Mouthwatering kotleti u pećnici sa zlatnim koru.

Video: CHOPS - oštar i sočne unutra.

Nije ni čudo što mnoge domaćice odabrati upravo recept kotleti u pećnici. Kotleti u pećnici - to je zdravije nego pržena, i štedi vrijeme, ako se, na primjer, morate kuhati večeru za velike kompanije. I kotleti kuhana na ovaj način mogu biti i svakodnevna i svečana jelo. Zahvaljujući fantazije domaćica sasvim nepretenciozan hrana pretvara u pravu poslasticu za gurmanski i ukusno remek-djelo na stolu odmor. U osnovi kotleti su pripremljeni od svinjetine - ona i mekan i sočan, i kada odabrati pravu dio trupa, a to nije previše masna. Kuhati kotleti u pećnici je bolje da se chop dijela (fileyku), pečenice ili slabine.

Odabir željenog dijela, počinjemo da radimo krmenadle. recept u pećnici, kao i za prženje, što uključuje rezanje mesa na manje, do 2 cm debljine kriške, meso se mora smanjiti duž vlakana, kao što će biti mekša. Nakon rezanja ga u porcije treba pobedili čekićem. Kako ne bi došlo do oštećenja vlakana mesa da odbije prati kroz plastičnom folijom. Broken-off komada može po želji marinate nekoliko sati. Marinadu može biti vrlo raznolik, od jednostavnih majoneza sa češnjakom marinade za dobro vino i začini. To sve ovisi o vašim željama i željama. Ako nemamo vremena da se mariniraju, a zatim svaki od soli i malo bibera, malo posuti svoj omiljeni začina.

Recepti istine, kako kuhati odreske u pećnici, puno. Ali postoje dva glavna pravca. Prvo - to uključuje svoje preliminarne prženja u tavi, zatim pečenje, a drugi - direktan pečenje mesa, bez prethodne termičke obrade. Najčešće se koristi povrće kada pečeni svinjski kotleti su luk, paradajz, paprika, gljive.

Video: Juicy piletina sa hrskavu koricu

Recept sa kotleti prženje u tavi.

Uzmite sirove svinjetine kriške, ruši ih u brašno, zatim potopiti u pre-šlag jaja. Stavite svaki pohovane u brašno i jaja na komadu dobro grijanom pan. Pržiti u suncokretovom ulju ili masti dok ne porumeni sa obe strane. Spreman kotleti maha u pripremljeni obrazac za pečenje. Moguće je, po želji betonirana papirom za pečenje ili foliji. Ako će se kotleti u pećnici pečena s povrćem, a zatim pržiti luk i gljive. Jednom zajapureno povrće, stavite ih na vrhu kotleti, ako je potrebno, stavite krišku paradajza ili paprike iseći na trake i pospite sve sa naribanim na grubo rende tvrdi sir. Put pečenje naš kotleti u dobro zagrejanoj rerni 20 minuta. Pečenja može biti kraći, treba pažljivo pratiti proces pečenja, a sa pojavom ukusnu porumeni kotleti da je vrijeme da se ukloni. Kada je servirala, možete ukrasiti gotovog jelo raznih biljaka i cherry rajčice. Nemojte se bojati pokazati maštu.

Video: Pileći file sa hrskavom korom od sira

Izbor drugi utjelovljenje pripreme, pri čemu će kotleti se peče u pećnici bez prethodnog tretmana mesa, potrebno je, kao iu prethodnom slučaju da pripremi porcijama komada. Možete ih marinirati. Stavite svinjetinu odbijen na podmazanom pleh. Put vrhu prethodno marinirane, sjeckani luk prstenje, ako je potrebno podmazuje sve to male količine majoneza i posuti rendanim na grubo rende tvrdi sir. Ako su kotleti smanjiti prilično debele kriške, sir mogu se posuti malo kasnije, oko pola sata nakon početka kuhanja kotlete, tako da on ne će spaliti i neće biti teško. Stavite posudu s kotleti potrebno u dobro zagrijanoj pećnici. I na 220 ° pecite prvih 20 minuta, nakon čega se temperatura može biti blago oslabila. kotleti vrijeme kuhanja će biti oko sat vremena. Chop će biti spreman kada je smeđe i Pierce nožem od nje se izdvajaju jasno sok.

Bon appetit!