Gus: recepti.

Video: Goose divlja guska recepti prigotovleniya.Zapechenny

U mnogim porodicama, omiljeno tradicionalno jelo je guska. Recepti su vrlo raznoliki, kombinirajući razne ispune i začina. Razmotrite najpopularnijih.

Recept guska sa jabukama

Kako bi pripremili svoje ruke popularno jelo - goose sa jabukama, moramo goose oko 3,5-4 kg, i začini kao što su papar, sol, i jabuke (čvrsta i kisela). Dobivanje proces kuhanja.

Video: Kako napraviti guska s kiselim kupusom, perad receptima, master class sa kuvara

Prvo moramo isprati guska pod hladnom tekućom vodom i ručnik suha. Zatim, koža u butinu području grudi i trbuha treba da probije grudne kosti. Što se tiče krila, najbolje je da se smanji ih, ili prženje, oni mogu postati prilično neatraktivan, njihov izgled može pokvariti estetski strani jela. Dakle, trljajte gusku sa solju i biberom.

Onda počnemo da se pripremi nadjev. Za to je potrebno da se smanji jabuke na četvrtine, i uvijek zapamtiti da uklonite jezgru sa sjemenkama. Sljedeći farshiruem naša guska rezanjem polovine jabuke, a ne prejako.

Trbuha, služi kao mjesto kroz koje je proces punjenje je potrebno da se šiju nit. Dalje guska položen na ležište tako da je trbuh gore, pečenje potrebno sipati toplu vodu oko prsta. zatim staviti guska u pećnici minuta na 15-20 stepeni 250. Zatim vam je potrebno da se vatra odnijela talas do 180 stupnjeva, ali proces kuhanja ne prestane, to će trajati oko sat i pol - dva sata. U cilju da se formira hrskava porumeni, preporučuje se da se stalno zalivati ​​guščje masti formira tokom prženja. Za 20 minuta, dok kuhani guska surround jabuke, prepolovljena. Ove jabuke će poslužiti kao odličan prilog. Da bi testirali spremnost jela, preporučujemo vam poke ga nožem. Ako će biti pušten najdeblji sloj soka, onda je naša guska je definitivno spreman. Ako se takva situacija događa da na vrhu guska će biti spaljena, ali iznutra će i dalje biti vlažna, to je najbolje da se pokrije guska folijom. Na ovaj način, možete kuhati omiljeno jelo svih, kako guska. recepti kuhanje ne završava.

Zatim, reći kako pripremiti guska riba. Recept je kako slijedi.

Video: Goose s krumpirom retsept.Gus u pećnici s krumpirom recept

Da bi se pripremila dinstane guska, uzeti pola sjeckani guska, par mrkva, jedna jabuka (možete zamijeniti dunja), kao što ćemo trebati nekoliko sijalica glave paradajz paste (Može biti kečap), začini po ukusu.

Dakle, nastavljamo u guska kuhani. Burke za početak guska na komadiće, sol i da ih biber. Dalje, što rezultira komade pržiti u guščija mast na obje strane, prije nego što je formirana zlatno smeđa. Nakon toga, komadi su bili smješteni u lonac, tzv tepsiju. Da biste dodali naribanog jabuka ili dunja, mrkva, sjeckani luk, sve iskusni rajčica (ili kečap) i čorba. Simmer. Na kraju neko vrijeme, stavi začini: lovorovog lista, biber i čekati kraj kuhanja. Prije posluživanja, preporučuje se da se sipa sos formiran. Kao prilog možete koristiti krompir ili pirinač. Dakle, moguće je da se prijave za odmor gurmanski obrok kao guska. Cooking receptima, kao što vidimo, mi smo drugačiji.

Razmotrimo još jedan recept.

Pečene guske.

Video: Baked GUS.Retsept kuhanja guska.

Ako želite ukusan pečenu gusku, ptica trebate male težine, oko pola kiloramma. Također maslac - 100 grama, pileća čorba oko dvije stotine mililitara vode, oko 150 mililitara. limuna i raznih začina su uključeni u receptu: biber i sol.

Dakle, sljedeći proces pečenja. Guska trup sol i papar iznutra i izvana. Guska položeno na pleh, prelijte uljem. Pored guska staviti sitno sjeckani luk i mrkvu. Onda smo stavili u pekarskoj peći. Kada primijetite da je povrće spržiti, sipajte bujon u tavu i limunov sok razrijeđen s vodom. Tokom pečenja, mora se periodično zaliti guska sok, formirane tokom pečenja, pored toga, potrebno je da uključite, pa je pržiti ravnomjerno na svim stranama.

Gus spreman. Serve preporučuje se sa dva bočna jela na služenje pladnju. Rezultirajući sos je bolje odvojeno odvod i služe u umak brod. Goose pečena i može biti u posebnim kulinarskim rukav. Usput, vrlo sočan u ovom slučaju, guska. Kuvanje recepti rukavu su vrlo raznoliki, uz dodatak od povrća, voća, itd

Da rezimiramo, naučili smo kako kuhati omiljeno jelo, kao guska. recepti mogu uključiti opcije kao što su: pečenu gusku, guska sa suvim šljivama, heljda, i još mnogo toga.