Tijesto za pite pržene: jednostavan recept

Video: Recept - dizanog tijesta za pržene pite i Tat

Napravi tijesto za pite pržene na svoju ruku - to nije samo lijepo (da učine nešto sa svojim rukama uvijek sjajno!), Ali i ekonomski. Kiselo mlijeko, iako je voda je pogodna, jedan pomoćni jaje (i gdje se još uvijek ne napravi omlet isti ?!), komad putera - sve ide na uzrok. U tom slučaju, potrebno je da kupite samo kvasac i brašno (kg paket). Ali domaćica koja voli kuhati i ove proizvode uvijek imamo.

Proporcije sastojci: 1 jaje, 1,3 šalice mlijeka, 50 g putera, kvasca ili brzo paket 30 g suhe, 3,5 šalice brašna.

Glavna stvar je da imaju pravo tijesto. Ako ti to prvi put - ne može ustati na sve. Ako imate mnogo oči gledaju, čekajući, kada vam pokazati "klasa" - to se nije dogodilo. Cooking reći ne postoji, sve je to isto mora da se uradi sa dušom.

PLANT tijesto za pržene pite bi trebalo da bude tako.

Počnimo sa kvascem. U supermarketima, to je dugo bila takozvani "fast-glume" kvasac. Ne treba ih prethodno razrijediti u vodi da se pripreme za fermentaciju u tijesto. Međutim, iskustvo je pokazalo da, ako oni samo dodati u brašno kao što je napisano u uputstvu na pakovanju, vaš dizanog tijesta To neće rasti. Upute su također ukazali na proporcije brašna i kvasca, oni se razlikuju od proporcije u popularnoj receptima. Fokusirati ovo: pola paket kvasca (pakovanje od 11 grama), 3,5 šalice brašna (dovoljno i moramo testirati).

Dakle, razrijeđen s 5 g brzina kvasca (30 c običan kvasac) u malu količinu tople vode (u svakom slučaju, nije vruće, i da djeluje, i nije hladno, malo toplije nego na sobnoj temperaturi). Ako koristite konvencionalne kvasac - dodati u ovo rješenje malo šećera (kašičice). Promiješati.

Do kvasac potopiti u vodu u velikoj šerpi sipati brašno - 3,5 čaše (od kilograma paket nešto će ostati, ali to je više potrebna količina brašna).

Video: Cakes sa džemom - jednostavan recept za baku Emma

Odvojeno mix jaje, soli (pola kašičice) i mlijeko (dostupno kisele konzerve običnom vodom) u iznosu 1 kup i dalje kvartalu kup. Preliti u brašno, dodajte u posudu sa brašnom i kvascem preparata i mijesiti brzo. Tijesto za pite pržene se čvrsto, ali smo ostali još jedan sastojak - maslac.

50 g putera (četvrti odjeljak 200 grama pakovanje) rastopiti u tiganju. Inače, u trgovinama se prodaju već istopi maslac, to je jeftinije i savršeno pogodan za ovaj test. Budite sigurni da se ohladi! U suprotnom tijesto samo kuhani. Do ulje hladi, promiješati tijesto.

Video: Master Class za kuhanje jednostavan test

Dodaj u promiješati još pet minuta tijesto rastopljenim maslacem.

Tijesto se može ukloniti na toplom mestu, prekriven ručnikom pan. Ne pokrivaju, a ne nešto drugo, jer u suprotnom vrhu tijesto stvrdne, potrebno je otkinuti koru.

Sat vremena kasnije, tijesto diže, neophodno je da se povuče ga iz posude, pire ruke, prethodno posut brašnom stolom. Vrati još 1-1,5 sati. Što duže tijesto za pite (pržena) ne može zadržati! To će steći ukus fermentiranih kvasca i kolači su potpuno bez ukusa.

Sve pripreme su završene, konačno spreman za tijesto Fried pite. recept otkrivene u ovom dokumentu se sastoji od osnovnih sastojaka za dizanog tijesta, ali neki od njih mogu se mijenjati na sličnom (kiselo mlijeko za kefir, na primjer), i može promijeniti količinu sastojaka. Prženo tijesto za pite će ukusnije ako ste stavili u nju više jaja (2-3). Ako umjesto mlijeka uzeti kremu za gnječenje maslac nije potrebno na sve, a potrebno manje brašna (2 šalice). Ali, kao što eksperimenti treba staviti tek nakon majstor ovaj jednostavan recept.

Ako ste učinili sve kako treba, od vrha do dna posuda puna testa. Prije nego što modeliranje tijesto pite sjećam dobro. Ovaj iznos je dovoljno za pola kilograma preliva. A šta stvari - biraj. Prženi kolači mogu biti kuhani sa mesom i voće, i sir, u cjelini, s ništa!