Kako marinirati svinjetine shashlik

Video: kiseljenje Pork recept

Kada govorimo o roštilj, mi u glavu odmah iskočiti lijepe uspomene. Neko pamti nezaboravan sastanaka s prijateljima uz rijeku, a neko - topla okupljanja oko logorske vatre. Ali, svi smo jednoglasno odgovorili da je roštilj - to je ukusna, ukusna i sočna jelo koje kombinira kolektivne i poboljšava raspoloženje. Profesionalci mogu lako odgovoriti, kako Pickle ražnjići od svinjetine, govedina i drugi meso, tako da je jelo dugo ostavio na svom samo pozitivne emocije.

Video: Kako marinirati meso za šiš kebab od svinjskog mesa u octu

Marinirati ražnjići mogu ne samo meso već i ribe i povrća. Iako je još uvijek tradicionalni specijalitet "šuma" i "rijeka" je zabavna roštilj svinjetine. O njemu ćemo razgovarati. U svijetu postoje stotine načina da kuhati ukusna i sočna mesa na ražnjići, može se kuvana u vlastitom soku, kefir, kiselo vrhnje, pivo i sok od limuna sa gazirana voda ili majoneza. U svakoj zemlji da im "tradicionalne" jela od mesa. Pogledajmo, kako Pickle na ćevape svinjetina na različite načine.

Da meso nije naporno, sočan i dobro urađeno, potreban vam je pravo marinadu. kako marinirati ražnjići Svinjetina na klasičan način? Za ovaj uzimamo svinjetine (oko 2,5 kg) i luk (1 kg). Za marinadu potrebno je 100 grama octa, 1 limun, biber, i malo crnog vina i soli. Meso rez na komade, stavite ga u caklinu posudu i dodajte narezane prstena (ili polu-prstena) luk. Limun je također smanjiti na kriške i stavite meso, dodajte šećer, sol, vino i sirće.

Kako marinirati ražnjići od svinjetine na drugi način? Da biste to učinili, potrebno vam je sljedeće sastojke: svinjetina - 2 kg, luk - 1 kg šargarepe - 2 stvari, peršun korijen sa zelenim lišćem, papar, sol i suncokretovo ulje. Meso izrezati na komade, luk - prstenje. čist peršun korijen, i njene zelje, sitno sjeckani. Uz pomoć blenderu za mljevenje korijena, dodajte sol i papar. Stavite u lonac mesa i drugih sastojaka, prelijte uljem i ostavite da se mariniraju u ovom obliku nekoliko sati.

Kako marinirati svinjetine za pečenje kuhati nakon što je u pećnici? Postoje različiti načini da odgovaraju, uključujući i meso može biti kuhani na pivo. Da biste snimili kebab pivo sljedeće proizvode: svinjetina (2 kg) i luk (1 kg), puna litre piva (live), majoneza - 0,250 grama, biber i sol. Opet, meso izrezati na komade, luk - prstenje, biber i sol i prelijte majonezom. Meso treba da stoji na hladnom mjestu najmanje dva sata. Neposredno prije kuhanja potrebno je da sipa pivo, a onda ostaviti za 15 minuta, čak marinirane. Dati kuvar roštilj sočnost i mekoću može ostati na pločici jelo onda oko 10 minuta.

Video: Pork mariniranja. Klasičan recept za roštilj. Kako marinirati meso.

Kako marinirati svinjetine shashlik na kefir? Uzmite meso (vratina bolje) - 1,5 kg, jogurt - 500 ml (po mogućnosti 3,2 masti), šećer - 1-2 male žlice, paprika, luk - 6 komada i soli. Izrežite svinjetine u komade. Pola luk rešetke, a drugi - veliki prstenje. Mix mesa i ribanom luk, sol i papar. Postepeno dodajte jogurt i miješati, staviti šećer. Polu ražnjići treba marinirana za jedan sat u sobi, a zatim oko 10 sati u frižideru. Prije svega ponovo prženje na mix. Da bi meso bilo sočno i ne gori, potrebno je ponekad sipati vodu, vino ili kvas.

Dakle, shvatili smo kako da marinirati svinjsko meso. Možete napraviti meso sa majonezom, pavlakom, marinirane ražnjići u vino, votka, limuna i sosu od pomorandže, mineralne vode i soja sos. Dobiti sočan pečenog mesa s prekrasnim aroma, potrebno je povremeno prerasporediti ražnja. Kada kupujete meso, proverite da li svježinu, ne kuhati smrznute svinjetine. Ražanj treba marinirati najmanje tri sata, samo onda će biti ukusan i tendera.