Kuhanje pite sa kupusom i jaja u starom

Pita - to je jelo, ispred koje može stajati samo oni koji čvrsto sjedi na različitim dijetama. Nakon što je pojeo pitu, ruka automatski posegne za drugi, treći, i tako sve dok iznenada počnete da shvatite da pereel. Tamo samo nije popunjavanje pite! I kupus i Mleveno meso, i trešnje, i krompir, i riža sa jajetom&hellip- U principu, nekog takvog. A glavna stvar u pite - ovo tijesto. To može biti kvasac i bez kvasca, ali to bi trebalo da bude ukusan i tendera.

Video: Pite sa mladim kupusom, zelje i jaja

pokušati učiniti pite sa kupusom i jaje. Počnemo, naravno, uz gnječenje dizanog tijesta. Možete uzeti suvog kvasca i kuhati tijesto, kao što je napisano na ambalaži, ali šta ako koristimo konvencionalne kvasac, koji umijesi tijesto čak i naše bake? I to je bilo kolača svoje bake imaju mnogo posebne uspomene izazvati, čini se da su čak i ukusniji ne može biti. Ali nemojmo biti zbunjen i početi.

Da bi pite sa kupusom i jaja, da će nam trebati: 1 kg brašna, 3 jaja, 50 g konvencionalnih kvasca, pola litre mlijeka, 100 g margarina, 1 kašičica soli i šećera po svom nahođenju i ukusu. U zdjelu, slomi kvasac viljuškom i posuti ih sa dva žličice šećera. Od toga, oni se raziđu vrlo brzo, doslovno u roku od 2-3 minuta (to je mnogo brže i lakše nego da ih uzgajati sa vodom). Sipajte u kvasca malo toplog mlijeka i prelijte oko dve šolje brašna gnječenje tijesta na na svojoj dosljednosti je kao tijesto za palačinke. Stavite posudu s napitkom na toplom mjestu 40-50 minuta za fermentaciju.

Video: Kako napraviti pite sa kupusom. sa zelenim lukom i yaytsom.YouTube

Kada tijesto je spreman, pokušavajući da vozi u nju jaja, posolite i istopio margarina. Po vašem ukusu, možete dodati šećer (ne možete dodati, ako ne i slatke kolače). Postepeno vsyp za pripremu preostalih brašno, mijesiti tijesto. To ne bi trebalo biti previše strm, ali je trebalo da se skida i iz ruke. Sada je spreman za testiranje neko uzeo u ruke i knock out 20-30 puta svoje, tj i udario sa silom na stolu. Možda će zvučati čudno, ali ako nokautirati tijesto, tako da pljeskavice više neće zacherstveyut. Čak i eksperimenti su pokazali da pite sa kupusom i jaja, kao i sa drugim plombe izrađene od zameshennogo na isti način, ali ne izbacuje test, sutradan gube mekoću. Stoga potresa u njihovim glavama.

Dakle, nakon što je pobedila tijesto treba biti položen u dubokoj tavi za 5-6 litara i staviti na zrenja na toplom mestu. Sazrijeva to će biti oko jedan i pol sata. Dok tijesto je pogodno, možete preuzeti nadjev. Kao što smo napraviti pite sa kupusom i jaje, onda će nam trebati pola kilograma kupusa, 6 jaja i malo klinčića. Rasturati kupus dovoljno fino (možete blenderu) kuhana jaja i kotlet, luk sitno sjeckani i lagano pržene u suncokretovom ulju. Sve komponente kombinuju (Kupus nemoj!), soli i dobro miješati. Kada tijesto je spreman, oblikovati kolača od toga: otkinuti mali čvorići testa, valjane ih u loptice i izbaciti sa oklagijom. Rezultirajući palačinke stavimo nadjev zascheplyaem ivica i pričvrstite Patty standard "Pyrozhkov" obliku. Stavili smo ih na podmazan pleh, dajući još 15-20 minuta da stoji tako da se ponovo porastao daubed vrhu razmućena jaja za sjaj i staviti u već zagrijava na 220 stupnjeva whith peć za pola sata (plus ili minus 5 minuta).

To je cijela tajna kako napraviti pite sa kupusom i jaja. Imajte na umu da u kupus pite u početku svježe. Zbog toga su vrlo bujne. Ako mi se eksperimentisanje, možete dodati na punjenje zelene luk, ali u procesu pečenja ga na pari, tako da zeleni luk - na ventilatoru. A test, koji je proces kuhanja je ovdje opisano, je univerzalna: to je idealan za svaku pite. Na primjer, ako želite kuhati pite sa kupusom i mesom, možete napraviti tijesto kao što je opisano gore, i punjenje pripremili na sljedeći način: Kuhajte 400 grama kiselog kupusa za 10-15 minuta, cool i stisnuti. Sitno sjeckani dva luk prženi u ulju u tiganju, a zatim vratiti 200 grama bilo Fache i kuvano kupus, so po vašem ukusu i pržiti sve zajedno, mešajući dok se nadjev neće biti spreman. Punjenje je spremna, ostaje malo hladno, a možete doći do oblikovati kolača.