Kako ispeći guske u pećnici: Tri osnovna pravila i novogodišnje recept

Guska - ptica dijetu. Njegovo tamno meso sadrži bakar i željezo, magnezij i fosfor, bogata je vitaminima A, PP, C i čitav niz B. Preporuči često jedu gubitak kose guska, kože i očiju bolesti, kao i nakon operacije, jer jača imunitet. Ali, ako ne znate tajne kako ispeći guske u pećnici, izlaz može se dobiti ugljenisanih kostur kantu masti i vrlo malo mesa. U nastavku ćemo opisati suptilnost kuhanja ovog ukusnog i korisnog ptica.

Video: Salata sa persimmon i piletinom (laganu salatu na stolu za novogodišnji)

Tajna broj 1. Pravo izbora trupa

Video: Kako napraviti Biskvit.Klassichesky biskvit. Lako i jednostavno !!!!

Mlada dama ima blijedo žute noge koji se pretvaraju crveni sa godinama. To je najbolje da kupi sladoled nije guska, i rashlađeno ili svježe - direktno iz ruku doseljenika. U ovom drugom slučaju, to bi trebao biti gut - točno u peritoneum i ekstrakt paketu sa iznutrica. Uvijek, čak i ako kupite ptica u supermarketu, uzmite vremena da povydergivat kože ostatke perja - moraju postojati. A ako ste kupili smrznute trupa, ne mislim da ga se drži u mikrovalnoj brzo odmrznuti. No, dan na dnu police frižidera, a jedini način! Stoga, ispeći goose u pećnici, trebate kupiti ptica unaprijed, i to ne samo zbog odmrzavanja razmatranja.

Video: Šta dizanog tijesta Recepti za Cook

Tajna broj 2. Pravilna priprema leševa

Vrat moraju rezati i koristiti za juhu ili umak. Ako ćete ispeći guske u pećnici, to je potrebno i da se odvoji makaze i prve falange krila. Oni i dalje Undermountain, jer nemaju mesa i masti. Ne možemo reći da je ova ptica je vrlo mršav. No, guska masti unutra, i još mnogo. Ali, to se distribuira vrlo neravnomjerno. U osnovi, sve se akumulira oko vrata i trbuha. Kako bi se ispostavilo ukusna jelo od guska, Trebate li mali nož za uklanjanje žute mrlje. Sad uzmi oštre igle (ražanj, ražanj) i probije kožu na grudima živine, na nogama, i gdje tabove se kreću u torzo. Ne oštećuju meso.

Tajna broj 3. od opekotina

U veliki lonac čir vode. Savjetujemo da nose rukavice - rizik od spaljena. Uzmite guska strane stopala, i uroniti ga u ključalu vodu. Držite na trenutak. Zatim ponovite isti postupak sa repa. Zašto ova manipulacija? da pečenje guske u pećnici, i dobiju zlatnu, hrskave kože i tender mesnati izraštaj. Suho ručnik trup i dobar rub svojih omiljenih grube soli i začina - iznutra i izvana. Organizirati na pladnju i stavite u hladnjak na dva ili tri dana.

Tajna broj 4. Pravilno pečenje gusku u pećnici

Video: sistem minus 60 večera receptima

Ako ste u potpunosti kuhati ptica, duboko posudu, stavite policu na njega, i samo to - trup nazad. U posudu sipati malo vode - neće izgorjeti mast, a meso će biti više tendera. Morate staviti ptica u pećnici zagrejanoj do maksimuma, ali nakon 15 minuta, smanjite temperaturu. Tokom pečenja, trup mora biti okrenuta jednom.

Guska u kriške pećnici

Video: multivarka REDMOND RMC-4503 Kupovina i SCARLETT SC-410

Perad mesar, izrezati u male komadiće. Grate njihova mješavina začina i soli. Stavite meso na suvu krpu pan i poslati u pećnici zagrejanoj na 220 ^okoC. Nakon pola sata za odvod viška rastopljenom masti (može se koristiti kasnije za prženje različitu hranu). Povremeno grije vodom ptica mast, dok koža nije tamna, a neće formirati ukusnu kore. Deset minuta prije kraja pečenja, pospite mrvljenim češnjakom jelo.