Kako se pripremiti za šiš kebab marinadu za govedinu

Video: Marinada za ćevape Teleći ili Govedina ražnjići recept

Marinada za roštilj za govedine treba da imaju poseban okus i sadržaj masti. Uostalom, ako ne i punjenje posuda za meso te vrlo često dobiva tvrd, suha i ne baš ukusna. Stoga se preporučuje da se koriste za govedine majonez umak plus začini i začina.

Kako napraviti ukusan marinadu za govedinu za roštilj

Potrebne sastojke:

• slatko ljubičasta luk - 5 kom;.
• svježeg peršuna i koprom - u velikoj zrak;
• zreli limun - 2 cijeli plodovi;
• paprika - nekoliko prstohvata;
• mastima majoneza - 200 g;
• jodirana so - 1,5 h; l..
• Sušeni bosiljak - 2-3 prstohvata;
• biber - 12-13 kom;.
• Svježe juneće (poželjno repe s malom količinom ulja) - 3,4 kg;
• lovorom - 6-7 kom.

Prerada mesa

Video: Soft goveđi kebab recept

Marinada za roštilj za govedine treba da se radi tek nakon što ste potpuno obrađeni i usitnjenog mesa. To zahtijeva da se 3-4 kilograma svježe pulpe, oprati dobro i jasno nepotrebnih stvari, a zatim iseći na duge komada malog debljine.

Ražnjići od govedine: marinada recept

U pripremi ukusne umak za jela od mesa, morate uzeti u zdjelicu, stavljen na 200 g masti majonez, pravo iznos jodirana sol, nekoliko prstohvata paprike i bosiljak i crni papar, grašak, slomljena lišće lavrushki sjeckani kopar i peršin. Također treba napomenuti da se preporučuje da dodate 2 zrele limuna, koji bi trebalo da se prvo dobro stisnuti, a zatim usitniti sa slatkim lukom u istom jelo za ukus i aromu ovom umaku. Nakon toga, sve sastojke da se temeljito miješati sa žlicom.

Proces mariniranje mesa

Recept za roštilj marinadu može neznatno varirati ovisno o kakav okus jela želite da dobijete rezultat. Na primjer, u umaku možete dodati malo soli paradajza, malo sirćeta, rajčica i drugih aromatičnih sastojaka.

Dakle, nakon obrade svih velikih proizvoda treba nastaviti direktno potopiti meso u marinadu. Za tu svrhu komada juneće da se stavi u caklinu posudu, a zatim kuhana ukus majoneze umak. Miješati sve ruke meso, potrebno je staviti pritisnite (ploča i teglu vode), a zatim zatvorite posudu i ostavite da se mariniraju na sobnoj temperaturi 6-12 sati. Tokom tog vremena, marinadu za roštilj govedine u potpunosti impregnirati proizvod koji će postati meka, sočna i vrlo ukusna.

Video: Skewers govedine. Recept za mariniranje šiš kebab od Ivane!

Pečenje jela od mesa na žaru

Nakon marinirati meso, treba staviti na ražnjić i zatim staviti na roštilj preko vrelom uglju hrastovim ili breze. Pripremite ovo jelo ne bi trebalo biti manje od 30 minuta.

Ispravno Serve

Goveđi ražnjići treba biti isporučena do vruće večeru zajedno s povrćem, bilja, salata i pšenice kruh. Ponekad, da bi ovo jelo ukras u obliku kuhanim ili pečeni krumpir u kožu.