Coulibiac kupus - oduševit će goste Edoyu ukusna!

Video: ukusna kiseli kupus / Delicious kiseli kupus

Merchant Rusija je bio poznat po svojoj gostoljubivosti, zabavljajući goste i njihove potchevaniem. Ako zabavan, aristokratski, a samim tim, medvjedi i klovnovi, ako pite, onda Kulebyaka kupus. Ukus i tradiciju jedne ere posvećen legendama, istinite priče i recepte.

Video: kako Pickle kupusa za zimu / KAKO kiseli kupus zimi

Coulibiac - neka vrsta kolača, od kojih je gornji zaschipyvaem. Tradicionalno izrađene od dizanog tijesta, ali mogu biti od lisnatog, pa čak i maslac. A prava umjetnost skriven od pogleda unutra. Li zamisliti koliko morate biti radnik čudo kvalifikacijama, kako bi punjenje u pitu od dvanaest nivoa, pa čak i prebacivanje palačinke! Na funny-ukusan narudžbe obrok uzeti su unaprijed, tako da je bilo mnogo ljubitelja ovog jela. Dakle, jahanje vještina čudesne kreacije imao 12 različitih plombe. Zamislite koliko potreba da se genijalnost i maštu da više od 10 punjenje u kombinaciji da probaju i da ne bi bila jednaka u sastavu. Coulibiac služio kao glavno jelo ili kao predjelo, ali i često služi za juhe i čorbe (vprikusku). Ali kao desert peciva kao što se ne koristi.

Da Kulebyaka kupus ispostavilo ukusna, morate biti u mogućnosti da uradi pravu lovu. To bi zahtijevalo sljedeće sastojke: 600 grama pšeničnog brašna, 3 jaja, 1 šolja toplog mleka, kvasac 1 briket pekarski, maslac ili margarin -200 grama soli - ½- kašičica šećera - 3 kašike. Mi prosijati brašno na radnu površinu slajd kroz guste sito. Breed kvasac u toploj vodi - 100 grama (temperatura 35-40 ° C) sa šećerom i pire vilice do homogena. Jaje umutiti sa soli u odvojenoj posudi (mješalica) u pjene sa toplog mlijeka mix i sipati u brašno. Dodajte kvasac je počela da luta. Istopiti maslac dok ne omekšaju dosljednost i pomiješati sa testa. Ne mijesiti hlađenje mase, profilirani posudu i pokrijte krpom. Ostaviti na toplom mjestu za fermentaciju.

Video: Crispy MARINIRANI KUPUS BRZO KUHANJE / Crunchy MARINIRANI KUPUSOM

Coulibiac sa kupus recept koji razmatramo, to pretpostavlja postojanje povrća preliva. To zahtijeva kupus - 600gramm, 2 komada šargarepe, 2 luk. Kupus očistiti od gornjih listova, moj put i dati vodu za odvod. Nož sa oštrim tankim noža shinkuem kupus na tanke trake. Šargarepe očisti i utrljati na rende sa velikim rupama, moj luk, izrezati na srednje kocke. Posudu s debelim (poželjno željezo) pour 2 kašike biljnog ulja i biljnih širenje mase. Krčka na laganoj vatri za razne povrće 20 do 25 za nekoliko minuta ispod poklopca zatvorena do kuhani. S vremena na vreme nadjev mix, sol i papar ga.

U međuvremenu, tijesto, što trebate učiniti zgusnut torta kupus, prišao. Mijesiti ga i ostaviti da ponovo raste. Obvalivaniya takvi postupci se izvode najmanje tri puta veću test saturacija. To bolje će rasti tijekom pečenja. Stavite tijesto na površini posuti brašnom i izbaci na tanak pravougaoni sloj oklagijom. Imajte na umu da za punjenje treba zauzimaju više od pola kolača, tako da tijesto treba da bude tanak. A debeli sloj punjenja se stavlja u srednji sloj. Tijesto se podiže sa strane i vrha zapečaćen kikice. To bi trebalo biti u redu, i Kulebyaka kupus poprimiti oblik izduženog štap. Od ostataka tijesta je valjani flagella i ljepilo ih do vrha pitu i strane žumanca jajeta, dajući im izgled dredova. Spread kolača u posudu podmazati uljem, stavite u pećnicu i pecite na 150-170 ° C u trajanju od 30 -35 minuta. Top pita mast sa preostalim žumance i poslati u pećnicu još 3 minute. Dajemo tortu da se ohladi i upijte sokova. Rez tako da svaki komad punio, prelijte pavlakom ili rastopljenim maslacem. Kulebyaka služio sa kupusom na ravnu posudu na salveti.