za zimu mariniranje gljive:

1. Gljive (3 kg) potrebno je izdvojiti, očistiti smeće i oprati. Zatim smanjiti korijene i lagano kore (tanki sloj) sa kape, svaki gljiva rez u dva uzdužna dijela.
2. Pripremljen težina staviti u čistu posudu i prelijte vodom, kiselim sa limunske kiseline i stoji pola sata.
3. Ocijedite i prelijte vruće rješenje (u 1,2 litara vode - jedna velika žlica soli) i kuhajte oko 2 sata i dodavanje limunske kiseline i šećera (za formiranje pjene, potrebno je ukloniti skimmer).
4. U samo nekoliko minuta prije nego što počnete trebate dodati malo sirćeta i opcionalno paprike i drugih začina.
5. marinirane gljive za zimu razlaže u sterilizirano staklenu posudu i pluta.

Video: Trupci za zimu - Fried gljive

Žetva kiseli gljive

Video: Salate recepti za zimu salata s paprikom i gljivama praznine za zimu salate zimi

Šampinjona može pripremiti za zimu u obliku soli, to bi potrebno oko 8 kg gljiva, njihov oguljene, pere i stavi u kontejner. Onda sipao sol (400 g) i izazvao 0.5 sata insistirati. Luk (500 g) smanjiti na kolutiće, i ljuta paprika (500 g) je pročišćen iz sjemena, peru i smanjiti na sličan način.

Nakon toga, pripremljen gljive i povrće leži u bankama, pre-sterilizirano, naizmenično slojevi, vrh bi trebao biti gljive. Pour biljno ulje i dodajte začine po želji. Kapacitet zatvoren i čuvati na hladnom mjestu.

Fried konzervirane gljive

Zalihe za zimu gljive se može izvršiti i način pečenja. Zanimljivo je da ovaj recept, vrhunaca koji može biti predstavljena na sljedeći način:

• Pripremite gljive - za sortiranje, čist i oprati. Većim uzorcima može se smanjiti na uzdužne porcije.
• Mase staviti u posudu za kaljenje i kuvajte na srednjoj vatri oko 1 sat i 30 minuta (u zavisnosti od obima proizvoda). Ovo bi trebalo stajati vlagu koja bi gljive pokriti do kraja tretmana, voda se mora ispari.
• Dodajte malo ulja i propržite gljive.
• Cool radni komad i proširiti na poseban kontejner za skladištenje gljiva na hladnom mestu.

Video: spawn Mushroom zimi! (Kavijar od gljiva)

Gljive pripremljene u skladu sa metodom mogu se koristiti u pripremi različitih poslastica prethodno otopiti dovoljno preform. Evo, ispitali smo kako pripremiti gljive za zimu po nekoliko metoda, oni mogu biti korisni za svakoga ko voli "pokoldovat" u peći. Pravilno kuhana stavke omogućavaju fino praznik poslastica tokom hladnog perioda.