Bjelica u pećnici

Uvijek je domaćica da plati dužnu pažnju riblja jela. Svega zbog činjenice da ova jela mogu se pripremiti u rutinu, i kao praznik da impresionira i iznenaditi svoje prijatelje sa svojim domaćinstva i gastronomskih užitaka.

Često, za pripremu ukusnih jela od ribe izabran bjelica. Stvar je u tome da je bjelica - to je, prije svega, prekrasna bijelo meso, što je iznenađujuće sočan i tendera i ima jedinstven ukus.

Osim toga, ovaj proizvod sadrži veliku količinu hranjivih tvari za ljudski organizam. To uključuje proteine, minerale, ugljikohidrata i vitamina. Bjelica, uprkos neobično ime, a ne egzotične ribe, taj zajednički slatkovodne ribe, koja je, za razliku od svojih rođaka, nije nosilac različitih parazita.

Najčešće, bijela riba kuhana u pećnici. Ali ne treba zaboraviti činjenicu da od nje napraviti velike zalogaje. To može biti lako i jednostavno kretenu u kući, dim ili pržiti ribu.

Kako kuhati White Salmon u pećnici? To će zahtijevati, naravno, riba, celer, peršun, luk, oko kilogram karfiol malo brašna, biljno ulje i sir, koji se moraju prethodno gumiran. Pored ovih sastojaka su potrebni lovorov list, piment biber, po ukusu, možete dodati šećer, sol i sok od limuna.

Video: Cutting bjelica

Prije nego bjelica kuhati u pećnici, ona mora biti pažljivo pripremljen. Da biste to učinili, glavu ribe treba odvojiti od tijela, uklonite peraje, rep, kako gut unutrašnjost i uklonite kosti.

Do kosti su odvojeni bez mnogo poteškoća, možete posegnuti za jednostavan trik: riba treba malo beat off. Glavna stvar - ne preteruj.

Dakle, riba je spremna za dalji rad. Sada stvari stoje prekini u male komade, i odvojite kožu ne treba. Svaki komad je potrebno trljati sol i papar, a zatim ostaviti na hladnom mjestu i držite ga tamo oko sat vremena.

Dok se komadi se hlade, možete pripremiti čorba. To, kao što znate, je napravljen od ribe otpada. Im je potrebno dodati celer, peršun, začini, luk čorbu i kuvati pola sata na laganoj vatri.

Na kraju pola sata riba komada treba staviti u čorbu i kuvati ih dok ne omekšaju oko petnaest minuta.

Nakon toga, riba treba ukloniti i ispustite čorba. Zatim utrljati brašno sa maslacem i dodajte supi. Kada se to mješavina je kuvar za još deset minuta, potrebno je ukloniti iz topline, dodajte sol, šećer, sok od limuna i maslac.

Video: Muksun fileti

Imajte na umu da su sve komponente moraju biti dobro miješati. U slanoj prokuvane vode karfiol, onda rastavljati ga u zasebne Kocheshkov. U sredini sauté pan, podmazan uljem ranije, stavite komade ribe, a sa strane njih šire karfiol, sipajte sos, koja je izvedena iz čorba, posuti ribani sir, posuti maslacem i pecite.

Riba u pećnici sa sirom treba dovesti do pune spremnosti, onda se mora staviti u širokom jelo. Ona je služio, obično krutoni od belog hleba.

Bjelica u pećnici može uraditi sa punjenje. Mi smo dobili vrlo originalan i ne manje ukusno jelo. Za pripremu plombe može se koristiti gljive, peršun, mlijeko, vrhnje, maslac, mast, bosiljak, bijeli kruh, raž pecivo, sol, prizemlje crni papar.

Masti se moraju rezati na male kockice i pržiti dok oštar stanju. Gljive koru i fino brzo. U toplo mleko potopiti peciva, stisni i umesite glatko. U ovoj masovnoj dodajte pržene slanine, gljive, peršun, i teških krema.

Video: Muksun. Hladnu vodu ribe

Sve sastojke treba dobro promešati, oni treba dodati sol i papar. Možete dodati i muškatni oraščić. Sada je potrebno da pažljivo napuni s ovom nadjev i pecite u pećnici bjelica.