Kako i koliko pržiti gljive

Popularnost gljiva u svijetu zbog svoje poseban ukus, apsolutnu sigurnost i dostupnost. U zavisnosti od njihovog rasta i klasifikacije se javlja šuma, livada i divlje gljive.

Ova vrsta gljiva raste svuda osim na snijegu Far North i pustinjski pesak. Gljivica je tako nezahtevna i lako rasti da su gotovo svi u prodavnicama gljiva uzgaja industrijski proizvedenih u posebnim staklenika kompleksima tipa podrumu.

Prije nego što smisli kako i koliko pržiti gljive, morate shvatiti - šta je ovo gljiva. Ova lijepa i ukusna gljiva je veoma razlikuje od njihovog jestivih rođaka i prekrasan šešir smeđe ili bijele i smeđe ploče i bijelom stabljika. Početnici-berači često brkaju muhomor sa šampinjonima - to je vrlo sličan izgled gljiva, ali je vrlo otrovna. Ali ne manje otrovnih i gljiva, koje su dugo zadržao. Dovodi u njima tokom skladištenja kolin je štetan za organizam.

Video: Fried gljive sa krompirom.

Gljive su pržene i kuhano. To je savršen sastojak za salate i umaka. Oni se mogu koristiti u konzervirano i svježe, kao glavno jelo ili kao dodatak bilo koje jelo. Prženi ili kuhano meso i perad, povrće i jela od ribe, juhe, morski plodovi - ne cijeli popis jela, koji se služe s gljivama. I iz toga, sa nekim jela iu kojem obliku služi gljive, to zavisi od toga koliko dugo pržiti gljive.

Iskusni ljubavnica smeha kada je mladi domaćica pita gljive vrijeme kuhanja. I to sa dobrim razlogom. To je koliko pržiti gljive tokom vremena, ne zavisi samo ukus jelo, ali ukus.

Video: Kako pržiti shampinony.Skolko pržiti gljive

Ako je svježe gljive - ukupno vrijeme za prženje ne bi trebalo biti više od 20 minuta, u suprotnom vaš domaćinstvu ili posjetitelja ne shvaćaju da su jeli - gljiva ili biljaka. Svježe gljive mogu biti pržena na sve za 2-3 minuta - do tamnjenje. A ako beru pečurke u stakleniku - svježe i čisto - oni čak ne moraju izlagati na toplinske obrade.

zamrznut pržene gljive manje - do 10 minuta, ali budite sigurni da uklonite sok od gljiva. To je jednostavno - gljive su postavljeni na papirnatim ručnikom i pažljivo izbrisana s papirnatim ručnikom.

Video: Kako ispržiti gljive

Konzervirane gljive, koji se sada prodaju u bilo kojoj prodavnici, ne sprži. Njihova porumeni dovoljno za 3-4 minuta, ili jesti u obliku smanjenja za sendviče ili salatu komponentu. Kako ispržiti gljive - zavisi od proizvoda s kojima ćete biti povezani u posudi, te gljive: vrijeme kuhanja može trajati do četrdeset minuta.

Uzmite najlakši krem ​​sosu sa gljivama. Gljive isprani, ukloniti vlagu (papirnate ručnike ili salvete), i izrezati na kriške. Koristi se za pečenje luk dodati gljive i pržiti sve za 3-4 minuta. Zatim priključite sjeckani zelje sa brašnom i pržiti 1-2 minuta. Stoga je potrebno dodati vodu (i po mogućnosti pileća čorba) i dovesti do kuhati, a zatim restani za 2-3 minuta. Nakon umak počne da se zgušnjava, ona se dodaje u kreme i ugasi još 2 minuta. Kao rezultat toga - zharilisvsego gljive 8-10 minuta, a mi imamo savršen umak za perad.

Video: kako pečenje gljive

A prženje krompira gljiva potrebno vreme za najmanje 15 minuta da ispari višak vlage iz gljiva.

Koliko minuta pržiti gljive ako su kupljene zamrznute? Ako zagrijati tiganj i ulje, zatim zamrznuta gljive se pripremaju za 5-6 minuta. U ovom slučaju, prethodno otopite ih ne treba - dobiti ljepljive supstance. Kada prženje gljive su meke tako, oni ostaju samo na ukus sa solju i biberom. To ne ometa sitno sjeckani zelje. Preporučljivo je dodati sok od limuna u proces kuhanja gljive se ne potamne.

Svako bira kako i koliko pržiti gljive - to ovisi o ukusima i kulinarske vještine: neko kao elastičnost gljive, neko voli njihovu mekoću.