Dizanog tijesta za pite s kefir. Recept torte sa dizanog tijesta

Iskusni hostesa know kako napraviti dizanog tijesta na suvi kvasac u mlijeku. Ali čak i oni su iznenađeni kako je lako pripremiti slične testo na kefir, kako se ispostavilo zrak. Osim toga, proizvodi ga dugo ustajale, tako savršeno čuva u frižideru nekoliko dana.

dizanog tijesta za pite na kefir - recept

Ako naučite samo osnove kulinarstvu, a ipak se nije usudio ispeći bujnom pečenje, došlo je vrijeme da popuni tu prazninu. Zaista, za razliku od uobičajenih dizanog tijesta, ovo kuhani na kefir, ne boji se nacrta, to je savršeno raste, što ga čini lako i jednostavno. Nije ni čudo što dizanog tijesta za pite kefir već nadimak supertestom.

Ovdje je malu kolekciju proizvoda morate ga pripremiti:

• 200 ml jogurta;
• 460-525 g pšeničnog brašna;
• 50 ml vode;
• 3 grama soli;
• 8 g suvog kvasca;
• 1 sirovo jaje;
• prstohvat sode bikarbone;
• 15 g šećera (za slatke kolače i 45g);
• 53 g maslaca ili biljnog ulja.

Kako napraviti tijesto

Zagrijte vodu do 37 stupnjeva i stavite u nju 1 žlica šećer, zatim kvasac, promiješajte i ostavite 15 minuta.

Kefir se zagrijati do 37 stepeni. Ako to radite na tanjiru, stalno ga promiješati, tako da ne uvijen. Možete staviti posudu jogurta u posudu s toplom vodom i pričekajte dok otopli.

U grijani jogurt Pospite prstohvat sode bikarbone i promiješajte. Ona uklanja kiselo kefir uređaja i omogućavaju da proizvodi budu još više veličanstven. Nadalje, da bi dizanog tijesta za pite sa kefir u smjesi Pierce jaje i sipati šećer (ako se planira pečenje slatkih proizvoda). Mix sve to uz pomoć Corolla, a zatim dodajte napitak, koji je već došao do tog vremena. sve još jednom dobro promiješamo.

Sada je potrebno da sipa dok prosijavanje brašna. Prije toga, prvo dodajte so i miješati suhu mješavinu. Prosijati brašno i mijesiti tijesto porcije sa kašikom. Pri tome će biti teško, posuti brašnom radnu površinu, postavite tijesto na njega, uradi to u sredini, produbljivanje, sipajte u nju je biljno ulje ili zagrejan i ostuzhennoy do topao maslac.

Podsypaya brašno, mijesiti tijesto. To bi trebalo biti ujednačena, prijatna na dodir, glatko, prestani držeći se ruke i radne površine.

Namastite unutar posude ili posude za visok biljno ulje, stavio ga u maslac dizanog tijesta, pokriti krpom i ostaviti da se porasti za samo 40 minuta. Ovo je još jedna lijepa osobina ovog testa, jer je priprema zahtijeva puno manje vremena nego što je uobičajeno. Sada možete ispeći ukusne pite od toga, na primjer takve.

Pljeskavice sa kupusom: recept

Ovo su proizvodi koje je potrebno za ovaj pečenje:

Video: Lush torte s receptima kajsije za najbolji dizanog tijesta

• 550 g kupusa;
• 2 jaja;
• soli, mlevenog crnog bibera;
• 45 g putera;
• 53 g vode;
• mala gomila zeleni luk.

Pljeskavice sa kupusom: tehnologija za kuhanje

Ispitajte glavu, ako je gornja lišće podvyali ili mehanički oštećen, uklonite ih. Odrežite glavu kupusa od impresivnih kriška Iscepaj, onda drugi. Rasporedite kriške na pripremljenu posudu, sipajte vodu, dati zdjelu topline, a zatim smanjite temperaturu, stavi poklopac na vrhu. Kuhajte kupus (u zavisnosti od sorte) za 15-25 minuta. Na kraju, dodajte sol, papar, sjeckani zeleni luk perje, miješati i ohladiti nadjev.

Jasno tvrdo kuhana jaja, izrezati ih na male kockice, dodajte ohlađeni kupus i promiješati.

Stavite dizanog tijesta za pite s kefir na radnu površinu, otkinuti komad to, okrenite ga na dlanu jedne male torte, stavite je u centru kašiku punjenja čvrsto ušuška ruba. Stavite pitu na pečenje ušuška dole. Dakle, postavite sve stavke, ne zaboravite da ostavite razmak između njih. Stavite pečenje pećnica uključena oko 20 minuta. Nakon toga podmazati površinu pite jak čaj ili sirovo jaje, popuštanje u 30 g vode, i dostave u pečenje pećnica čija temperatura 160 ° C u trajanju od 5 minuta. Tokom tog vremena oni će rasti, a onda povećati temperaturu do + 180 ° C i pecite dok kuhani - hrskava.

Na isti način pečene slane pite od mesa, ribe.

Bezoparnym dizanog tijesta: recept

Ako ste uvjereni u kvalitetu kvasca, miješati tijesto bezoparnym način. To radi vrlo brzo i uštedjeti mnogo vremena ljubavnica.

Ovdje su sastojci vam je potrebno:

• 210 ml jogurta;
• 450 g brašna (plus za posteljinu);
• 100 ml biljnog ulja;
• 11 g suvog kvasca;
• za slane pite 12 i za slatke 32 g šećera;
• dvije trećine TSP soli.

Priprema pravo tijesto

Prosijati brašno sa soli, dodati kvasac. U toplom jogurt Stavite maslac, šećer i promiješajte. Sipajte tečnost preparata u brašno i miješati. Mijesiti tijesto dok uniformu. Zatim stavite ga u velikog kapaciteta, pokrijte ubrusom i pustiti rasti 40-45 minuta.

Video: dizanog tijesta! Delicate meki kolači Garantirano!

Kalup i pecite pite. Tijesto će biti kao lisnatom kvasac. Iz njega možete ne samo kolače, ali i pizzu, velike pite, peciva, peciva. Ako želite kuhati jabuke, koristite sljedeći recept.

Pite od jabuka ili peciva

5 Očistite jabuke iz kože, uklonite sjeme mahuna. Izrežite voće kvadrata. Izbace tijesto u pravokutnik ili ovalnog debljine 8 mm. Raširite se na njegovoj površini, bez postizanja rubove na svim stranama 2 cm, jabuka kriške, posuti ih 150 g šećera. Po želji, možete dodati malo cimeta. Roll čvrsto roll, a zatim prenosi na površinu za pečenje masti slatki čaj, neka rast u toplim petnaest minuta, a zatim peče na + 180 ° C dok ne budu spremne.

Video: Domaći kolači od dizanog tijesta

Savršeno za dizanog tijesta na pecivo sa istim punjenjem. Za njih jabuke smanji malo manji. Uzeti komad tijesta prišao, što ga čini tortu u centru plitko mjesto kašiku punjenja i sipajte joj nekoliko kristala šećera. Zaschipyvaem rub dalje nastaviti kao što je navedeno u receptu kuhanje slane pite sa kupusom.

Ako želite kuhati pite s višnjama ili drugim bobicama sočan, stavi 350 g škroba žlica žlicom. Zatim ispeći sok teče iz njih.