Ukusna gljiva: prženi, kuhani, na pari

Video: Tasty - vrganjima dinstano s vrhnjem Recepti.

Svaka osoba ljeta povezani sa različitim stvarima. Za neke - to je more, pijesak, plaža. Za ostale ljeto - to šuma, priroda i svjež zrak. Gotovo svi nekako izvući prirodi. Šuma je bogata bobice i gljive, tako da svatko može okupiti vlastite ljeta poklone koliko ti srce želi. Gljive mogu biti kuhani raskošan i ukusna jela koja će postati vaš brend.

Video: Fried (parena) bukovače u krem ​​sosu sa povrćem i rižom služio sa ukusnim, s nama uvijek.

Fried gljivama - omiljeno jelo od svih. Svaki domaćica prženje "šumski prijatelji" jednom u životu. Gljive su bogate okus i miris, može poslužiti kao dobar dodatak mesa i krompira. Kako mogu kuhati pržene gljive? Recept je vrlo jednostavan. Prvo, trebate temeljito oprati gljive, bez obzira na to da li će učiniti ili kupite u trgovini. Možete ih čak i ostaviti za neko vrijeme u vodi, tako da apsorbuje radioaktivne tvari koje se nalaze u njima. Nemojte se iznenaditi: gljive na isti način kao i biljke dobiju dozu zagađenja iz automobila, smoga, prašine i drugih štetnih materija. Kuhati gljive u kipuću vodu, na taj način uklanjanja pjene. Uz to vam također će ukloniti male mrlje ili igle, što nisi primetio prilikom čišćenja gljiva.

Kuhana gljive blago smanjen u veličini. Nakon toga, isperite ih u hladnoj vodi. Tek tada može pripremiti Fried gljive. To je najbolje da se to uradi u suncokretovom ulju, međutim, možete koristiti maslinovo ulje. Pržiti luk u tiganj, zatim dodajte gljive. Tomita jelo dok ne vidite da je spreman. Gljive steći zlatnu nijansu, a zahvaljujući luk, njihov ukus će biti mnogo precizniji. Da bi pržene gljive će još bolje, mogu se puniti sa sosom. Za pripremu sos, pomešajte pavlake sa majonezom i soli. Rezultirajući mješavina dodali jelo. Umak će dati sočan gljive i napraviti izvrstan obrok.

Video: Fried gljivama - vrlo ukusna recept!

Gljive pržene s lukom - to je gotovo nacionalno jelo Rusi i Bjelorusi. U tim zemljama, gljive mogu se bere u šumi, pa kuhanje zahtijeva bez dodatnih troškova. Međutim, čak i više popularan jela su od gljiva i krompira. Ova kombinacija je vrlo zanimljivo, iako Fried gljive mogu zamijeniti čak i meso i krompir će služiti kao neka vrsta prilogom. Posebno izgledaju primamljivo prženi lisičarke, jer oni imaju svijetlu naranče. Plus Chanterelle je u tome što je teško zbuniti sa otrovne gljive, i, zanimljivo, lisičarke nisu crvotočan. Osim toga, oni ne akumuliraju radioaktivne tvari, za razliku od drugih gljiva. U Francuskoj, na primjer, lisičarke smatraju se prava poslastica, tako da ne bude lijen da ode u šumu za gljivama!

Gljive može biti dobra zamjena za meso, jer je sadržaj proteina više. Bogate su lecitin koji se bori sa holesterola u organizmu, i gljive se koriste za prevenciju raka. Međutim, kada prženje i kuhanje, oni gube mnoge korisne osobine. Most Valuable gljiva - sušeno! Nije ni čudo da su naše bake i deke su osušeni u peći i velikim Aspen gljiva i vrganji. sušene pečurke zima dodaje u juhu, a Božić se pripremaju kvasok.

Video: Fried gljive sa piletinom. Cook.

Ne treba zaboraviti da gljive ne treba jesti noću, jer su teško vare i apsorbira u organizmu. To je najbolje da ih jesti za ručak, a onda sve hranjive tvari ostaju u tijelu, a ostatak će imati vremena za varenje u želucu. I ne zaboravite da je plemenitih gljiva može se miješati sa otrovne gljive. Probajte ih na ukus prije crumble. Otrovne gljive će imati gorak opora ukusa. Ako niste sigurni, otrovna gljiva ili ne, bolje da ga na stranu, jer posljedice mogu biti nepovratna.

Koristite ih u svojim kulinarskim specijalitetima. I tvoja porodica nikada neće biti gladan.