Bijela riba: dva ukusnih recepata

Video: File bijele ribe sa grilovano povrće [Recepti Bon Appetit]

Kuhari već dugo se složili da podijele ribu na bijele i crvene boje. Čak iu drevnoj Rus zove bijele najvredniji riba - bjelica, bjelica i drugi. U modernim vrstama kuhanja, kao što su list (koprcati, iverak), kružni (prugaste bas, škarpina, grdobine) i porodice bakalara (saithe, oslić) - sve bijele ribe. Recepti za kuhanje je toliko raznolik, a ponekad i fin, koji omogućavaju da se iznenaditi čak iskusne sladokusce.

Na primjer, originalni recept Španjolski jela "paella". Nemojte biti zbunjeni dugu listu namirnica kuhati "paella" vrlo jednostavno.

Sastojci: bijela riba (file) - 200 g, lignje - 200 g, 9 škampi komada, 12 komada dagnji, piletine - 200 g, pola kilograma riže, slatka paprika jedan, dva rajčice u konzervi (U salamuri), 4 kašike graška (svježi ili konzervirani), paprika očuvana slatko - 50 g luk češanj litru pileća čorba ili vode, sok od limuna i maslinovo ulje, kašičica hrane za bojenje (može uzeti kašiku šafran).

Video: Riba u pita kruh s hrskavom koricom // // PRESCRIPTION FASTING VRLO UKUSNO // RIBA NA ŽARU

Lignje oguljene, dobiti chitin ploča i dijele cijeli iznos na dva dijela, očistiti ribu, također podijeliti na pola. Jedan od lignje izrezati na velike prstena, neki filet ribe - duge kriške. Preostali bijele ribe i lignje - u male komadiće, konzervirana paprika - trake, svježe - na kockice. Beli luk je slomljen.

Izrežite piletinu na komadiće i preko visoke topline brzo pržiti dok ne porumeni. Zatim dodajte svježe paprike, posuti češnjakom u minutu, stavite male komade ribe i lignje, dobro promešati. Nakon 5 minuta, dodajte sok od paradajza sa niske topline i krčkati dok polovina tečnosti ispari.

Zatim dodajte rižu, kada se upija tečnost, dodajte boju. Ako je to šafran, trebalo bi da bude suva iznad vatre, grind i razrijeđen u kašiku ključale vode.

Sljedeća pour čorba / voda, so mix, dodajte sok od limuna, površinu izravnati i pojačajte topline. Kada je čorba je kuvano, vatru treba smanjiti. Slika u red postavio dagnje, škampi, lignje, bijele ribe, grašak na vrhu. Svi ugašena do potpunog isparavanja tekućine.

U minuti dok je spremna učiniti maksimalno požara - rezultat je hrskava riže koru na dnu posude. Nakon uklanjanja iz topline, "paella" pokriti s ručnikom za 5 minuta, tako da je apsorbuje višak vlage.

Ako uveče se planira romantičnu večeru ili posjetiti vas okupiti prijatelje, onda je dobra opcija u meniju će se pojaviti bijela riba u pećnici s povrćem. Vrlo ukusna i nimalo uobičajeno.

Ono što vam je potrebno 3 obroka: dorado - 3 komada, jedan srednje tikvice, crveni luk, 3 krompir, paradajz 9 višnja grančica ružmarina, sok od limuna polovine, maslinovo ulje, bijeli papar i soli. Sos: staklo vrhnje 35% masti, 2 žlice senfa žitarica, par grana komorača.

Riba se čisti i ispere. Svake strane rez na nekoliko mjesta. Sol i papar, snow sa malo soka ulja i limuna.

Skuhajte krumpir jakna do polovine (10 minuta), očistiti i iseći na tanke kriške.

Tikvice očistiti i iseći na tanke prstenove pomoću valovitog nožem, malo soli, prelijte maslinovim uljem. Luk koru i rez na kolutiće. cherry rajčice Pierce sa viljuškom ili napraviti obliku križa rez - tako da ne pukne u toku prženja. Sve povrće su jednako podijeljena u tri dijela.

Na svakom od tri lista folije za postavljanje ribu, pospite s ružmarinom lišće, ivice staviti komada povrća. Ako uveče će otvoriti bocu suho vino, možete dodati 50 ml povrća. Lagano savijte folija kovertu. Onda Trapeznikov dobiti kovertu u kojoj će bijele ribe i divan prilog.

Zagrejte rernu na 200 C i koverte da stavi na roštilj. Pecite 20 minuta, a zatim otkriti foliju, uključujući režim i pecite nekoliko minuta "roštilj".

Video: telapii fileti u marinadu s rižom i mrkve recept

Dok će se riba, možete pripremiti umak za nju. Stavite kremu na laganoj vatri, kad počnu da provri, dodajte zrna senf i promiješati, dovesti do željenog dosljednost. Ukloni iz topline i začinite seckanim koprom.