Kao što je roštiljanje i mineralne vode

Video: Ražnjići recept Marinada za šiš kebab na mineralna voda Shashlik Kako marinirati ražnjići kebab recept

Kada dođe na pitanje roštilja, prvo je potrebno utvrditi marinadu. Činjenica je da je za pripremu ovog jela, postoji mnogo različitih recepata. Neki predlažu upotrebu suhe mješavine i druga upotreba alkoholnih pića, i tako dalje. D. U isto vrijeme često imaju pitanja o tome šta je najbolji i najlakši Marinada za roštilj. Mineralna voda se igra dosta veliku ulogu. To je zbog činjenice da gotovo bilo koju vrstu začina i začina se može koristiti. Mineralna voda ima visok sadržaj ugljen-dioksida, koji je u kontaktu sa mesom vlakna omekšavaju je i na taj način omogućava začina probiti. stoga kebab, marinirana u mineralne vode, to je vrlo popularna i često se koristi za brzo kuhanje.

sastojci

Da bi se pripremila vam je potrebno:

• Svinjetina - 1 kg;
• mineralna voda - 1 litar;
• luk - 1 kg;
• soli;
• biber;
• majoneza;
• šećera - 2 žlice. l.;
• crno vino - 100 ml.

priprema mesa

Video: Kebab Ražnjići marinirani u mineralne vode na soda Kako brzo pickle ražnjići

Prvo morate oprati svinjetine. Nakon toga, prekini na jednake komade veličine kutije šibica. Potrebno je da se smanji pruge i filma. Dalje mesa so, biber i luk pomak koji se smanjiti prstena. Kao takav, to je bolje da odstoji oko pola sata na toplom mestu, ali ako želite da ne možete učiniti.

stavljanje u turšiju

Video: Marinade za roštilj na mineralne vode i marinadu za kivi SHASHLIKA na mіnarelnіy vodі da kіvі

shashlik na mineralna voda Morate se marinirati u nekoliko faza. Prva - mješavina soli i papra i luk. To bi trebalo dozvoliti da mesni sok. Nakon toga, uz nju je dodan mineralne vode. U ovom obliku, svinjsko meso ne smije biti manje od trideset minuta. U ovom slučaju, to nije stavio na hladnom mjestu i nije ograničen. Nakon toga ražnjići mineralna voda postaje vrlo mekan a meso će olabaviti vlakana. Bilo je to u ovom trenutku moguće je isprazniti sok i dodati potrebne komponente koje će dati poseban okus. Ovaj recept koristi normalan majoneza, iako su neki gurmani s njim primijeniti sok od šipka pa čak i meda. Nakon toga ražnjići mineralna voda je ostavio za jedan sat.

prženje

Video: roštilj na mineralna voda

Kada se marinirani meso, stavi ga na ražnjić, oko pet komada. S njim možete string i na pramcu sjeckani povrće. SRJ treba da bude na žaru, koji je počeo da se pokrije bijelim slojem pepela. U ovom slučaju, meso će se smanjiti u veličini, kompresijom i otpuštanjem unutar natopljen marinadu. U ovom trenutku, treba zaliti sa mješavinom vina, šećera i vode. Tako kebab na mineralna voda je imao odličnu slatke kore, koji će sok držati u kući kada prženje. Važno je napomenuti da će slatkog okusa daju meso začinjeno ukus, ali ako želite vino, možete dodati bilo začina.

napajanje

Do stola roštilj se servira u velikoj jelo ražnja. Dakle, kada pečenje najbolje je koristiti posebne drvenim palicama. Oni će izgledati ljepše i istovremeno se skoro ne mogu nastradati jedući. Također je moguće da se prijave na sos meso ili kečap, ali istinito poznavaoci vole jesti roštilj za kuhanje bez dodatnih začina.