Palačinke custard

Video: custard Palačinke / tanke palačinke su vrlo mekan i nježan

Dugo se smatralo slovenskih naroda palačinke simbol plodnosti i sunca, međutim, uprkos činjenici da se smatraju tradicionalni ruski kolači, da ne kažem da su palačinke se peku samo ruski: oni se nalaze u kuhinjama mnogih naroda, iako pod različitim imenima. I nije to palačinke, krem, kvasac, itd pripremljen relativno lako i brzo. Jednostavno, oni su vrlo hranljiva i ukusna, posebno od stola može biti poslužen sa veliki izbor dodataka: vrhnje, jaja, džem, umotana u svoje plombe.

Video: custard palačinke sa kefir

Ruski kuhinje, koja je poznata po svojim palačinka recept, Ona nudi više od desetak različitih načina kuhati najviše od njih. Ovo lean, slatko, kvasac, sa punim sunca, palačinke custard, zobi, kraljevski, pšenice - samo su mali popis svih njihovih imena.

Međutim, ako ne želite samo uobičajene palačinke, ali sa rupama za ovu svrhu potrebno je pripremiti Choux peciva predstojeće ili jogurt ili mlijeko, kao što se dobijaju, i palačinke, koje imaju kvasac. Po pravilu, postoji velika razlika u koju vrstu proizvoda koje koristite u testu, glavna karakteristika ove vrste palačinki leži u činjenici da je tijesto iz kojih su kuhani, pivo. Zbog toga i formirao mnoge rupe u palačinka, koji bi izgledao kao kostur.

Video: Kako napraviti tanak krem ​​palačinke.

Nudimo brojne načine koji nisu samo testiran u praksi, ali i pozajmljen od recepata naših baka.

Prva recept: palačinke s mlijekom krem. Za to nam je potreban čašu kipuće vode, 3 srednja jaja, pola šolje brašna, tri kašike ulja (biljnog ili maslac, rastopljenom) od strane čaja - šećera i soli. Uz mikser moraju biti temeljno tukli jaja, šećer, mlijeko i so, zatim sipati ključalu vodu u serijama, dodajte brašno, tukao bez prekida. Trebalo bi da se tijesto na jedinstven konzistencije, bez grudica, što želite da uliti za pola sata.

Recept dva: krem palačinke sa kefir. Sastav test se ponavlja u potpunosti, uz dodatak mlaćenice i soda umjesto mlijeka, kao i povećanje količine brašna: umjesto jednog i pol će trebati dvije pune čaše brašna.

Recept tri: palačinke krem ​​kvasac. Kako bi dobili dobru lovu, trebate mix 2 šalice kipuće vode, 300 grama brašna, a zatim se ohladi na toplo stanje za ulazak u kesice kvasca, prethodno razrijeđen u čašu mlake vode. Pokrijte mješavina ubrusom i pustite da ispuštanje brew, zatim dodajte istu količinu brašna, čaša mlijeka nije hladno, ipak samo miješati i ponovo otići. Kada tijesto je pogodno za drugi put, dodajte tri jaja, sol, malo biljno ulje, i ponovo ostavite tijesto za jedan sat. To je sve: tijesto je spreman - možete ispeći.

Oni koji su često peče palačinke, zna da je proces pečenja ima nekoliko tajni. Prvo, pan, koja će pripremiti palačinke, morate puno za zagrijavanje. Nafte, koja se mora podmazivati, bolje je da se četkom. Tijesto je potrebno da se sipa u malim količinama, dok su joj se odmah pojaviti rupe, koji su najvažniji znak dobrog kvaliteta. I na kraju, još usijani tiganj, više rupa van.

Pecite palačinke na posebnom palačinka tiganju koji ima debele zidove. Poželjno je da se ona od lijevanog željeza.

Video: Kako kuhati palačinke s mlijekom custard

ukusne palačinke ne samo džem, vrhnje i maslac, oni su "pakovanje" za više punila, kao što su piletina, gljive, povrće, sir, svježi sir, voće, meso, nadjev estragon.

Palačinke custards su odlični komponente za tortu palačinke ili kolač koji se prikupljaju iz podmazani lim ispunjen i ostavio za neko vrijeme u frižideru za brtvljenje.