Zrazy meso sa jajima - odlična alternativa kotleti

Video: Meso sa jajetom zrazy

meso vegetarijanac kotleti popularno jelo, ali ponekad najukusnije hrane je dosadno. Diverzifikovati dijetu, pokušajte kuhati kotlet umjesto uobičajenih mljeveno zrazy meso sa jajetom.

Zrazy - jelo karakteristično za poljski, bjeloruski i ukrajinski kuhinje. U stvari, Zrazy - to kotlet punjene unutra. Shodno tome, ukus jela sa mesom zrazy jaje u uglavnom ovisi o kvaliteti tla govedine. sigurno možete koristiti i meso, kupljena u radnji, ali je bolje da se ova torta mix kod kuće, znajući tačno šta kvaliteta mesa ušao u njegovu pripremu.

Svi znaju da je mljeveno meso proizvodi dobiveni tendera i ukusna kad se koriste različite vrste u pripremi mesa. Najčešće, kada se priprema zrazy i kotleti ravnopravno dijelova svinjskog i goveđeg mesa. Ali to je samo jedna od opcija. Možete dodati u mljeveno meso peradi, ili se koristi za kuhanje jagnje.

Video: meso ZRAZAS sa jajetom | Irina Belaja

Osim mljevenog mesa dodati bijeli kruh. Ovo nije da se smanji potrošnja mesa, kao i da daju gotovih proizvoda sočnost. Na kilograma mesa treba uzeti 80 grama belog hleba, što je oko dva ili tri kriške vekne. Kruh bi trebao biti pušten iz Zemljine kore i potopiti u mlijeko (dostupno u vodi). Hleb istisnuti višak tečnost i dodati u meso uvrnuto. Nadev se obično dodaju još luk i češnjak. Na pola kile mesa je dovoljno da jedan medij luk i nekoliko čena belog luka. Povrće može se pomerati sa mesom kroz mljevenje mesa, ali možete samo fino usitniti ili izbrusiti u blenderu. Lijevo sol i papar govedine, možete dodati svoje omiljene začine.

Da zrazy meso sa jajetom su više tendera, punjenje prvo mora boriti off. Ona se sastoji u tome da je komad mljevenog mesa mora biti ukinuta iznad stola, i sa snagom da baci u posudu. Ponovite ovaj korak ponovo 10-12. Nakon toga treba staviti spreman za pripremu mljevenog zrazy u zatvorenoj posudi (ili pokriti posudu sa mljevenim mesom foliju) i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Video: Zrazy mesa pečena sa jajetom

Dok je nadjev "dozvoljeno da stoje," je da uradi nadjev. Da biste to učinili, kuhati 4-5 jaja, ohladiti ih u hladnu vodu, koru i iseći na male kockice, kako pripremiti salatu "Olivier". Za sočnost u nadjev treba dodati puter (istopio) ili malo majoneze. Nadev treba dodati sol i papar.

Prema tome, kako kuhati zrazy sa jajetom, kad već imamo gotove punjenje i punjenje? Podijeliti mljevenog mesa u porcije komade za kuhanje hamburgera. Onda ćemo uzeti dio mesa, stavi ruku i formiranje nje stan Patty. Sada, u centru tortu stavio kašiku punjenja i počinje da stisnuti ruku i poravnajte kolač od mljevenog mesa. Formirajući privid pitu, u kojem je test igra mljevenog mesa.

Video: vekna Meso (Meat Loaf). mesna štruca

Spreman zrazy paniruem u prezle, brašno ili griz. Zrazy meso sa jajetom mogu pržiti u tavi s obje strane, a može se peče u pećnici. Druga varijanta je poželjno, jer manje masna zrazy se dobijaju, i štand na tanjuru, okrećući zrazy nije potrebno. Zrazy peći u pećnici može biti samo tako, stavljajući ga na blago podmazan pleh, ili sos. Za tu svrhu, pogodan mlijeko, kiselo vrhnje ili paradajz.

Naravno, klasični recept "zrazy meso sa jajetom," mi se uvijek mogu mijenjati. Na primjer, možete ih dodati u nadjev jaja sjeckani i prženim lukom ili zeleni luk. Zanimljiv varijanta se može dogoditi ako se koristi kao punjenje mješavina usitnjene kuhana jaja i ribani sir. Možete dodati na punjenje, kuhani i sitno sjeckani gljive. Odlična dopuna punjenje i svježeg zelenila. Za promjenu, umjesto punjenja tvrdo kuhana jaja mogu biti kuhani omlet na pari ili u mikrotalasnoj, isecite ga na kockice i koristiti za kuhanje zrazy.

Video: Zrazy meso sa jajetom. Ono što kuhati mljevenog mesa.

Služiti kao što zrazy može biti gotovo bilo UKRAS - salata od povrća, kaša, kuhano ili prženi krompir i makarone.